Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'red lager' .
-
Sprawdzony zasyp dla górniaków kompletnie nie zagrał w dolnej fermentacji, efektem jest piwo dość dziwne, bo nagle wyszła lekka paloność której nie po drodze z profilem aromatycznym Nelsona, acz ponoć nie najgorsze. Do publikacji receptury przekonała mnie opinia lokalnego sklepu piwowarskiego: Zasyp: 5kg - pilzeński (Strzegom) 1kg - czerwony (Strzegom) 1kg - bursztynowy (Strzegom) 1kg - Chit 0,1kg - Carafa special I Zacieranie: mash in: 59o, 25L 58o - 10' 63o - 30' 72o - 30' 78o - 5' mash out: 78o, 25L, ciągłe Gotowanie - 80': Nelson Sauvin 60g - 30' Nelson Sauvin 40g - chmielenie whirpoolowe poniżej 80o Drożdże: gęstwa Munich I Fermentacja: Temperatura otoczenia 6-8o, 8 tygodni Butelkowanie: 78x0,5L z dodatkiem cukru 6g/L
-
Z albumu: Rockowy Browar Domowy d-mol
Genialnie piwo, pachnie wakacjami