-
Postów
167 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Osiągnięcia JanuszMyszyński
-
Taboret w mieszkaniu - wątpliwości
JanuszMyszyński odpowiedział(a) na JanuszMyszyński temat w Sprzęt
Nie -
Zakupiłem ostatnio taboret gazowy. Na jednym z forów na FB zadałem pytanie, ale okazało się, że poza odpowiedzią otrzymałem... wiele nowych wątpliwości [łącznie z sugestią, że warzenie w bloku na tym sprzęcie to katastrofalny pomysł], które chciałbym rozwiać. 1. Taboretu będę używał w mieszkaniu, czy solidne otwarcie okna i warzenie w jego pobliżu wystarczy, by uniknąć zagrożenia wynikającego z nadmiaru tlenku węgla? 2. Czy ktoś z Was wspomaga się czujnikiem tlenku węgla w tej sytuacji? 3. Czy faktycznie należy najpierw odkręcać zawór butli, a potem zawór palnika? [przeczytałem, że odwrotna kolejność, może spowodować tzw. cofkę] 4. Czy generalnie, poza dobra wentylacją macie jakieś rady i sugestie?
-
josephson zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Poszukuję ciekawych chmieli
-
lixe zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Chmiele amerykańskie
-
Witam Chciałbym zrobić ciekawe, cytrusowe APA. ale planuję coś innego niż standardowe Citry, Simcoe i inne Cascade'y. Które z mniej znanych amerykańskich i australijskich chmieli zrobiły na Was najlepsze wrażanie? Czytałem ciekawe opinie o chmielach: Denali, Belma i Zythos, ale chętnie skonfrontuję z Waszymi opiniami.
-
Witam Chciałbym zrobić ciekawe, cytrusowe APA. ale planuję coś innego niż standardowe Citry, Simcoe i inne Cascade'y. Które z mniej znanych amerykańskich i australijskich chmieli zrobiły na Was najlepsze wrażanie? Czytałem ciekawe opinie o chmielach: Denali, Belma i Zythos, ale chętnie skonfrontuję z Waszymi opiniami.
-
Witam Zmuszony jestem do zainwestowania w taboret gazowy i w związku z tym potrzebuję porady. Robię warki standardowe, 20-litrowe, gar mam 35-litrowy. Chcę kupić coś taniego, najlepiej na Allegro. Czy 8 kw to wszystko czego potrzebuję, czy może szukać większej mocy. Taboret skręcany czy raczej jednolity? Inwestować w termoparę, czy poradzę sobie bez niej? Znalazłem takie opcje: https://allegro.pl/oferta/taboret-gazowy-8kw-400-kg-zestaw-gwar36mies-8533217766?reco_id=18337d8d-e52c-11e9-b9f3-b026284b7e80&sid=041047f9c36843e364ecb91b45c568a2755aa386fe7e14ee7421a14291fbf951 i to samo z termoparą, ale sporo droższe: https://allegro.pl/oferta/taboret-gazowy-termopara-reduktor-waz-8kw-8537611018
-
Mój browar domowy nazywa się "Lunatyk", bo... warzę w środku nocy, zaczynam koło 21, kończę około 3. A to dlatego, że przy zacieraniu daje słodem, więc żona idzie spać do drugiego pokoju, bardziej oddalonego od kuchni. Sama fermentacja, kilka razy była w mieszkaniu, ale nigdy nie miałem okazji czuć jej efektów ubocznych.
