Modernizacja browaru - kociołek z lidla, sterownik itd.

[Wania]

Wygląda na to, że wciągnąłem się w hobby na dobre Od marca powstało czternaście warek i ciągle mam ochotę na więcej. Na razie warzyłem na standardowym zestawie kuchennym, ale przyszedł czas na jakąś modernizację. Niestety ze względu na warunki lokalowe nie wchodzą w grę żadne rozbudowane instalacje.

Po lekturze wielu postów stwierdziłem, że najlepsze co jest w moim zasięgu to:

 

- zacieranie-filtracja w kociołku z lidla

- warzenie na gazie

 

Oczywiście niezbędne są przeróbki kociołka. Zakupiłem już kociołek Bifinett KH1135 27L oraz sterownik Pamel PRM+.

Pozostaje kwestia pokrywy i mieszadła, a tu mam pytania. Wiem, że temat był wielokrotnie omawiany na forum, ale znaleźć

konkretne informację wcale nie łatwo.

 

1. Jakie powinny być wymiary tego mieszadła? Jak wysoko nad dnem powinno pracować? Jaka wielkość łopatek? Jaki kąt ich nachylenia? Jak szybko powinno się obracać? Trzy, cztery łopatki?

2. Kranik. Oczywiście wymiana na zawór i tutaj mam pytanie o materiały, czy absolutnie konieczna jest nierdzewka? Czy takie mosiężne http://allegro.pl/zawor-czerpalny-spustowy-ogrodowy-1-2-i3774352860.html wystarczą?

 

To chyba na razie tyle

[Kamilo]

Mosiądz nie bardzo się nadaje, gdyż reaguje w kwaśnym środowisku (ale niektórzy używają i żyją):

http://www.piwo.org/...1842#entry31842

[JacekKocurek]

 

1. Jakie powinny być wymiary tego mieszadła? Jak wysoko nad dnem powinno pracować? Jaka wielkość łopatek? Jaki kąt ich nachylenia? Jak szybko powinno się obracać? Trzy, cztery łopatki?

Proste mieszadło łapowe o wysokości ok 5cm (dwa płaskowniki 5x10 do 5x13 cm przyspawane do osi).

[Browariat]

Piękne śmigła gotowe do mieszadła:

http://coolstore.pl/...CNO-230mm-.html

http://www.phu-klimex.pl/sklep,smiglo-wentylatora-hispacold,p181.html

Edytowane 18 Grudnia 2013 przez Browariat

[marcin_l85]

Piękne śmigła gotowe do mieszadła:

http://coolstore.pl/...CNO-230mm-.html

http://www.phu-klime...acold,p181.html

 

Cena kusi ale jak dla mnie skończy się przypaleniem.

[JacekKocurek]

Mieszadła śmigłowe to mieszadła szybkoobrotowe, nie nadające się do mieszania zacieru. Sensowne są tylko wolnoobrotowe: łapowe i kotwicowe.

[Polo]

Piękne śmigła gotowe do mieszadła:

http://coolstore.pl/...CNO-230mm-.html

http://www.phu-klime...acold,p181.html

 

są aluminiowe , alu nadaje się do pracy z zacieriem ?

i ogólnie są delikatne , mogą się wyginać i łamać

[pershi]

Pozostaje kwestia pokrywy i mieszadła, a tu mam pytania. Wiem, że temat był wielokrotnie omawiany na forum, ale znaleźć

 

konkretne informację wcale nie łatwo.

 

 

 

1. Jakie powinny być wymiary tego mieszadła? Jak wysoko nad dnem powinno pracować? Jaka wielkość łopatek? Jaki kąt ich nachylenia? Jak szybko powinno się obracać? Trzy, cztery łopatki?

 

2. Kranik. Oczywiście wymiana na zawór i tutaj mam pytanie o materiały, czy absolutnie konieczna jest nierdzewka? Czy takie mosiężne http://allegro.pl/za...3774352860.html wystarczą?

 

Witam,

w moim browarze stosuje takie rozwiązanie:

Pokrywa z płyty kompozytowej (http://www.tuplex.pl/product,1439,Plyty_kompozytowe_dla_reklamy,Kompozyt_reklamowy_Tubond). Prosty materiał do obróbki.

Do nie go mam przytwierdzony silniczek do wycieraczek. Oś mieszadła to pręt gwintowany M8 ze stali nierdzewnej, połączony z silniczkiem nakrętką łącznikową.

 

Łopaty mieszadła to kawałek blachy z nierdzewki gr 2 mm, nacięty i wygięty na wyczucie. Średnica mieszadła jest mniejsza o 4 cm od średnicy kociołka. Nakrętki z KO trzymają łopaty na osi.

Kranik stosuję zwykły zawór kulowy 1/2 cala.

[wilk]

Pozostaje kwestia pokrywy i mieszadła, a tu mam pytania. Wiem, że temat był wielokrotnie omawiany na forum, ale znaleźć

 

konkretne informację wcale nie łatwo.

