Znajdź zawartość

Żeby nie tworzyć na potęgę wątków dla każdej kolejnej edycji spotkania zakładam ten, w którym będę wrzucał informację o kolejnych spotkaniach z serii "O piwie przy piwie". Spotkania organizowane są przez Małopolski Oddział Terenowy PSPD i ich celem jest aktywizowanie lokalnej społeczności piwowarów i wymiana doświadczeń. Jak sama nazwa wskazuje na spotkaniach dyskutujemy o piwie (ale nie tylko), przy piwie - własnym i nie tylko. Serdecznie zapraszamy do udziału w spotkaniach. Najbliższe spotkanie odbędzie się 09.11.2016 w pubie Craftownia przy ul. św. Wawrzyńca 22. Start o godz. 19:00, koniec... jak się ludzie rozejdą

Cześć!! Tegoroczna edycja Beergoskiego KPD przewidziana jest na 14-15.05.2021. Kategorie konkursu wraz z opisami:- Koźlak - http://kompendiumpiwa.pl/kozlak-bock/- Gose - http://kompendiumpiwa.pl/gose/- Porter Angielski- http://kompendiumpiwa.pl/angielski-porter/ Liczymy na dużą frekwencję!

Szanowni piwowarzy i piwowarki, W imieniu Łódzkiego Oddziału Terenowego PSPD, zapraszam serdecznie do udziału w kolejnej edycji Łódzkiego Konkursu Piw Domowych. KATEGORIE: VIII Łódzki Konkurs Piw Domowych rozegrany zostanie w 6 kategoriach: 1) Saison [12 – 16 BLG] - http://kompendiumpiwa.pl/saison/ kategoria zakwalifikowana do pucharu PSPD 20 / 21 2) Doppelbock [18 – 22 BLG] - http://kompendiumpiwa.pl/doppelbock/ kategoria zakwalifikowana do pucharu PSPD 20 / 21 3) Catharina Sour [9,5 – 12 BLG] - opis w załączniku, kategoria zakwalifikowana do pucharu PSPD 20 / 21 4) India Black Ale (Cascadian Dark Ale) [13,5 – 18 BLG] – opis w załączniku, kategoria zakwalifikowana do pucharu PSPD 20 / 21 5) Flanders Red Ale [11,9 – 14 BLG] – opis w załączniku, kategoria zakwalifikowana do pucharu PSPD 21 / 21 6) Witbier z dodatkami [10 – 13 BLG] – opis w załączniku NAGRODY: Informacje o wszystkich partnerach konkursu będziemy publikować na bieżąco na piwo org oraz na profilu konkursu na FB. Zachęcamy zatem do śledzenia. LOKALIZACJA: Kolejny rok z rzędu partnerem konkursu będzie Pub Spółdzielczy, który będzie przyjmował Wasze skarby i w którym odbędą się eliminacje oraz finał. DATA: VIII Łódzki Konkurs Piw Domowych planowany jest na drugą połowie kwietnia 2021 roku. Z czasem podamy dokładną datę konkursu. Mając jednak na uwadze obecną sytuację, która dynamicznie się zmienia, dopuszczamy przesunięcie konkursu aż będzie on możliwy do przeprowadzenia. W razie pytań, pozostaję do dyspozycji. Pozdrawiam, Przewodniczący jury - Michał Zieliński Catharina Sour.pdf Flanders Red Ale.pdf India Black Ale.pdf Witbier z dodatkami.pdf VIII ŁKPD Regulamin.pdf

Z wielką przyjemnością ogłaszamy style na nadchodzący czwarty Gwiazdkowy Konkurs Piw Domowych. Mamy nadzieje, że pandemia nie pokrzyżuje nam planów. Tradycyjnie już będą to trzy style: XMas, piwo ze słodem wędzonym oraz styl wybrany przez piwowarów w ankiecie. Style IV Gwiazdkowego KPD to: 1. XMas Wheat (Świąteczne Pszeniczne) 2. Rauchbock (Wędzony Koźlak) 3. Fruit Sour Ale Opisy stylów: szczegółowe opisy będą dostępne do końca maja Termin: grudzień 2020, pierwsza połowa (1-2 tygodnie przed Piwowarską Gwiazdką) Konkurs zostanie rozegrany w grudniu 2020 w Browarze Widawa, a ogłoszenie wyników odbędzie się tradycyjnie podczas Piwowarskiej Gwiazdki 2020 w Browarze Widawa lub w przypadku nieodbycia się tej imprezy ze względu na pandemię w terminie i miejscu podanym wcześniej przez Organizatora. O uruchomieniu systemu konkursowego i datach recepcji piw poinformujemy z odpowiednim wyprzedzeniem.

