Znajdź zawartość
Wyświetlanie wyników dla tagów 'słód monachijski' .
Znaleziono 3 wyniki
-
Wiedeński vs monachijski - podobieństwa i różnice
Igorrodz opublikował(a) temat w Piaskownica piwowarska
Mógłby mi ktoś wyjaśnić jakie są podobieństwa i różnice między słodami wiedeńskim i monachijskim? Czytałem http://www.wiki.piwo.org/Rodzaje_s%C5%82od%C3%B3w_oraz_ich_zastosowanie#s.C5.82.C3.B3d_monachijskiale to nie wyjaśnia wszystkiego. -
Czym różni się słód monachijski 'typ I' od 'typ II' ? Nigdzie nie mogę znaleźć takiej informacji.
-
Czołem piwowarzy, aby uczcić otrzymanie legitymacji PSPD i jakże gustownej naklejki na auto postanowiłem uwarzyć sobie jakieś piwko. Nic skomplikowanego, jako, że mam słaby zapas drożdży, a dwa wiadra stoją puste. Postanowiłem wykorzystać cały monachijski jaki mam, więc mamy już zasyp: Monachijski II, Strzegom, 4,4kg Chodzi głównie o zapoznanie się z tym słodem + powody jak wyżej Zacieranie: 53°C - 20' 63°C - 30' 73°C - 50' i wygrzew I teraz pytanie o chmielenie. Chciałem zrobić piwo o wyraźnej, ale nie morderczej goryczce, ale słodowym aromacie i raczej słodowym finiszu. Do tego wrodzona zdolność do kapryszenia kazała mi postanowić, że użyję tylko polskiego chmielu. I mój plan jest taki: gotowanie: 70' Iunga 20g - 60' Iunga 10g - 30' Marynka 15g - 10' Czy ktoś z Was stosował już Iungę? Czy daje czystą, czy jakąś przyprawową goryczkę? I jaki może być efekt dodania jej na 30' (na smak, jak niektórzy piszą?) Z góry dzięki za pomoc
