Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'nowy na forum' .
Znaleziono 3 wyniki
-
Dzień dobry, jestem nowicjuszem w te klocki, dlatego chciałbym szczegółowo dopytać. Mianowicie znalazłem w starej książce przepis z 1937 roku, na piwo/napój piwny wykorzystujący miód zamiast słodu - niestety nie jest podane jaki chmiel ma zostać wykorzystany, ani jakie drożdże (napisane jedynie że do ciasta, ale z doświadczenia kulinarnego dobrze wiem że są to mieszanki drożdży). I stąd wysuwam pytania: 1. Czy to prawda że drożdże piekarskie nadają karmelowy posmak? Próbował ktoś takie coś robić? Jeśli tak, to ile trzeba dać na 5L wywaru/brzeczki? Z tego co wiem drożdże te mogą wydawać nieprzyjemny zapach w dużych ilościach. 2. Czy zatkanie gazą jałową gąsiorka, da zbliżony efekt do rurki fermentacyjnej? 3. Jakiego chmielu użyć? Osobiście patrzyłem na polską Izabellę, niska gorycz, owocowe aromaty. Z góry proszę o nie polecanie chmielu goryczkowego/z wysoką zawartością kwasów alfa (ani innych IPA'opodobnych). PS: ile ich dodać? 10g? 20g? 4. Czy do takiej brzeczki z miodu, mogę dodać pigwy czy dolać ekstraktu z herbaty? Będzie to miało negatywny wpływ na fermentację? 5. Jakiś godny polecenia cukromierz? Czy taki za 5-6 zł styknie by sprawdzić ilość alkoholu? 6. Czytałem o jakimś gazie skunksowym czy jakkolwiek się to zwie, który powstaje po zostawieniu piwa w zielonych butelkach - prawda to? 7. Ile takiego piwa mogę legalnie uważyć? Są jakieś limity? Pytam, bo mam kur** za sąsiadów, nie ludzi.
-
Witam gorąco. W końcu postanowiłem założyć konto na forum. Forum przeglądam prawie od roku kiedy to zacząłem warzyć pierwsze domowe piwo. Można powiedzieć, że moja historia z kraftem zaczęła się na początku 2020 kiedy to wypiłem piwa Miłosław z zestawu, który otrzymałem od dziewczyny jako prezent pod choinkę. Wypiłem je razem z bratem, który na urodziny w marcu zamówił mi 20 piwek z kraftklubu ? Od tego momentu zaczęliśmy interesować się kraftem i już w kwietniu warzyliśmy swoje pierwsze piwo w naszym domowym browarze Gretom. Na koncie mamy 6 warek, pierwsze trzy warki z ekstraktów Bruntala a ostatnie trzy juz z zacieraniem. Masę wiedzy pozyskaliśmy wlasnie od użytkowników tego forum, dzięki panie i panowie . Ostatnio kupilismy książkę polecaną przez piwo.org "Jak warzyć piwo" Johna J. Palmera i jesteśmy w trakcie jej studiowania. Ogólnie lubimy każdy rodzaj piwa jednak do naszych ulubionych należą wszelakie IPA i ich wariacje. Jeszcze raz CZEŚĆ WSZYSTKIM!
-
Witam wszystkich serdecznie. Nie do końca wiem czy jest to miejsce dla mnie. Po pierwsze. Owszem zajmuję sie piwowarstwem....tylko troszkę wiecej mi tegi piwa zawsze wychodzi. Po drugie. Mieszkm w Anglii. I pracuje dla jednego z wielu mikrobrowarów. Jestem tutaj bo mimo posiadanego doświadczenia odczuwam głód wiedzy. Straszny :-)