 

 

 

1. Jakie powinny być wymiary tego mieszadła? Jak wysoko nad dnem powinno pracować? Jaka wielkość łopatek? Jaki kąt ich nachylenia? Jak szybko powinno się obracać? Trzy, cztery łopatki?

 

2. Kranik. Oczywiście wymiana na zawór i tutaj mam pytanie o materiały, czy absolutnie konieczna jest nierdzewka? Czy takie mosiężne http://allegro.pl/za...3774352860.html wystarczą?

 

Witam,

w moim browarze stosuje takie rozwiązanie:

Pokrywa z płyty kompozytowej (http://www.tuplex.pl...eklamowy_Tubond). Prosty materiał do obróbki.

Do nie go mam przytwierdzony silniczek do wycieraczek. Oś mieszadła to pręt gwintowany M8 ze stali nierdzewnej, połączony z silniczkiem nakrętką łącznikową.

 

Łopaty mieszadła to kawałek blachy z nierdzewki gr 2 mm, nacięty i wygięty na wyczucie. Średnica mieszadła jest mniejsza o 4 cm od średnicy kociołka. Nakrętki z KO trzymają łopaty na osi.

Kranik stosuję zwykły zawór kulowy 1/2 cala.

podoba mi się. proste i można samemu w garażu zrobić. Ile masz "łopatek" dwie czy trzy?

czy ten pręt z nierdzewki można kupić bez problemu wszędzie?

Edytowane 19 Grudnia 2013 przez wilk

[pershi]

Tylko dwie.

Na chwilę obecną robiłem warkę z zasypem 6,5 kg i obyło się bez przypaleń.

 

Na początek roku planuję Portera Bałtyckiego i wtedy będzie prawdziwy test, co moja kadź zacierno-filtracyjna jest warta.

[Wania]

Dzięki za porady. Mieszadło udało się załatwić z Kamilo więc kolejny element jest

[Kubuch]

Ooo jak z Kamilo to będziesz zadowolony sam mam od niego i jestem mega zadowolony dobrze ze można sobie pomagać

Pozdr dla Ciebie i Kamilo .

[Łukasz Klekowski]

a moze jakies zdjecia

[mimazy]

Jak najlepiej dorobić filtrator do kociołka, tak żeby nie kolidował z mieszadłem ani grzałkami? Nacięta poprzecznie rurka po obwodzie dna, czy wystarczy oplot?

[pershi]

W moim garnku mam oplot po obwodzie dna.

Do jego stabilizacji użyłem drutu z nierdzewki.

Długość oplotu tak dobrałem, żeby nie stykał się ze ściankami kociołka.

[Kubuch]

W moim garnku mam oplot po obwodzie dna.

Do jego stabilizacji użyłem drutu z nierdzewki.

Długość oplotu tak dobrałem, żeby nie stykał się ze ściankami kociołka.

 

Jakieś foto z góry?? Pzdr

[pershi]

Zdjęcia będę mógł zamieścić po nowym roku.

[pershi]

Obiecane zdjęcia:

[Mariusz_CH]

Oplot po obwodzie skądś to znam hehee u mnie sprawdza się doskonale.

[pershi]

Również nie narzekam.

Czekam tylko, kiedy będę w nim zacierał Portera Batyckiego i wtedy będzie czarno na białym, co ten sprzęt jest wart.

[Wania]

Okej w końcu udało się zebrać większość części i usiąść do tematu

 

 

 

- elektryka garnka zdemontowana, kabel zasilający wpięty prosto w grzałkę

- pokrywa z mieszadłem zmontowana, pozostało jeszcze zamontować w niej rurkę na miernik temperatury

- zasilacz do mieszadła przetestowany, czeka na podłączenie

- całość trzeba jeszcze okleić matą grzejnikową

- sterownik Pamel wstępnie przetestowany na wodzie i chyba działa

[Wania]

No i wygląda na to, że udało się inwestycje doprowadzić do końca. Było trochę problemów na koniec z montażem czujnika, ale udało się je opanować. Są już pewne pomysły na poprawki, ale to za czas jakiś, bo trochę ta zabawa w piwowarstwo kosztuje Jutro testowa warka na resztkach

[Wania]

No i pierwsze wrażenie niestety zostało przerwane. Oplot stalowy pomimo ustabilizowania drutem i ułożenia w miarę możliwości po obwodzie wkręcił się skutecznie w mieszadło. Zanim je z ojcem wyplątałem to zacier się przegrzał, a nie miałbym go zresztą jak przefiltrować i w związku z tym poleciał do kibla. Całe szczęście to były resztki z wielu miesięcy więc wielkiej straty nie ma

 

Będę musiał pomyśleć o rurkowej konstrukcji, ale teraz chwila odpoczynku od majsterkowania, czas trochę powarzyć, a najbliższe warki przefiltruje w wiadrze

[pershi]

Widocznie Kolega ma źle wyprofilowane łopaty mieszadła. U mnie taki zestaw spisuje się doskonale już od kilkudziesięciu warek.

[Wania]

Nie no, ja mam tylko jednostronnie je podłączone i po prostu starałem się je jak najlepiej ustabilizować drutem wzdłuż ścianki Spróbuję zatem zrobić jak u kolegi