Znajdź zawartość

"Warka" 1 - Koźlak bursztynowy z puszki Gozdawa Pierwsza styczność z piwowarstwem domowym, nie wyszło idealne, ale warto wspomnieć, od tego zaczynałem;) SKŁAD: Puszka Gozdawy nachmielona 1,7 kg Koźlak bursztynowy Kilogram cukru Drożdże dodawnane do puszki, dolnej fermentacji, chyba w35 GOTOWANIE: zawartość puszki i kilogram cukru, w garnku o pojemności 16 litrów gotowana aż wszystko się razem wymieszało. Do fermentatora dodana woda, na szczęście mniej niż zalecał producent, bo jeszcze mniej Blg by wyszło, i tak mało jak na koźlaka;/ Fermentacja: 18 stopni, 10 dni na burzliwej, 4 na cichej. komentarz Niestety na początku zasugerowałem się tym co było napisane na etykiecie puszki i zgodnie z tymi informacjami postępowałem, stąd to piwo ma parametry jakie ma i nie ma sensu tego drążyć, wiem już że to co producent napisał to bzdury i nie warto się tym sugerować za mocno. Wyciągnąć wnioski na przyszłość i się nie załamywać Efekt końcowy około 20 litrów w butelkach, około 12 blg. Warka 2 "Jakieś jasne;)" SKŁAD: 2 ekstrakty płynne jasne 1,7 kg Chmiel marynka 50 gram Chmiel sybilla 30 gram Drożdże Gozdawa Pure Ale Yeast 7 GOTOWANIE: 60' Marynka 40 g 40' Marynka 10 g 20' Sybilla 20 g 5' Sybilla 10 g wynik końcowy 18 litrów 12 blg. 35 IBU policzone jakimś kalkulatorem z neta;) Fermentacja: 8 dni burzliwa, temp 19 stopni zeszło do około 2 blg 6 dni cicha temp 19 stopni. Efekt końcowy, czyli piwko wyszło bardzo smaczne, już po tygodniu od zabutelkowania pierwszą buteleczkę otworzyłem, zaskoczyłem się, że w tak prosty sposób, można zrobić tak smaczne piwko;) Warka 3 Milk stout (pierwsza z zacieraniem) (13 blg) SKŁAD: Strzegom pale ale - 3 kg Strzegom pilzneński – 1 kg Strzegom jęczmień prażony – 0,3 kg Strzegom czekoladowy ciemny – 0,4 kg Strzegom barwiący - 0,3 kg Płatki owsiane błyskawiczne – 0,4 kg Laktoza – 0,5 kg Chmiel goryczkowy Pilgrim (UK) – 40 gram Drożdże – gęstwa Gozdawa Pure Ale Yeast 7 – z piwa z Warki 2. Zacieranie 60 minut jednotemperaturowo 67-68 stopni, wygrzew 78 stopni Woda 69 stopni, wrzucenie słodów jasnych i płatków. W 50 minucie słody ciemne i barwiące. Chmielenie 60 min 60’ gram chmielu pilgrim 0’ laktoza ----------- W obecnej chwili stoi jeszcze na burzliwej, dziś 6 dzień. od wczoraj już nie bulka wcale, blg spadło do 5, badane wczoraj i dziś. zbadam jeszcze jutro w południe i pomyślę co dalej;)