Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'białko' .
Znaleziono 2 wyniki
-
Czekałem z napisaniem tego postu kilka warek, bo myślałem, że przetestuję jakieś pomysły z forum i sam skoryguję ewentualne błędy. Niestety nie wyszło. Dziś uwarzyłem swoją dwunastą warkę, od warki nr 9 przy każdym warzeniu uzyskuję brzeczkę mętną jak woda z kałuży. Myślałem, że może to wina zbyt słabego wrzenia, ale dziś obaliłem tę teorię, bo w garze przez całe gotowanie kotłowało się jak złe - odparowało prawie 25% zawartości. Nawet jeżeli pojawia się przełom, rozpada się w którymś z dalszych etapów gotowania, zazwyczaj po dodaniu chmielu. O ile pamiętam, za każdym razem była już wtedy w garze chłodnica (rura karbowana z nierdzewki). Wcześniej używałem Whirlfloca, teraz go odstawiłem, zacząłem używać filtra od Lewatywy. Każda z felernych warek z innym zasypem, chociaż wszystkie na bazie pale ale'a. Zacieranie i wysładzanie za każdym razem bezproblemowe. 9. Oatmeal stout 10. American bitter 11. Porter gryczany 12. Lemon IPA (skórka z cytryny + trawa cytrynowa) 9 i 10 ratowałem Kiselsolem, nie było tragedii. Portera niedawno rozlałem tak jak był. Dzisiejsza IPA wyglądała bardzo obiecująco, od 40 minuty zaczęły wytrącać się białka. Na etapie chłodzenia wszystko się rozpadło. Po zlaniu na dnie gara został tylko chmiel i dodatki. Zero osadów. Zdjęcia z dwóch różnych warek. Co robię źle?
-
Witam brać piwowarską! Na forum zarejestrowany jestem już parę miesięcy, głównie po to by zaczerpnąć trochę wiedzy na wiadomo jaki temat A, że pierwsza wareczka (brewkit) już za mną, myślę, że warto się w końcu przywitać. Paweł z Białegostoku, dla znajomych Bialko, czyli i dla całego forum Moja przygoda zaczęła się tak, że coraz częściej zacząłem kupować dziwne z nazw piwa, niekojarzące się z niczym konkretnym, a raczej z piwami które wcześniej znałem. I pomyślałem, że samemu też pewnie można zrobić coś ciekawego. No i się zaczęło szperanie w internecie. Trafiłem na blog Kopyra, trafiłem na to forum, zaczerpnąłem trochę wiedzy, zakupiłem osprzęt i niedługo kolejne warzenie Pozdrawiam!
