Ponowna fermentacja z tych samych drożdży

[Namib]

Witam

 

 

Jestem ciekawy, czy może ktoś z Was próbował wlewac brzeczke do pojemnika fermentacyjnego po wczesniejszej fermentacji burzliwej i rozpocząc odrazu fermentacje nowej brzczki bez wcześniejszego mycia pojemnika z osadu (górna fermentacja) ?

[hexx]

Próbowałem po cichej, ale drożdży dodałem z burzliwej z innej warki, bo po cichej ich zbyt wiele nie zostało.

Drożdże US-05, wykorzystane po raz 2 lub 3. Wystartowały po jakichś 3 godzinach.

Po około 6 już pracowały z pełną mocą.

Jak zobaczyłem, że fermentor jest idealnie czysty, prócz osadu drożdżowego na dnie, mycie wydało mi się bezcelowe.

Czy słusznie okaże się za jakieś 2 tygodnie, jak już piwko dojrzeje.

Nic do tej pory nie wskazywało na to by złapało jakąś infekcję, także powinno być ok.

Po burzliwej zostaje sporo osadu na górze fermentora, także raczej bym nie próbował.

[lkulos]

z doświadczenia tak robiłem do 4 warek. więc działaj

[Jacenty]

Często tak planuję warki, żeby w momencie opróżnienia wiadra po burzliwej, od razu wlać na gęstwę nowe piwo. Jednak przeważnie przelewam wtedy gęstwę do nowego, czystego pojemnika.

Edytowane 15 Czerwca 2013 przez Jacenty

[quhcik]

Ja tak raz zrobiłem i tak jak doświadczeni koledzy pisali, wyszło ni pies ni wydra. Z tym że do brekwitu India ale pale dodałem inny brekwit. Myśle że jak dodałbym taki sam to by wyszło normanie. Tylko np.po 4-ech warkach po cholere mi taka ilość marwych drożdży w fermentatorze.