Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'kwas mlekowy' .
Znaleziono 4 wyniki
-
Mając smaka na kwasa i jednocześnie brak skilli w piwowarstwie (wobec czego nie chcę poświęcać wiadra na robienie kwasów z bakteriami, gdyż przed wszelkimi kwachami i dzikusami jeszcze długa droga), chciałem uzyskać smak kwasu dodając go z butelki. Czy macie jakieś doświadczenie w tej kwestii? Wszelkie informacje nt. proporcji rozcieńczania oraz tego, w jakim momencie produkcji go dodawać będą mi bardzo pomocne. No to projekt przepisu: Coś zbliżonego do Lichtenhainera z dwóch powodów - po pierwsze dysponuję gęstwą po grodziskim, a po drugie chcę uzyskać coś w miarę lekkiego i orzeźwiającego. Słód grodziski - 2 kg Pilzneński - 1,5 kg chmielenie jeszcze do przemyślenia drożdże FM51 pierwszy zbiór po grodziskim 7,5 blg kwas mlekowy ??? g to upatrzyłem na allegro: http://allegro.pl/kwas-l-mlekowy-80-spoz-e270-0-5l-c3h6o3-625g-i5247867570.html Głupie pytanie, ale rozumiem, że taki kwas jest BARDZO sterylny?
-
Cześć! Jutro chcę uwarzyć coś ala Pan IPANi. Chcę zakwasić wodę do zacierania i wysładzania. Nie mam jeszcze pasków do pH. Mam kwas mlewowy 80%. Chcę 50/50 połączyć kran z wodą RO. Kran 7,6-7,8 pH ( info z wodociągów ), RO zakładam, że 7,0 pH. Czy ktoś może pomóc z wyliczeniem, ile kwasu mlekowego na litr trzeba dodać, żeby zbić pH np. o 1. Z góry dzięki! Tomek
-
Witam, chciałbym zrobić korektę ph zacieru kwasem mlekowym. Rozumiem, że kwas mlekowy spożywczy 80% (można taki dostać na popularnym serwisie aukcyjnym) się do tego celu jak najbardziej nada? Niestety nigdzie nie znalazłem konkretnej odpowiedzi ile kwasu dodać. Czy jest jakiś uproszczony wzór, ewentualnie kalkulator którym możemy policzyć ile kwasu mlekowego dodać, żeby np. uzyskać zmianę ph w 20l zacieru z 6 na 5,4? Wiem, że już kilka wątków o tym było a nigdzie nie jest napisane ile konkretnie dodać. Wydaje mi się że ph zależy od tego jaką mam wodę i jaki jest zasyp dlatego proszę jakieś wskazówki, czym się kierujecie i na jakiej podstawie szacujecie ilość kwasu?
-
Witam. Ostatnio sprawdziłem testem akwarystycznym pH mojej wody w kranie i wyszło, że pH jest 7.3 W takim razie należało by się zakwasić zacier. Mam dostępny kwas mlekowy w proszku. Mógłby mi ktoś powiedzieć ile tego trzeba użyć? Znalazłem tematy o zakwaszaniu kwasem mlekowym ale była tam mowa o kwasie mlekowym w płynie.
