Der Breslauer Schöps

[małe piwo]

Wiem, że różnie się podchodzi do piwowarskie archeologii. Z drugiej strony zawsze można próbować. Widziałem, że pojawiły się drobne próby z warzeniem piwa a'la Schöps. W między czasie znalazłem taką o to stronę http://www.schoepsbier.de/index.html. Cóż, mój niemiecki skończył się w liceum i leży, więc nie jestem w stanie dobrze ocenić wartości tej strony. Wrocławianie, interesowaliście się owym piwem kiedyś?

Edytowane 13 Sierpnia 2013 przez małe piwo

[Bogi]

Na stronie jest krótka historia legendy, plus omówienie gatunków jakie wchodziły w skład piwa, zaś jeśli ktoś chce uwarzyć któryś z tych wariantów*, może od nich zamówić gotowe zestawy. Jak się wczytać dalej, piwo pochodzi z pięknego niemieckiego miasta Breslau i warto by to miasto oraz Schlesien znów zintegrować z Rze... Niemcami; dodatkowo Ślązacy nie znają tego piwa i trzeba im to ułatwić, ale nie bardzo jest teraz jak bo Śląsk, niegdysiejsza prowincja Niemiec, należy do Polski, a Polska nie dba o to żeby Ślązacy to piwo poznali i tak w kółko.

 

Nazwę już opatentowali i zastrzegli, tak a propos.

 

*jasna pszenica, ciemna pszenica i marcowe

Edytowane 13 Sierpnia 2013 przez Bogi

[Xenocyd]

Bardzo fajna strona - dokumenty tam załączone, z czysto historycznego punktu widzenia, wydają się ciekawe - poczytam sobie w wolnej chwili. Schöpsem się nie interesowałem do tej pory, ale chyba poświęcę mu trochę czasu.

[zgoda]

Zainteresowanym polecam zajrzeć na browar.biz, sprawa ta została tam dokładnie zbadana i omówiona.

[Bogi]

A gdzie konkretnie? Jakiś link?

[leszcz007]

Są drożdże firmy Zymoferm, które ponoć są oryginalnymi szczepami wywiezionymi z wrocławskiego browaru. Nie wiem ile w tym prawdy, ale drożdże tej formy jakoś nigdy nie zachwycały swoją jakością.