Saris Tmavy

[chomiczon]

Czy do uwarzenia piwa podobnego do Saris Tmavy mogę zastosować przepis (Bohemskie ciemne)

http://www.wiki.piwo.org/Bohemskie_Ciemne,_Jacek_Michna_%28szop007%29

 

i dosłodzić laktozą (jeśli tak to ile na 20l nastawnej)

[zgoda]

Oj, będziesz potrzebował dużo słodziku.

 

Ale kierunek dobry.

[chomiczon]

No właśnie, kierunek dobry. Tylko nigdy nie robiłem piwa dosładzanego laktozą i chciałem się zorientować ile mogę jej dać, żeby zbliżyć się słodkościa do sarisa. Nie chciałbym przesadzić.

[pepo]

laktoza? no nie wiem.....

prędzej ksylitol, albo syntetyczny słodzik - cologran

jakoś mi laktoza nie pasi..... do takiego piwa

[chomiczon]

Muszę powiedzieć, że zaciekawił mnie ten ksylitol. Szczególnie, że jest składnikiem naturalnym pozyskiwanym z kory brzozowej.

Ma też właściwości przeciwpróchnicze

[olo333]

Lepsze, moim zdaniem, są tmave leżaki od sarisa. Z laktozą będzie troche jak słaba kawa z mlekiem.