Szanowni piwowarzy i piwowarki, W imieniu Łódzkiego Oddziału Terenowego PSPD, zapraszam serdecznie do udziału w kolejnej edycji Łódzkiego Konkursu Piw Domowych. Zależy nam na tym, aby dalej rozwijać nasz konkurs, dlatego ponownie zadbamy o atrakcyjne nagrody oraz międzynarodowy charakter Łódzkiego Konkursu Piw Domowych. KATEGORIE! VI Łódzki Konkurs Piw Domowych rozegrany zostanie w 6 kategoriach: 1) Earl Grey APA (11 – 13,5 Blg) - wytrawne, orzeźwiające, świetnie pijalne American Pale Ale z wyczuwalnymi wyraźnie akcentami herbaty earl grey. 2) Owocowe pszeniczne (10 – 13,5 Blg) - obejmuje style bazowe: Witbier, Hefeweizen, Wheat Ale. Lekkie, orzeźwiające, świetnie pijalne, dobrze zbalansowane z wyczuwalnymi akcentami owocowymi. 3. Porter Bałtycki (18 – 23 Blg) - bogate, treściwe, wielowymiarowe, ciemne piwo dolnej fermentacji. Posiada mniej charakteru palonego niż Russian Imperial Stout. 4. Under Ten Sour Ale z dodatkami (do 10 Blg) - wytrawny, orzeźwiający, świetnie pijalny sour ale z dodatkami. Dopuszcza się użycie: owoców, przypraw, słodów wędzonych (bez słodów wędzonych torfem) oraz ziół. 5 Weizen Stout (10 -14 Blg) - stout z wyczuwalnymi posmakami oraz aromatami bananowymi pochodzącymi wyłącznie z pracy drożdży, lekkim charakterem słodu pszenicznego na dalszym planie oraz opcjonalnie nutami goździkowymi w tle. 6) West Coast IPA (13 – 17 Blg) - wytrawna i mocno chmielowa wersja American India Pale Ale. Mamy już gotowe szczegółowe opisy stylu, czekamy tylko na akceptację szanownej komisji. Także niebawem je ogłosimy. NAGRODY! Na zwycięzców czekają atrakcyjne nagrody. Zwycięskie piwo w kategorii: 1) Earl Grey APA – zostanie uwarzone przez Browar z Centralnej Polski Informacje o kolejnych nagrodach będziemy publikować na bieżąco na piwo org oraz na profilu konkursu na FB. Zachęcamy zatem do śledzenia. DATA: VI Łódzki Konkurs Piw Domowych odbędzie się w kwietniu 2019 roku. Z czasem podamy dokładną datę konkursu. Także mieszadła w dłoń i do dzieła W razie pytań, pozostaję do dyspozycji. Pozdrawiam, Michał Zieliński Under Ten Sour Ale z dodatkami.pdf WCIPA.pdf Weizen Stout.pdf Porter Bałtycki BM.pdf Earl Grey APA.pdf Owocowe Pszeniczne.pdf VI ŁKPD - regulamin konkursu.pdf

