Wysokie BLG

[Lewelyn]

Witam ma pytanie odnośnie fermentacji otóż blg z 12,5 zatrzymało mi się na 5blg, po tygodniu fermentacji (Belgian Pale Ale, drożdże S 33) przeniosłem w cieplejsze miejsce i potrząsnąłem fermentorem odstawiłem na trzy dni i nic nie pomogło.Robiłem też test FFT i o ile dobrze go przeprowadziłem to tez z 12,5blg zeszło do 5 blg po trzech dniach

Co mam robić:

zlewać na cichą?

czy zadać druga paczkę drożdży na dofermentowanie( mam na stanie)?

a może ograniczyć glukozę przy butelkowaniu?

Czekam na podpowiedzi z waszej strony pozdrawiam

[klisz]

Jak zacierałeś? Mogło zejść do 5 i dalej nie zejdzie. Dodawanie drożdży nic nie da bo nie mają już co jeść. Glukozy daj wg jakiegoś kalkulatora.

[Gąska]

Te drożdże tak już mają, co jedni sobie cenią, a inni narzekają.

Poczytaj te tematy:

http://www.piwo.org/topic/7550-niskie-odfermentowanie/

http://www.piwo.org/topic/1003-fermentis-safbrew-s-33/page__hl__+dro%C5%BCd%C5%BCe%20+s-33#entry161890

[Afghan]

Przelewaj śmiało na cichą. Też miałem takie przeboje z tymi drożdżami.

[Lewelyn]

Zacierałem infuzyjnie w jednej temperaturze 66-67 stopni

[Slonx]

Jeżeli wyszło ci tyle samo, co w teście odfermentowania, to znaczy, że wszystko jest ok i nie musisz się obawiać. Dodatkowo, zmierzyłeś po paru dniach i nie spada, więc śmiało możesz przelać na cichą.