Witam :)

[kubisiemce]

Witam.

Od jakiegoś czasu przesiaduje na forach o piwowarstwie i coraz bardziej mnie to wciąga.

Jak już zainwestuje w jakiś podstawowy sprzęt to zamierzam zacząć produkcję swojego pierwszego piwa.

 

Im więcej czytam tym bardziej się przekonuje do szybkiego rozpoczęcia zacierania.

Chciałbym na początek zrobić szybkie pszeniczne z brewkita WES 12litrów a zaraz potem użyć zestawu surowców z BA na 20litrów na pilznera i sam zacierać.

Mam nadzieje że to dobry pomysł i piwko wyjdzie przednie

Rozglądam się po znajomych za dużym garnkiem, bo to podstawa.

 

Pszeniczne z WES spróbuje 12 litrów w 3 butelkach po wodzie 5l, a Pilsnera w fermentatorze.

 

Jestem z Siemianowic Śląskich.

Jak tylko gotówka pozwoli zabieram się za zakup oprzyrządowania.

 

Pozdrawiam

Mariusz

[Biniu]

Cześć Kolego.

 

Ogólnie piwa dolnej fermentacji są cięższe do zrobienia niż górnej. Reżimy temperaturowe, dłuższa fermentacja, lagerowanie. O wiele łatwiej jest zaczynać od górniaków. Co też proponuję, na początek zacierania.

 

FAH będzie idealny na letnie upały: http://www.wiki.piwo.org/Full_Aroma_Hops_,_Carlberg

[St. Anger]

Witamy kolegę ze Śląska. Co do garnka, wiem, że to dziwne miejsce, by się za nim porozglądać, ale spróbuj na złomie. Ja tam kupiłem swój pierwszy gar zacierny i wciąż go używam do zacierania i grzeję w nim wodę na wysładzanie. Co prawda kiedy go kupowałem nie był w idealnym stanie, musieliśmy go umyć, przeczyścić kretem, ale zapłaciliśmy za niego... 5zł.

 

Druga sprawa, jakbyś miał jakieś pytania problemy, chciałbyś z kimś pogadać w cztery oczy to zapraszam na co miesięczne spotkania piwowarów domowych. Jakby co, tu masz linka.

 

No i powodzenia.

[kubisiemce]

Faktycznie może być problem z utrzymaniem temperatury, by nie zepsuć lodówki i to lagerowanie. Szczerze to się trochę podjarałem tymi zestawami z BA, że są to już odmierzone wraz z instrukcją i ten pilsner mi wpadł w oko, przystępna cena.

Czyli drożdże z górnej, 7dni fermentacji i butelkowanie nie wchodzą w grę jak w innych by dostać dobre jasne piwo?

Przepis, który dał Biniu wydaje się w miarę moich możliwości, żeby dobrać składniki samemu jeden słód, 2 chmiele, drożdże i do roboty. A i cenowo na początek wyjdzie może i lepiej

Pisze tam o cichej, a nic o burzliwej fermentacji. Znaczy że tylko cicha bo coś mi nie gra? Czy po burzliwej sfiltrować i odstawić fermentator w chłodne miejsce dodając znowu chmielu?

I brzeczka pisze 30litrów a wody tylko 20 się dodaje, co z różnicą? kiedy dodać i ile finalnie zostanie piwa?

Co do spotkań postaram się kiedyś wpaść.

Edytowane 12 Czerwca 2013 przez kubisiemce

[Jejski]

Witam ziomala. Nasza wiocha rośnie w piwowarskie mocarstwo