I Konkurs cydrów domowych Pomona 2018 Zainteresowanie wysokiej jakości cydrem jest coraz większe. Entuzjastyczne nastawienie do cydrów widać nie tylko w kolebce piwnej rewolucji, czyli Stanach Zjednoczonych, ale choćby w Wielkiej Brytanii. W Polsce, największym producencie jabłek w Europie, powoli zaczynamy dostrzegać olbrzymi potencjał cydru. Także wielu piwowarów domowych próbuje mierzyć się z jego produkcją. Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych chce wspierać cydrową rewolucję. Z wielką przyjemnością ogłaszamy I Konkurs cydrów domowych Pomona. Wiosną 2018 roku (prawdopodobnie pierwsza połowa maja) grono doświadczonych sędziów wybierze najlepszy cydr wytrawny 2017 roku. Dlaczego 2017? Zachęcamy bowiem do tradycyjnego podejścia do cydru: produkcji cydru jesienią z owoców po zbiorach, a degustacji wiosną kolejnego roku. Kilkumiesięczne leżakowanie pozwoli „otworzyć cydr”, czyli uzyskać najlepszy smak i aromat. Zatem drodzy Cydrownicy i Piwowarzy: róbcie cydr i do zobaczenia wiosną! Kategoria Cydr wytrawny (https://wkpd.waw.pl/wp-content/uploads/2017/11/171103-opis-stylu-Pomona-2018-2.pdf) Terminy Planowana data przyjmowania zgłoszeń: 6 maja 2018 r. Planowana data recepcji (przyjmowania butelek): 11 maja 2018 r. Planowana data przeprowadzenia konkursu: pierwsza połowa maja 2018 r. Miejsce: Warszawa, siedziba Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych. Kto może wziąć udział w konkursie Każda osoba pełnoletnia, która samodzielnie i metodami domowymi wyprodukuje cydr (niezależnie od umiejętności). Dodatkowo – zaakceptuje regulamin i zechce wysłać swój cydr na konkurs. Jak wziąć udział w konkursie Należy zrobić cydr, zgodnie z wymogami stylu (https://wkpd.waw.pl/wp-content/uploads/2017/11/171103-opis-stylu-Pomona-2018-2.pdf). Następnie zarejestrować się poprzez formularz online (zostanie udostępniony wkrótce), dokonać opłaty rejestracyjnej która wynosi 15 zł (dla członków PSPD 12 zł), a następnie wysłać 3 butelki 0,5 l lub 4 butelki 0,3 l na adres podany w regulaminie. Szczegóły podamy bliżej terminu. Pomona Nimfa etruska, o wdzięcznym imieniu Pomona, zakochała się w Wertumnusie. Ów podarował jej cudowne jabłko, po którego zjedzeniu stała się boginią (a także jego żoną). Wśród rzymskich bogów Pomona odpowiedzialna jest za płodność sadów, drzewa owocowe i co najważniejsze – dojrzałe jabłka. Miała swoich kapłanów, posągi, a nawet święty gaj. Przedstawiana była jako młode, niewinne dziewczę w wiejskiej sukience, często z psem, gałązką jabłoni w dłoni, owocami lub rogiem obfitości. Zawierzając jej mocy sprawczej, nazywamy konkurs jej imieniem. Niech przynosi sadom obfity plon! Jury Cydry oceniać będą Certyfikowani Sędziowie PSPD, doświadczeni w konkursach piw domowych, także: interesujący się cydrami domowymi i rzemieślniczymi. Przed konkursem przejdą także dodatkowe szkolenie i kalibrację z oceny cydrów. Zasady oceny Wybór najlepszego cydru będzie przebiegał dwuetapowo, na zasadach stosowanych w konkursach piw domowych. Pierwszy etap: eliminacje, ma za zadanie wyłonić maksymalnie 10 najlepszych cydrów. W trakcie eliminacji sędziowie ocenią czy zgłoszone cydry: posiadają cechy stylu (określone w opis stylu cydr wytrawny Pomona 2018); mają istotne wady; jak wypadają na poziomie konkurencji. Dla cydrów, które nie przejdą pozytywnie eliminacji, zostanie wypełniona metryczka eliminacyjna z uwagami do sędziów. Zostanie ona później przekazana zgłaszającemu. Komisja sędziowska będzie oceniać transzami – na stół będzie trafiać jednorazowo kilka próbek cydrów, z których zostaną wybrane najlepsze. W ten sposób zostaną wyłonieni finaliści. Drugi etap: finały. Do tego etapu zakwalifikują się wyłącznie najlepsze cydry, bez wad. W trakcie rundy finałowej Komisja Sędziowska oceni próbki pojedynczo. Będą one poddawane ocenie zgodnie ze standardami przyjętymi przez PSPD. Każdy z sędziów niezależnie wypełnia arkusz oceny (zwany metryczką finałową) i samodzielnie przyznaje punkty w przedziale od 0 do 50. Metryczki zostaną one później przekazane zgłaszającym. O zajętym miejscu decydować będzie ilość punktów przyznanych przez sędziów (średnia arytmetyczna punktów wszystkich sędziów). Trzy pierwsze miejsca zostaną nagrodzone. Historia Pierwszy konkurs cydrów domowych został zorganizowany w lipcu 2015 roku w Siedlcach. Kolejny – w 2016 roku w Warszawie, przy okazji V WKPD. Niestety, w 2017 roku konkurs cydrów się nie odbył, przerywając ciągłość. Dlatego w 2018 rozpoczynamy liczenie od nowa. Liczymy, że z patronką, Pomoną, uda się stworzyć na stałe ważny konkurs cydrowy na skalę kraju, a kto wie, może i zagranicy. Co łączy wszystkie powyższe konkursy? Dwie rzeczy: wsparcie PSPD oraz osoba współorganizatora: Przemka Iwanka. Organizatorzy Mazowiecki Oddział Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych oraz Piwo i Cydr

