eslord

Warka 49 - 1039 Zasyp: 4kg - maris otter 2kg - munich 2kg Zacieranie: 70' -69 Chmielenie: 70' Extract co2 55AA - 5g 70' Mandarina Bavaria - 50g 1' Mandarina Bavaria - 50g 0' (80 stopni) Fermentacja: S05

Warka 48 - 1060 Zasyp: 6.35 - maris otter 3kg - lager malt 2kg - munich 1kg - carapils 0.35 Zacieranie: 70' -69 Chmielenie: Azacca - mash 10g Azacca - fwh 15 Azacca - 25g 7' Azacca - 25g 1' Azacca - dh 25g Fermentacja: S05

Pex

Zarowno sterownik jak i termometr oparty jest na ds18b20

Nie bylo czasu zaktualizowac informacji ale troche sie działo od ostatniego wpisu uwarzyłem 5 warek.. - lager - single ho simcoe - rye ipa - rye ipa Warka 47 Chocolade&coffe stout - 1060 Zasyp: 6.8kg - maris otter - biscuit - chocolate malt - rosted barley - crystal 120l Zacieranie: 90' - 67 Chmielenie: iunga - 28g - 60' - coca nibs 200g - 10' - coffee 60g - 10' Fermentacja: S04

Akurat wczoraj warzylem zatem zamieszczam obiecane zdj.

Brzeczka ma wypływać nad zacierem, nie potrzebujesz mieszadła wszystko załatwi pompa i sterownik. Grzeje podczas kiedy brzeczka cyrkuluje, kiedy stoi grzałki są wyłączone. Bardzo dobrym pomysłem w takim systemie jest sight glass taka rurka na zewnątrz kotła, która wskazuje poziom cieczy można na niej zauważyć jak mocno zasysa pompa i odpowiednio zareagować żeby ustalić przepływ. może wrzucę tu później parę zdjęć jak to u mnie wygląda

Wiem ze uzywaja pomp od C.O grunfos czy jakos tak ja mam jednak inna, mam zawory na wlocie i wylocie zeby kontrolowac przeplyw zaleznie od zasypu im piwo bardziej geste tym ustawiam wolniejszy przeplyw. AD2 - nigdy nie uzywalem mieszadla wiec nie wiem.

Grzałka pod falszywym dnem to bardzo dobry pomysl, ale musisz recyrkulowac zacier ja mam FD o szczelinach 1mm i mase luski i maki sie przedostaje jednak jest zaciagane przez pompe i wyrzucane nad zacier.

Są w sumie dwie firmy które to robią, jedno nazywa się crs drugie ams a mieszanka minerałów dwb.

Ta metoda jest juz od dawna stosowana w angielskich mikrobrowarach oni uzywaja mieszanki kwasow do zbijania caco3 i po tym zabiegu dodaja miesznki mineralow do zacierania.

Wątpię żeby dawało to jakieś obce posmaki możesz zrobić jakiś test i zanurzyć ja w piwie przez parę dni zobaczyć co się będzie działo, albo wsadzić ja w rurkę 6mm z miedzi lub stali ko z dodatkiem pasty termoprzewodzacej.

Nie otrujesz się nie wpłynie również na smak piwa, ale nie jest w 100% wodoszczelne tak ze załatwisz sondę. Chyba ze pokombinujesz jakoś na swój sposób żeby to uszczelnić.

Zrobisz jak uważasz ja owijałem wiadro teraz owijam stożek kabel ma moc 30w i trzyma temp. jak należy warunek dobre ocieplenie, bo raz zagrzane wiadro nie traci temp. wiec oszczędzasz na energii. Jeśli chodzi o sondę to mam odlewana z ptfe i ona jest zanurzona cały czas w fermentującym piwie a druga ds18b20 jest w ściance. Sonda w ściance i grzanie po obwodzie ma ten plus ze mierzysz temp 3-5 cm od ścianki fermentora i masz pewność ze piwo nie będzie przegrzane. Trzeba tez pamiętać żeby mierzyć temp w 3/4 wysokości fermentora.