Znajdź zawartość

Pora zacząć prowadzić porządek w notatkach. Warka nr 5 - Kundel - Bezstylowy Ale Uwarzony ze słódów do lagera wiedeńskiego, którego nie zdążyłem uwarzyć jak jeszcze były warunki; z dodatkiem chmieli amerykańskich, które przyszły w nowej dostawie . Zobaczymy co za mieszaniec wyjdzie. Mam nadzieję, że do wypicia Zasyp: - słód wiedeński - 2,0 kg - słód monachijski typ I - 2,0 kg - słód karmelowy jasny Carahel - 150 g - słód Caramunich - 150 g woda - słód: 3,5 - 1; zacieranie infuzyjne w 67 °C Gotowanie - 60 min Chmiele: - Hallertau Tradition (6,6% aa) - 30 g - 50 min. - Citra (12,1% aa) - 10 g - 40 min. - Amarillo (8,9 % aa) - 20 g - 15 min. Drożdże - Safale US-05 Wyszło nieco ponad 18 L brzeczki o gęstości 12,6 °Blg. Muszę następnym razem lepszy whirpool zrobić i dłużej dać odstać piwu przed zlaniem do fermentora, bo sporo brzeczki zostało uwięzionej z mułem. Na cichą wrzuciłem 30 g Amarillo. Piwo już zabutelkowane i oetykietowane

Czas systematyzować swoje zapiski, by móc w przyszłości wyciągać wnioski ze swoich poczynań. Zaczynam od spisu poprzednich warek. Nowo powstałe warki będę już systematycznie opisywał w tym wątku. Trochę historii Pierwsza warkę uwarzyłem w październiku 2009 roku. Pierwsze 4 warki powstały na bazie konserw WES, a potem już sam dobro, czyli zacieranie. Swoje warzenie opieram jak na razie na gotowych ześrutowanych zestawach surowców i mi z tym dobrze. Technikalia Mój sprzęt podlega ciągłym modyfikacją i korektą. Szerzej mój sprzęt opisuję/opiszę tutaj Warki 2012/2013 #24 Witbier v3 2012-12-15 #25 Stout czekoladowy v1 2013-01-01 #26 Żytnie v1 #27 Pszeniczne v2 2013-03-31 #28 Pszeniczne belgijskie (Witbier?) 2013-05-03 #29 AIPA v1 2013-06-08 #30 PIPA v1 #31 Pszeniczne v3 #32 Koźlak pszeniczny v1 2013-11-21 #33 Dry Stout v1 2013-12-.. 2011/2012 #19 Monachijskie ciemne v2 2011-12-31 #20 Stout v1 2012-01-13 #21 Stout v2 2012-02-17 #22 Witbier v2 2012-05-25 #23 Foreign extra stout v1 2012-06-01 2010/2011 #14 Versja Porter angielski 2010-10-15 #15 Pszeniczne I Weizen 2010-11-21 #16 Marcowe I Marcowe/Oktoberfest 2010-12-11 #17 Pils niemiecki I German Pilsner 2010-12-30 #18 Marcowe wędzone I 2011-01-11 2009/2010- #1 Pierwszak Bursztynowe 2009-10-22 #2 Second Ciemne Ale 2009-11-14 #3 третий Jasne Ale 2009-11-22 #4 Vierte Weizen 2009-12-26 #5 Noworoczne Dunkel Weizen 2010-01-01 #6 Balowe Pale Ale 2010-01-30 #7 सातवें (Sātavēṁ) India Pale Ale 2010-03-04 #8 Czarny scenariusz Porter angielski 2010-03-05 #9 Rozłam Kölsch 2010-04-14 #10 Rocznicowe Altbier 2010-04-23 #11 Onzième Witbier Biére blanche 2010-05-06 #12 Nocnywar Saison 2010-06-03 #13 Ciemna pszeniczka Dunkelweizen 2010-06-17 Linkownia Krótkie linki https://bitly.com/ http://goo.gl/ Generatory kodów QR http://goqr.me/ http://keremerkan.ne...code-generator/ Czytniki kodów QR http://code.google.com/p/zxing/ Biblioteczka http://morebeer.com/...rary/index.html