Szanowne Piwowarki i Piwowarzy. Nadeszła wiekopomna chwila. Oto Konkurs Piw Domowych PSPD przybiera zupełnie nowe ramy i wymiar. Naszym celem jest przede wszystkim popularyzacja piwowarstwa domowego w Polsce i nie tylko. Dlatego postanowiliśmy mocno rozszerzyć formułę kategorii naszego Konkursu oraz nadać mu nazwę Międzynarodowych Mistrzostw Polski Piwowarów Domowych! Zwycięzca oczywiście otrzyma tytuł Grand Championa – tu nic się nie zmienia. A co jeszcze się zmieni? Miejsce konkursu – Warszawa. Głównie ze względów organizacyjnych. Konkurs odbędzie się pod koniec drugiego kwartału 2018 roku. Regulamin będzie podany w późniejszym terminie. Powstała także specjalna dedykowana Konkursowi strona http://kpd.pspd.org.pl. Prosimy, abyście wczytali się w nią dokładnie. Na dole strony znajdziecie sekcję FAQ, czyli pytania i odpowiedzi, które odpowiedzą na Wasze podstawowe pytania. Jeśli macie dodatkowe – piszcie na kpd@pspd.org.pl. Nagrodą główną za zdobycie tytułu Grand Champion 2018 jest tradycyjnie 5000 zł oraz warzenie piwa wg zwycięskiej receptury w Browarze Zamkowym w Cieszynie. Z piwnym pozdrowieniem Zarząd PSPD

Jak co roku, we wrześniu 2018 roku, Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych zorganizuje VIII Międzynarodowy Cieszyński Konkurs Piw Domowych Porter Bałtycki – Piwowarski Skarb Polski & Czeski Pilzner. Z założenia konkurs rozgrywany w mieście granicznym ma stanowić konkurencję pomiędzy piwowarami polskimi i czeskimi - stąd po raz drugi ukłon stylu w stronę sąsiadów.Konkurs przeprowadzony zostanie zgodnie z Zasadami Dobrej Praktyki dla Konkursów Piw Domowych PSPD.Wyniki Konkursu będą liczone do klasyfikacji Pucharu PSPD.Zapraszamy do udziału, jak co roku przewidujemy atrakcyjne nagrody.

Szanowni piwowarzy i piwowarki, W imieniu Łódzkiego Oddziału Terenowego PSPD, zapraszam serdecznie do udziału w kolejnej, wyjątkowej edycji Łódzkiego Konkursu Piw Domowych. Z radością informujemy, że aż 3 browary z aglomeracji łódzkiej zostały partnerami ŁKPD, co czyni nasz konkurs wyjątkowym. Jesteśmy bardzo szczęśliwi, że niezmienne współorganizatorem konkursu pozostaje Browar Bierhalle w Łodzi, który to zajmie się recepcją Waszych skarbów, a także będzie gościł sędziów oraz stewardów konkursu. Co więcej, powstał oficjalny fanpejdź konkursu na FB, na którym na bieżąco będą publikowane wszelkie istotne informacje, także zachęcamy do lajkowania i śledzenia. Łódzki Konkurs Piw Domowych KATEGORIE! V Łódzki Konkurs Piw Domowych rozegrany zostanie w 5 kategoriach: 1. Mint Stout [9-14,7°Blg] Stout z dodatkiem mięty. Dopuszczalne są wariacje od wytrawnego "Dry" do słodkiego "Milk". Warunkiem koniecznym będzie wyczuwalny dodatek mięty, przy zachowaniu pozostałych charakterystycznych cech stylu jak słodowa paloność, czy kremowość tekstury. Dopuszczalne jest zastosowanie dodatków uwydatniających cechy indywidualnej kompozycji smakowej jak czekolada, kawa, przyprawy itp. 2. Herbal Pale Ale [10,0-12,0°Blg] Jasne, dobrze zbalansowane piwo górnej fermentacji, o wyraźnej, ale nie przytłaczającej goryczce. W wersji konkursowej z dodatkiem ziół. Piwowar powinien podać skład kompozycji jakiej użył. Sugerowane dodatki ziołowe nie powinny w całości przejmować roli chmielenia piwa, a być ciekawym uzupełnieniem profilu smakowego. Przykładowe dopuszczalne zioła: mięta, yerba, melisa, rozmaryn itp. 3. Hoppy Saison [11,5-15 ° Blg] Aromatyczna chmielowo interpretacja tradycyjnego stylu Saison. Mocno wysycone, jasne, orzeźwiające i wytrawne piwo z wyraźnymi akcentami estrowymi i fenolowymi. Niska słodowość, głównie o zbożowym, chlebowym charakterze. Nuty karmelowe, melanoidynowe, orzechowe czy opiekane są niepożądane! Obecna jest lekka kwaśność, podkreślająca orzeźwiający charakter piwa. Nie może jednak dominować. W wersjach mocniejszych pojawiać się może delikatny alkohol, który nie może być piekący czy palący. Dopuszczalne są różne dodatki, podkreślające akcenty owocowe i/lub przyprawowe. Nie mogą jednak absolutnie zdominować profilu piwa. Kluczem jest orzeźwiający charakter oraz bardzo wysoka pijalność. 4. American Wheat [10,0-13,5°Blg] Lekkie, orzeźwiające piwo pszeniczne z wyraźnymi nutami amerykańskiego chmielu, które mają być obecne przede wszystkim w aromacie. Goryczka dobrze kontruje słodowość, nie może jednak zdominować profilu piwa. Pszeniczna chlebowa słodowość musi być obecna w profilu piwa. Estry i fenole charakterystyczne dla piwa w stylu Hefeweizen są wadą. 5 kategoria zostanie wybrana przez Was samych. Pod podanym niżej linkiem możecie zagłosować na ostatnią kategorię ŁKPD. Zbieranie głosów potrwa do 28.09.2017 do godziny 23 : 59. https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdHo-T4ceVFMLZ6sRWmek1AYxrq7K6E5XTznlrt3sGzvAUQEQ/viewform Szczegółowe opisy stylu pojawia się niebawem. NAGRODY! Na zwycięzców czekają atrakcyjne nagrody. Zwycięskie piwo w kategorii: 1) Mint Stout – zostanie uwarzone przez Antybrowar 2) Herbal Pale Ale – zostanie uwarzone przez Browar Piwoteka 3) Hoppy Saison – zostanie uwarzone przez Browar Ziemia Obiecana Informacje o kolejnych nagrodach będziemy publikować na bieżąco na piwo org, browar biz oraz na profilu konkursu na FB. Zachęcamy zatem do śledzenia. DATA I MIEJSCE: V Łódzki Konkurs Piw Domowych odbędzie się w drugiej połowie kwietnia 2018 roku w Browarze Bierhalle w Łodzi przy ul. Drewnowskiej 58 (Manufaktura). Z czasem podamy dokładną datę konkursu. W razie pytań, pozostaję do dyspozycji :). Pozdrawiam, Michał Zieliński Regulamin Konkursu.pdf

