Zbyszek T

Cześć! Przepraszam, że w tym wątku - ale jakby ktoś miał na zbyciu ze 100 butelek 0,5 l do piwa, to jestem chętny! (Wrocław/okolice) Płacę twardą polską walutą, albo nawet w naturze! ?

Jak to mówią, Kozak w necie... Koledzy, ja się tylko dzielę swoimi doświadczeniami, może ktoś skorzysta.

No właśnie, załóżmy 26 Blg. Jakie drożdże (bayanusy?) jaka temperatua?

Cześć Bogi, co to za wynalazki :-) Na drożdżach burgundzkich? Coś takiego mocnego za mną też chodzi, ponad 20 BLG, w beczce by mogło poleżeć. Masz coś sprawdzonego?

No to trenuj, powodzenia :-) Dobrze też jest dołożyć jasnego karmelowego, ja akurat nie miałem.

Cześć, Jak dla mnie takie piwko czuć miodem. Nie mocno, nie jak sklepowe miodowe, nie jest też tak słodkie. Ale wszystkim smakuje :-) Ogólnie udane miodowe to płatki owsiane w zasypie, ksylitol, lekkie chmielenie łagodnym chmielem, drożdże górnej fermentacji S-04 lub US-05 i fermentacja w niskiej temperaturze 15-17°C. No i wiadomo miód :-)

Ostatnio nawarzyłem warkę Miodowego - jasnego. Słód pilzneński 3 kg Płatki owsiane 0,5 kg Ksylitol 0,5 kg Miód 2 kg Chmielenie Saaz 3x33g Drożdże US-05 Wyszło koło 16 Blg, po fermentacji mętne było - co pewnie jest zasługą płatków owsianych. Na szczęście żelatyna pomogła. Wyszło równo 50 butelek, super piwko :-)

Panowie, po co chcecie gotować te owoce? Gotowanie zabija witaminy i aromaty. Trzeba je dodać "na zimno", najlepiej tak jak do wina. Tj. sok (wyciskany na zimno) lub miazgę - najlepiej lekko zasiarkowane i odstane.

Witam, (może trochę za późno) Gdyby ktoś (z okolicy Wrocławia) się chciał podzielić sztobrami/sadzonkami chmielu, to byłbym bardzo zainteresowany. W zamian mogę się podzielić fajnymi sadzonkami winorośli.

Warka #69 Bielawiak Pale Ale - Pale Ale - 5 kg - Monachijski - 0,5 kg - Challenger - 25 g @ 60 min - Challenger - 25 g @ 30 min - EKG - 25 g @ 5 min Wyszło około 25 L, 13 BLG, S-04 Warka #70 Bielawiak Pilzneński - Pilzneński - 5 kg - Monachijski - 0,5 kg - Abbey - 0,5 kg - Challenger - 25 g @ 60 min - Challenger - 25 g @ 30 min - EKG - 25 g @ 5 min Wyszło około 27 L, 13 BLG, S-04

Co więcej możecie powiedzieć? Ktoś próbował? Lepsze niż WB-06?

Smak będzie dużo słabszy, płytszy, wodnisty. Ale % będzie miało.... Wybór należy do Ciebie

Ja teraz wiem jedno - jakbykolwiek, cokolwiek wymyślać, cudować, rozcieńczać - to i tak najtaniej pojechać do jakiegoś marketu i nakupić piwa po 1,99. A jak się dobrze poszuka to i taniej.

Warka #66 Koźlaczek 17 BLG Warka #67 Bielawiak 14 BLG Warka #68 Pils13 BLG Słody i chmiele całkiem na oko... Ps. Nie pamietętam jak zacierałem #51

Cześć, i jak tam efekty? Możesz coś napisać, porównać te 2 rodzaje drożdży?