Witam.
Wczoraj wieczorem minie tydzień od zadania drożdży FM52 do Amber ale, nastaw 13 BLG.
Piwo fermentowało cały czas w temperaturze 19 stopni
Przed chwilą pobrałem próbkę, 6 BLG a na powierzchni unosie się równa cienka warstwa piany a na niej widać drożdże.
Zakażenia nie widzę, w smaku też nie czuć, aby było coś nie tak. Jest ewidentnie słodkie, ale to może wina zacierania 20 min w 62 stopniach i 40 min w 72 stopniach.
Zastanawiam się czy przelewać na cichą i odczekać aż do fermentuje (o ile dofermentuje).
Może coś doradzicie co z tym fantem zrobić?