W imieniu Lubuskiego Oddziału Terenowego PSPD mam zaszczyt zaprosić wszystkich piwowarów domowych, na wzięcie udziału w IV Konkursie Piw Domowych w Zielonej Górze. Jak co roku konkurs przeprowadzony będzie w jednej kategorii - w której główną nagrodą będzie możliwość uwarzenia tego piwa w Minibrowarze Haust. Kategoria to: Milkshake IPA [14-17 blg] - po modzie na New England IPA pojawiła się ciekawa wariacja tego stylu, która ma łączyć cechy mocno nachmielonego po amerykańsku IPA oraz napoju z całkowicie innej kategorii – mlecznego shake’a. Taki efekt ma zapewnić dodanie do trunku laktozy oraz owoców, tworząc niepowtarzalny smak i zapach "shake-a". Piwo ma mieć charakterystyczny jogurtowo-owocowy aromat. Nie ograniczamy wyobraźni piwowara - można użyć dowolną kombinację owoców oraz chmieli. Piwo nie może być kwaśne. Bazowym piwem jest NEIPA czyli Veromont IPA. Dokładny opis stylu zostanie opublikowany na dniach. Regulamin i formularz w załącznikach. Szczegóły oraz nagrody będą publikowane z czasem. Zapraszam do warzenia i udziału w konkursie! Milkshake-IPA_Jan_Gadomski (2).pdf Formularz zgłoszeniowy IV KPD w ZG.pdf

Jak co roku, we wrześniu 2017 roku, Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych zorganizuje VII Konkurs Piw Domowych „Porter Bałtycki – Piwowarski Skarb Polski”. Konkurs przeprowadzony zostanie zgodnie z Zasadami Dobrej Praktyki dla Konkursów Piw Domowych PSPD. Wyniki Konkursu będą liczone do klasyfikacji Pucharu PSPD. Zapraszamy do udziału, jak co roku przewidujemy atrakcyjne nagrody.

Minibrowar Haust i Lubuski Oddział Terenowy PSPD serdecznie zapraszają na XIII Spotkanie Piwowarów w Zielonej Górze Odbędzie się ono 24 marca 2018 r. w sali konferencyjnej na 2 piętrze Minibrowaru Haust. Przebieg jak co roku urozmaicony zwiedzaniem Hausta. Podobnie jak w poprzednich latach przewidujemy składkę na przekąski. Kilka godzin wcześniej odbędzie się też IV Konkurs Piw Domowych w Zielonej Górze. Link do wątku konkursowego: Wszystkich serdecznie zapraszamy!!

