Znajdź zawartość

Chciałem napisać w tytule "wymyślę nazwę browaru później" i wtedy wymyśliłem nazwę Browar Prokrastynacja. Możliwe, że zmienię. Jutro. Spis treści chronologiczny. 2018 (21 warek) 1. Bitter z brewkitu, czyli łatwe początki 2. Pale ale, czyli tuningujemy brewkit eksperymentując, gdyby mi chmieliny nie zostały to byłoby super 3. Pale ale na szybko z ekstraktu, przygoda z przegazowaniem 4. Old ale "Retro", dobre to wyszło 5. Bitter ciasteczkowy, lepszy niż z brewkitu 6. APA z płatkami #1, incydent z zakażeniem 7. APA z płatkami #2, też zakażone 8. APA z płatkami #3 takie sobie, bo też lekko zakażone 9. Kveik apa #1"Kvanta" 10. kveik wheat, pijalne 11. mocny kveik rozpuszczalnik, 12. SMaSH Kveik na pilzneńskim i simcoe 13. Stout, też na kveikach 14. Gose bez ducha kraftu, też na kveikach 15. Saison 16. Mała APA, ale chmielona od serca 17. Kwasik prawilny, z duchem kraftu i lactobacillusami 18. DRye Stout z żytem (no shit, sherlock) 19. Belgian Pale Ale 20. Pszenica nelson sauvign 21. Belgian Dark Strong Ale 2019 (17 warek) 22. Milk Stout (na bitwy we Wrocławiu) 23. Pieprzony stout 24. Flanders Red Ale 25A. Strong Bitter 25B Belgian Pale Ale 26. Marynkarz belgijski bezstylowy 27. Brett ale, czyli wieś w piwie 28. Kwasy 28 A. Sour Raw Brett Ale 28 B. Belglinner weisse (na urodziny profesji) 29. Kolejny belgijski kwas (na warsztaty piwowarskie na WFDP) 30. Wincyj belgijskich kwasów. Kapusta kiszona głównie. 28A + 30+. Sour Raw Brett Belgian Graff, czyli kiszona kapusta z końskim posmakiem i nutką octu jabłkowego. 31. Flanders red ale, w planach fermentacja przez kilka lat 32. Saison 33. Session Brett Brut IPA 34. Raw ale (Hornindal kveik) 35 Weizen/Mango weizen 36. Weizenbock 32+33+34 Eksperymentalny sour brett ale 37. Prokrastynatus, wild sour raw cherry brett ale 37 b. berliner weisse z owocami z wysłodzin z prokrastynatusa 38. Old Ale na kveikach 38 b. brett stout 39. Best Bitter 2020 (13 warek): 40. American 100% wheat (raw, kveik) 41. Belgian Pale Ale 42. Outmeal Stout z tonką 43. Raw Hoppy California Common 44. Brettliner weisse 45. Raw belgian amber wheat? (paskudztwo) 46. Sour brett ale 47. Kveik APA z ekstraktu 48. Belgian Dubbel z przymrużeniem oka 49. American Wheat na kveikach z ekstraktu 50. Bezglutenowe AIPA 51. Schwarzbier 52. Piwo z mango 2021: 53. Kveik APA z ekstraktu 54A Maibock 54B Session IPA 55 Porter angielski (ciemne babskie) na kveikach 56. West coast IPA 57. Kveik APA z ekstraktu 58. sRIS 59. Porter angielski (Brown Porter) 60. Sour ale z ekstraktu 61. Sour ale 62. Hazy APA 63. Pale Ale 64. Porter angielski 65. Ciemny lager 2022: 66. Doppelbock 67. The dark bunzlauer 68. Sesyjny miód pitny 69. Trójniak 70. Wiśniowe 2023: 71. Sour Braggot Parametry wrocławskiej kranówczanki: https://www.mpwik.wroc.pl/uslugi/uslugi-laboratoryjne/parametry-wody/ Brudnopis: Składniki kraftowych piw komercyjnych, które wyjątkowo przypadły mi do gustu i na których chcę się wzorować warząc piwo w domu: RIS imperial stout jack daniels barrel aged z browaru Jana: pale ale, monachijski, karmelowy 150, carafa 3 special. Chmiele magnum, fuggles, admiral. 24 blg, 9.5% alk ile waży litr pilzneńskiego viking malt: ok 0,58 kg ile waży litr pszenicznego viking malt: 0,74 kg

Witam. Po 3 latach spędzonych w Belgii stwierdziłem, że poznałem już wszystko co ten kraj ma do zaoferowania. Bogate tradycje piwne sprawiają, że piwna rewolucja tutaj nie zawitała, i ciężko znaleźć dobrze nachmielone piwa. Tak więc po 3 latach przerwy od warzenia, zmęczony lockdownem, postanowiłem wziąć sprawy w swoje ręce ? Obcenie na wyposażeniu mojego browaru znajdują się: Grainfather G30, fabryczny filtr i złącza + Wortometr + Graincoat + Whirlpool and aeration paddle + Overflow filter + Micro pipework set Grainfather Conical Fermenter Pro edition + Glycol Chiller + Pressure transfer kit Refraktometr Hydrometr WiFi Brewbrain Float Kapslownica stołowa Brewferm High Striker crown capper Plaato Airlock nie używam Grain Gorilla Malt Mill Warzę w dość małym mieszkaniu i fermentuję w łazience, która jest jego najzimniejszą częścią. Kontrola temperatury będzie pierwszą dużą inwestycją w usprawnienie browaru. Kontrola temperatury była inwestycją wartą każdego €