Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'galaxy' .
Znaleziono 6 wyników
-
Siemka! Właśnie zabieram się do nastawiania swojej drugiej warki. Postanowiłem kupić brewkita i po tygodniu fermentacji wrzucić chmiel na zimno. Jak w tytule, kupiłem 30g Galaxy i 30g Vic. Secret. Brewkit to Black Rock Pale Ale. Troszkę poczytałem i podobno obydwa te chmiele są dosyć podobne do siebie w smaku i ponadto dają sporo goryczki. Zastanawiam się teraz czy jeśli obydwa te chmiele wrzucę na zimno tj. 60g ogółem, to piwo nie będzie zbytnio gorzkie (piwa ma wyjść ok 23l). Robił ktoś kiedyś takie combo z tych chmieli i zna może skutki? Może lepiej będzie dochmielić tylko jednym z nich lub po 15g z każdego? Z góry dzięki za odpowiedź!
-
Cześć, przymierzam sie do uwarzenia 3 warki. warka 15l Słody: pale ale - 3 kg pszeniczny jasny - 0,75 kg zacieranie godzina w 68 stopniach Chmielenie: Citra 30 min 15g Galaxy 2 min 25g Galaxy na hoppstand 25g Chce żeby to było lekkie dostepne pod wzglededem goryczy dla każdego piwo z chmielową nutą. Zastanawiam się jedynie czy piwo nie bedzie mdłe. W brewness wyszło mi jako zbalansowane. Chmielenie na goryczke pół godziny gdyz wyczytałem ze w ten sposób uzyskuje się krótszą 'szlachetniejsza" goryczke. Czy zasyp bedzie ok? Nie chce karmelu w piwie, zastnaawiam sie czy poza mgiełką i lepsza piana da cos ten słód pszeniczny. Ile czasu powinien trwać hoppstand? Co myślicie o takiej recepturze?
-
Czy chmielenie na zimno chmielem, który ma ok. 13% alfa doda do piwa jakiejś goryczki czy to będzie chmielenie tylko i wyłącznie na aromat? Dokładnie chodzi o chmiel galaxy
-
Jako, że to mój pierwszy temat na forum to chciałbym wszystkich powitać Do tej pory uwarzyłem już kilka warek (BPA i Witbier z zestawu BA oraz Portera i Milk Stouta z własnej receptury, chociaż na efekty Portera przyjdzie mi jeszcze poczekać ), ale teraz chciałbym prosić o pomoc w ocenie i radę przy kolejnej. Chciałbym uwarzyć pale ale na australijskich chmielach, przy czym uzyskać możliwie jak najwięcej aromatu i smaku owocowego z chmieli przy zachowaniu umiarkowanego udziału goryczki. Poniżej przedstawiam mój koncept i prosiłbym o wszelakie rady Słody: 3.5 kg - Pale Ale 0.5 kg - Monachijski 0.5 kg - Wiedeński 0.3 kg - CaraMunich II Chmielenie: 60' 5 g - Galaxy, AA: 14.25 5 g - vic secret, AA: 15.6 20' 5 g - Galaxy, 5 g - vic secret, 5' 5 g - Galaxy, 5 g - vic secret, Cicha fermentacja 30 g - Galaxy, 30 g - vic secret, Drożdże: US-05 lub M44 Mangrove Jack's Zacieranie w 67st + mash out Według kalkulatora wychodzi: Original Gravity: 12.8 °P Final Gravity: 2.4 °P ABV (standard): 5.54% IBU (tinseth): 36.68
-
Z albumu: Etykiety
Specjalna warka uwarzona na warsztaty przy FDP 2014. Single Hop na chmielu Galaxy w szysce i granulacie© JG
-
Planuję "owocowe" APA i mam zagwozdkę czym to chmielić na goryczkę - zależy mi na dość "gładkiej", nie gryzącej - ktoś tu wspominał o Iunga o ile dobrze pamiętam? Nada się? Przepis na ten moment jest taki: wiedeński 3 kg pale ale 2 kg pszeniczny 0,5 kg cara-hell 0,25 caraamber 0,25 22 L, 14,6 BLG Chmielenie ~ 45 IBU 60' galaxy 20 cascade 15 30', 15', 5', 0': galaxy 5 cascade 5 Drożdże US-05 Zastanawiam się przede wszystkim, czy na 60' dawać oba te chmiele, czy zrobić goryczkę czym innym.. edit: d*pa, nie ma iungi w sklepie. To może amarillo, centennial, simcoe? nie mam pomysłu