Miło nam donieść, że w tym roku odbędzie się pierwsza edycja Gwiazdkowego Konkursu Piw Domowych organizowanego przez Dolnośląski Oddział PSPD. W pierwszej edycji kategorie konkursowe to: ▸Smoked Stout ▸Christmas Ale Regulamin oraz więcej szczegółów znajdziecie na stronie konkursu. Tam także możecie dokonać rejestracji i wziąć udział w zabawie. Głównym sponsorem jest Browar Widawa. Rejestracja jest otwarta i potrwa do 4 grudnia 2017. Wyniki zostaną ogłoszone 16 grudnia 2017 podczas Piwowarskiej Gwiazdki w Gospodzie Pod Czarnym Kurem (Browar Widawa).

We wrześniu 2017 roku Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych zorganizuje w Cieszynie planowany i obiecywany już od lat Międzynarodowy Cieszyński Konkurs Piw Domowych w kategorii Czeski Pilzner (opis stylu na stronie 7 opisów: http://old.pspd.org.pl/uploads/konkursy/2014/style-na-zywiec-2014.pdf). Konkurs zostanie przeprowadzony w Browarze Zamkowym Cieszyn równolegle z VII już edycją Konkursu Piw Domowych „Porter Bałtycki – Piwowarski Skarb Polski”. Z założenia konkurs rozgrywany w miescie granicznym ma stanowić konkurencję pomiedzy piwowarami polskimi i czeskimi - stąd ukłon stylu w stronę sąsiadów. Konkurs przeprowadzony zostanie zgodnie z Zasadami Dobrej Praktyki dla Konkursów Piw Domowych PSPD. Zapraszamy do udziału, przewidujemy atrakcyjne nagrody.

Zapraszamy na podstawowy kurs z zakresu sensoryki piwa. Cykl szkoleń obejmie dwa spotkania w dniach 01-02.07.2016. Każde ze spotkań potrwa około 2.5-3.5 godzin (14:30-18:00). W trakcie szkolenia przedstawione zostaną związki aromatyczno-smakowe jakie można spotkać w piwie. Cechy piwa zostaną przedstawione w oparciu o zestaw 20 próbek aromatów Flavor Active i obejmą następujące związki: dwuacetyl, skunksowy, merkaptan, metaliczny, mokry papier, fenolowy, kwaśny, siarczek dimetylu (DMS), masłowy, H2S, aldehyd octowy, olejek chmielowy, octan izoamylu, geraniol, ziarnisty, etyloheksanian, maślan etylu, aromat koci, aromat świeżo skoszonej trawy, kwas kaprylowy. W ramach szkolenia przewidziane jest degustowanie próbek piwa z powyższymi związkami. Zdolność do prowadzenia pojazdu po szkoleniu należy oszacować według własnych predyspozycji - na każdym szkoleniu przewidziane jest 10 próbek o pojemności ok. 50-70ml. Szkolenie poprowadzą sędziowie piwni PSPD. Koszt całego cyklu szkoleń wynosi 165zł. Dla członków PSPD cena wynosi 120zł. Nie przewidywany jest udział w pojedynczych degustacjach. Na szkolenie przewidzianych jest 15 miejsc. Chęć udziału należy zgłaszać za pośrednictwem formularza dostępnego pod adresem: https://goo.gl/forms/Ramlm0zsZllSpu4B2 W celu potwierdzenia udziału należy dokonać wpłaty na konto: Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych 82 1540 1287 2001 6200 5272 0002 W tytule proszę podać: Kurs sensoryczny 07.2017, Imię i nazwisko oraz opcjonalnie numer legitymacji PSPD Podsumowanie: Termin szkolenia: 01.07.2017 14:30-18:00 02.07.2017 14:30-18:00 Miejsce: House of Beer, ul. Tomasza 35, Kraków Rejestracja: https://goo.gl/forms/Ramlm0zsZllSpu4B2 Wpłaty: Członkowie PSPD: 120zł Osoby spoza PSPD: 165zł Konto: 82 1540 1287 2001 6200 5272 0002

