Zasyp:

• 5kg - pilzeński (CM)
  
• 0,5kg - karmel 240 (Briess)
  
• 0,5kg - płatki owsiane błyskawiczne
  
• 0,36kg - carafa special I
  

Zacieranie:

• zagotowanie płatków w 10L wody, dodanie 10L zimnej
  
• mash in: 53^o, 20L, bez carafy
  
• 52^o - 15'
  
• 63^o - 30'
  
• 72^o - 35'
  
• 78^o - 5' + 160g carafa
  
• mash out: 78^o, 20L, ciągłe
  

Gotowanie - 90':

• Citra 100g - 30'
  
• Mech irlandzki 3g - 15'
  
• ostatnie 10 minut maczanie pozostałych 200g carafy bo piwo wyszło za jasne
  

Drożdże: Gęstwa Munich I

Fermentacja: Temperatura otoczenia 6-8^o, 8 tygodni

Butelkowanie: 61x0,5L z dodatkiem cukru 6g/L

Uwagi: Bez dodatkowej carafy mam gotowy zasyp pod CDA, przynajmniej takie w moim rozumieniu, a samo w sobie piwo jest bardzo przyjemne, bo citra jest zaznaczona ale nie dominująca - najprawdopodobniej jest to zasługa tego, że to chmiel z 2012.