-
PaulCraft zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Lambik - pytania nowicjusza
-
majlosz zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Lambik - pytania nowicjusza
-
diego1601 zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Lambik - pytania nowicjusza
-
Rozlew po 4 miesięcznej cichej
JanuszMyszyński odpowiedział(a) na erhaim temat w Piaskownica piwowarska
Butelkuj, bez względu na to co wyczujesz, ryzykujesz chyba tylko stratą czasu. Mnie się kiedyś zdarzyła infekcja [jak dotąd pierwsza i jedyna], ale zabutelkowałem. Piwo smakowało jak tani jabol, ale że żal było wylać, to się męczyłem i piłem [nie wiem, czy to było odpowiedzialne, ale nic mi się nie działo]. Po dwóch latach odkryłem, że zachowaly mi się 3 butelki. I ten kwasior się tak pięknie ułożył, że aż się to stało smaczne. Teraz żałuję, że nie poczekałem, tylko piłem na przymus. -
JanuszMyszyński zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Lambik - pytania nowicjusza
-
manhat zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Lambik - pytania nowicjusza
-
ronson zareagował(a) na odpowiedź w temacie: RIS 30 BLG
-
Mogę tylko potwierdzić to, co koledzy już powiedzieli. 1. Palonych 10-13% 2. IBU - nawet 100 będzie ok 3.Tylko gęstwa 4. Fermentacja - nawet miesiąc to nie będzie tragedia 5. Co do stouta to powiem, że mam doświadczenie, że więcej niż 10 litrów to nie warto wysładzać, bo wyjdzie cieńkusz.
-
Lambik - pytania nowicjusza
JanuszMyszyński odpowiedział(a) na JanuszMyszyński temat w Piaskownica piwowarska
Serio? Autolizy nie będzie? -
Lambik - pytania nowicjusza
JanuszMyszyński odpowiedział(a) na JanuszMyszyński temat w Piaskownica piwowarska
To ja jeszcze dopytam... Skoro cicha fermentacja ma trwać pond rok, to zastanawia mnie, czy ilość komórek drożdżowych po zlaniu z burzliwej będzie wystarczająca. Czy może po burzliwej zlać na cichą też odrobinę powstałej gęstwy, żeby - mówiąc kolokwialnie - miał kto przez rok pracować. -
boleksit zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Lambik - pytania nowicjusza
-
Lasek zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Lambik - pytania nowicjusza
-
Mibor zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Lambik - pytania nowicjusza
-
Lambik - pytania nowicjusza
JanuszMyszyński odpowiedział(a) na JanuszMyszyński temat w Piaskownica piwowarska
Czuję się teraz jak gość, który zapytał, na czym polega dwutakt w koszykówce, a z odpowiedzią zadzwonił Michael Jordan. Wielkie dzięki! -
JanuszMyszyński zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Lambik - pytania nowicjusza
-
JanuszMyszyński zareagował(a) na odpowiedź w temacie: Lambik - pytania nowicjusza
-
Szykuję się do pierwszego w życiu lambika. Znalazłem fajną recepturę w sieci i w związku z nią [ale nie tylko ma kilka pytań] https://www.wiki.piwo.org/Fruit_Lambic_(Lambicus_Piatzii),_Piotr_Wypych_(coder) 1. Dlaczego tych płatków pszennych tak dużo? Jaki to daje efekt? 2. Dlaczego chmiel musi być stary i zwietrzały? Co by było, gdyby był świeży? 3. Dlaczego dwa szczepy drożdży? Czy z tych Wyeastów mam zrobić starter, czy je tylko uaktywnić i wlać do brzeczki na cichą? 4. Dlaczego wysładzanie w tak wysokiej temperaturze?
-
Biere!
-
No i przydałaby się jeszcze jakaś klasyczna, wzorcowa receptura.
- 2 odpowiedzi
-
- weizenbock
- bock
-
(i 1 więcej)
Oznaczone tagami:
-
1. Ja zawsze się trzyma widełek 24-48 godzin. 2. Tu są dwie szkoły. Jedna mówi: zlewamy wszystko, ryzykując wpływ na smak piwa, druga: pozwalamy się ustać starterowi, ryzykując, że część drożdży nie trafi do brzeczki. Ja optuję za pierwszą, ale podkreślam, że mój starter nigdy nie miał powyżej 1,5 litra.