Witam wszystkie piwowarki i piwowarów! Mam zaszczyt i przyjemność ogłosić, że już 3.08.2013 w Olsztynie odbędzie się... Warmiński Konkurs Piw Domowych 2013! Organizatorem WKPD 2013 jest Starostwo Powiatowe w Olsztynie wspierane przez Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych - reprezentowane przez Daniela Dudę z Olsztyna, członka PSPD. Z racji, że konkurs przeprowadzony będzie latem, proponujemy kategorie piw, które idealnie nadają się do picia w ciepłe dni. - Piwo pszeniczne/Weissbier jest orzeźwiające, lekko chmielone i szybko dojrzewające. Najlepiej smakuje świeże. Przeznaczone do konsumpcji latem. - AIPA - piwo warzone ze sporą ilością amerykańskich odmian chmielu, mocno goryczkowe a przy tym bardzo pijalne. Jak wiadomo goryczka świetnie gasi pragnienie. - Rosanke – historyczne warmińskie piwo stworzone specjalnie na okres żniw. Jego zadaniem było pożywienie i pokrzepienie zmęczonych chłopów. (Opis stylu w regulaminie). Konkurs odbędzie się przy okazji Warmińskiego Festiwalu Dziedzictwa Browarniczego. WFDB jest to cykl imprez promujących bogatą historię i tradycje browarnicze na Warmii. W tym roku wydarzenia festiwalowe odbędą się w Braniewie (12-13 lipca), w Biskupcu (27-28 lipca) i w Olsztynie (3 sierpnia). Więcej o WFDB na stronie: www.warmia-browarnictwo.pl. Celem naszego konkursu jest propagowanie piwowarstwa na terenie historycznej Warmii oraz okolic, a także promowanie kultury piwa i jego spożywania. Liczymy, że organizując taką imprezę przyczynimy się do integracji środowiska piwowarskiego oraz przypomnimy piwowarską historię naszych ziem. Zachęcamy wszystkich piwowarów z całej Polski do wspólnej zabawy i spróbowania swoich sił w Warmińskim Konkursie Piw Domowych 2013. Tym bardziej, że na zwycięzców poszczególnych kategorii czekają atrakcyjne nagrody, a nagrodą dla autora najlepszego piwa całego konkursu będzie 3-dniowy pobyt z wyżywieniem dla dwóch osób w malowniczym pensonacie położonym nad jeziorem Narie w Kretowinach! Wszelkie szczegóły znajdziecie w regulaminie. Regulamin WKPD2013.docx Regulamin WKPD2013.pdf Zapraszamy!

W imieniu Lubuskiego Oddziału Terenowego PSPD mam zaszczyt zaprosić wszystkich piwowarów domowych, na wzięcie udziału w III Konkursie Piw Domowych w Zielonej Górze. Jak co roku konkurs przeprowadzony będzie w jednej kategorii - w której główną nagrodą będzie możliwość uwarzenia tego piwa w Minibrowarze Haust. Kategoria to: White IPA [13,5-16 blg] - jest to gatunek hybrydowy, czyli taki, który powstał w skutek połączenia ze sobą dwóch lub więcej stylów piwa. W tym przypadku, jest to połączenie Belgijskiego piwa Białego – Witbiera z Amerykańskim IPA. Piwo ma łączyć cytrusowy i goryczkowy charakter IPA z lekko kwaskowatym, korzennym i przyprawowym charakterem Witbiera. Ma to dawać uczucie orzeźwienia, a piwo było pomyślane jako sezonowe/letnie. Pomysł przyjął się na tyle, że piwo doczekało się statusu stylu piwa i zostało opisane, przez BJCP w ich klasyfikacji stylów piwa. Dokładniejszy opis stylu znajdziecie tutaj: http://www.piwo.org/topic/16818-21b-specialty-ipa-white-ipa/ Regulamin i formularz zgłoszeniowy w załączeniu. Szczegóły oraz nagrody będą publikowane z czasem. Zapraszam do warzenia i udziału w konkursie! Formularz zgłoszeniowy III KPD w ZG.pdf Regulamin III KPD w ZG.pdf

Witam mam pytanie odnośnie PSPD chciał bym dołączyć do tej grupy i proszę was drodzy piwowarzy powiedzcie mi czy wy jesteście zrzeszeni z PSPD , jakie zalety ma członkostwo w PSPD i ogólnie co wiecie o tej grupie z góry dziękuje za wszelkie informację

Bardzo miło nam zakomunikować, że w dniach 22-23 kwietnia 2017 roku w godzinach 10:00 - 14:00 przy współpracy z Uniwersytetem Przyrodniczym - Wydziałem Nauk o Żywności odbędzie się kurs sensoryczny na aromatach FlavorActiV (kurs jest dwudniowy; zestaw FlavorActiV Professional). Kurs poprowadzi Krzysztof Lechowski, certyfikowany sędzia i były prezes PSPD. Kurs jest dostępny dla wszystkich chętnych. Odpłatność wynosi 150zł, dla członków PSPD z opłaconą składką za rok 2017 odpłatność wynosi 100zł. Chęć udziału proszę zgłaszać mejlowo na adres dolnoslaski@pspd.org.pl. Decyduje kolejność zgłoszeń. Ilość miejsc mocno ograniczona (zostało jeszcze kilka miejsc).

W ramach PSPD w przyszłym roku startujemy z Małopolską Ligą Piwowarów Domowych. W zarysie plan jest następujący: Do grudnia br. wybierzemy 6-8 stylów piwnych i zaplanujemy z góry na następny rok harmonogram poszczególnych konkursów. Finał najprawdopodobniej przypadnie na Mikołajkowy Konkurs Piw Domowych. W każdym z konkursów piwowarzy domowi będą mogli zaprezentować swoje piwa, spośród których wybrane zostaną najlepsze. Uczestnicy ligi za udział i zajmowane miejsca zbierać będą punkty, które podsumowane zostaną na koniec roku i wyłonieni zostaną zwycięzcy rywalizacji. Zarówno sposób punktacji, oceniania, oraz szczegóły odnośnie ilości piwa jaka będzie wymagana do przygotowania, jak również lista nagród zostanie opracowana i zaprezentowana wraz ze szczegółowym regulaminem ligi, natomiast na chwilę obecną chcielibyśmy, żebyście zaproponowali style piwne jakie miałyby się pojawić w konkursach.

Już za niecałe dwa miesiące VI MKPD, a tymczasem zamieszczamy regulamin, z którego dowiecie się co, jak, gdzie i kiedy. Regulamin oraz formularz zgłoszeniowy dostępny jest pod linkiem: https://docs.google.com/document/d/1_FUhbQpQHhgiXl3HEFAE0sFjm1-K9Jln4ONCK7DtrL0/edit?usp=sharing Zapraszamy do udziału w konkursie

Zapraszamy na cykl profesjonalnych szkoleń sensorycznych. Seria szkoleń składa się z 5 oddzielnych spotkań, na każdym będziemy zajmowali się ośmioma różnymi związkami aromatyczno-smakowymi. Poza częścią praktyczną będzie też dużo teorii - wykład na temat sztuki degustacji, działania zmysłów smaku i zapachu, pogadanka o tym, jak należy mówić o piwie i inne. Szkolenie odbędzie się w dniach 1-3 lipca. Więcej informacji na stronie: http://degustacjepiwa.pl/profesjonalne-szkolenie-sensoryczne-na-ciemnym-piwie-warszawa/ Wydarzenie na FB: https://www.facebook.com/events/1596460027336881/

Przedstawiam propozycję zmian przygotowaną przez Komisję Techniczną. Zmiany dotyczą: - ogłaszania konkursów z odpowiednim wyprzedzeniem, - ilości próbek w finale, - przeprowadzania eliminacji, - próbki kalibracyjnej. Zapraszam do zgłaszania uwag. https://app.box.com/s/2z6r6o444avle7fqbafzo7qb8qleuqt5

Jako Małopolski Oddział Terenowy PSPD uruchamiamy cykl regularnych spotkań piwowarów. Celem spotkań będzie aktywizacja lokalnej społeczności piwowarów, podzielenie się doświadczeniami, pochwalenie się piwem i jego degustacja. Oprócz rozmowy o piwie przy piwie ma to być poletko do zbierania doświadczeń. Plan jest taki, żeby na kolejne spotkania zaplanować konkretne tematy do zbadania czy przetestowania, po czym wymienimy się uwagami i przemyśleniami. Przykładowo jako temat na kolejne spotkanie (lub jeszcze następne) może być zastosowanie wybranego składnika w piwie, albo wariacja na temat wybranego stylu. Osoby chętne przygotują warkę i przyniosą kilka butelek dla porównania efektu. Spotkania będą się odbywać w odstępach miesiąca, tak więc przy założeniu tematu na dwa miesiące do przodu powinno spokojnie dać czas na uwarzenie i przeleżakowanie piwa. Zapraszam na pierwsze spotkanie w środę 13.04 godz. 19.00 (lokalizacja jest w trakcie dogrywania - podam wkrótce), na którym to pogadamy o piwie bez z góry założonego tematu, oraz ustalimy sobie tematy na kolejne spotkania. Jeżeli macie pomysły na tematy takich spotkań - test odmiany chmielu / drożdży / innego składnika, wariacje na temat stylu, ciekawa metoda, cokolwiek co chcielibyście poznać, sprawdzić czy przetestować, to wrzucajcie propozycje.

DOT PSPD organizuje (mam nadzieję, że tym razem skutecznie) w dniu 2016-03-12 (sobota) wycieczkę do Słodowni w Strzegomiu. Zwiedzanie Słodowni zaplanowane jest na godzinę 10:00 - oprowadzi nas po obiekcie prawdopodobnie pani Bożena Rysiukiewicz, kierownik Słodowni Strzegom. Na razie wymagany transport własny, ale jest także możliwość wynajęcia busa i zabrania się jednym środkiem transportu. Wszystko zależy od frekwencji i preferencji uczestników. W przypadku bardzo dużej liczby chętnych pewnie pojawią się limity, na razie jednak się tym nie martwmy Zapraszamy!