Piwny Depozyt - Łódź

[korzen16]

Grisette - browar 2 lewe ręce

 

Etykieta może uboga w grafikę, ale bogata w treść jak niemiecka myśl filozoficzna

Otwarcie: Solidnie sykło, ale nic poza tym.

Aromat z butelki: Winny, kwaskowaty, bardzo delikatnie chmielowy (chyba)

Kolor, wysycenie i piana: Kolor jasno złocisty, idealnie klarowne. Piana niezbyt obfita grubopęcherzykowata, śnieżnobiała, zredukowała się całkowicie. Wysycenie wysokie - bardzo właściwe.

Aromat z pokala: Czysty, kwaskawy, lekko chmielowy, winny, alkohol niewyczuwalny.

Smak: Wysycenie bardzo mocne - dla mnie właściwe. Piwo bardzo wytrawne, podobne w smaku do wytrawnego wina musującego, całkowicie pozbawione treściwości. Alkoholu nie wyczułem, chociaż grzeje w przełyku.

Ogólne wrażenia: Piwo jest fajne, ponieważ lubię wytrawne wina bardzo mi się podobało. Gdyby dodać mu trochę ciała, przypominałoby mi Kölsch'a

 

Dzięki za możliwość degustacji

[Maciej Winiarski]

Cichy Browar New Zealand IPA 16'BLG

 

Etykieta raczej ok, ale bez rewelacji. Na plus naklejka na kapsel z zaleceniem schłodzenia

Otwarcie: Wszystko tak jak być powinno

Aromat z butelki: Słodkie i cytrusowe owoce, zgodnie ze stylem

Kolor, wysycenie i piana: Kolor bursztynowy, piwo ładnie opalizuje

Piana Z początku bardzo wysoka, drobnopęcherzykowa, biała. Z czasem opada do trwałego kożucha. Dobry lacing.grubopęcherzykowata, śnieżnobiała, Wysycenie średnio wysokie do wysokiego - wg, mnie za wysokie jak na ten styl

Aromat z pokala: Na początku taki jaki być powinien. W dalszym ciągu słodkie owoce i cytrusy. Z czasem niestety pojawia się dosyć wyraźny diacetyl.

Smak Piwo dosyć wytrawne, w moim guście. Niestety z czasem również w smaku pojawia się dosyć wyraźnie diacetyl. Alkohol prawie nie wyczuwalny. (EDIT) zapomniałem wspomnieć o goryczce - bardzo fajna, przyjemnie zalegająca, nie infantylna - w tej kwestii jestem zdecydowanie na tak

Podsumowanie ogólne wrażenie bardzo dobre, szkoda tylko tego diacetylu. Dodatkowo na minus zbyt wysokie wysycenie. Wg. mnie receptura bardzo przyszłościowa - wymaga delikatnego dopracowania Mimo wszystko bardzo pijalne, polecam

Edytowane 25 Czerwca 2014 przez Maciej Winiarski

[Cichus]

O! Powiem szczerze, że nie wyczułem w nim masła, chociaż wydaje mi się, że na diacetyl jestem odporny. A powiedz mi jeszcze, kiedy je degustowałeś?

Dzięki za recenzję! Twoje uwagi będę miał na względzie przy następnej warce.

Edytowane 25 Czerwca 2014 przez Cichus

[Maciej Winiarski]

O! Powiem szczerze, że nie wyczułem w nim masła, chociaż wydaje mi się, że na diacetyl jestem odporny. A powiedz mi jeszcze, kiedy je degustowałeś?

Dzięki za recenzję! Twoje uwagi będę miał na względzie przy następnej warce.

 

Przed chwilą - trzymałem je w komfortowych warunkach. Może w sklepie było mu za ciepło, albo podczas fermentacji. Obniżyłbym poziom wysycenia, zlikwidowałbym diacetyl i byłoby naprawdę super. Ostatnio jestem na etapie IPA sripa - zmęczyłem się tymi wszystkimi premierami AIPA, i boomem na amerykańskie chmiele. Ale to piwo mi podeszło

[Cichus]

Przed chwilą - trzymałem je w komfortowych warunkach. Może w sklepie było mu za ciepło, albo podczas fermentacji. Obniżyłbym poziom wysycenia, zlikwidowałbym diacetyl i byłoby naprawdę super. Ostatnio jestem na etapie IPA sripa - zmęczyłem się tymi wszystkimi premierami AIPA, i boomem na amerykańskie chmiele. Ale to piwo mi podeszło

Miło mi to słyszeć (albo bardziej czytać). Wow! Nie powiem, jestem w szoku, że aromat się utrzymał tak długo, jednak trochę czasu sobie postało. Mam jeszcze kilka butelek, będę musiał którąś otworzyć i zdegustować dla dobra nauki. Ja bym jeszcze do listy uwag dodał zmianę chmielu na goryczkę, bo tutaj mi jakoś niespecjalnie podeszła - strasznie przykra jest.

 

Co do diacetylu to prawdopodobnie skutek zbyt chłodnej fermentacji albo zbyt wczesnego zlania piwa znad drożdży, albo obu naraz, albo (tfu!) infekcji.

[korzen16]

Witbier - browar Ignaczew

 

Otwarcie: Spodziewałem się głośnego otworzenia, ale się zawiodłem

Aromat z butelki: Słodowy + dominująca skórka cytrusowa (pomarańczowa, cytryny nie wyczułem)

Kolor, wysycenie i piana: Kolor jasno złocisty, opalizujący. Piana niezbyt obfita grubopęcherzykowata, śnieżnobiała, szybko się redukuje. Wysycenie wysokie - bardzo właściwe.

Aromat z pokala: Słodki, czuć kolendrę i bardzo mocno skórki cytrusowe i jakby lekko alkohol, ale nie jestem pewny - zapach rewelacja

Smak: Wysycenie bardzo mocne - dla mnie właściwe. Piwo piwo w kierunku wytrawnego, ale alkohol schowany, prawie zupełnie go nie wyczuwałem, ale miesza w głowie. Na początku smak lekko kwaskawy, czuć że piwo ma ciało, czuć słodowość, kolendrę i delikatną goryczkę chmielową; mija chwila i do głosu dochodzą skórki. Pod koniec pojawił się dodatko lekki alkohol, ale nie stwarza to problemu

Ogólne wrażenia: Piwo jest fajne, z pewnością lepiej smakowało mi niż uwarzone przeze mnie, ale z Witbier jest jeden kłopot, bo nie do końca przepadam za skórkową goryczką. W końcu może się przeprosimy, ale na dzień obecny, trochę mi ona przeszkadza.

 

Dzięki za możliwość degustacji

Edytowane 27 Czerwca 2014 przez korzen16

[radekw]

Ogólne wrażenia: Piwo jest fajne, z pewnością lepiej smakowało mi niż uwarzone przeze mnie, ale z Witbier jest jeden kłopot, bo nie do końca przepadam za skórkową goryczką. W końcu może się przeprosimy, ale na dzień obecny, trochę mi ona przeszkadza.

 

Mnie też przeszkadza, ale co zrobić, tak wyszło, czekam na metryczkę konkursową, ciekaw jestem jak sędziowie do tego podeszli.

[radekw]

Ryżawe Pale Ale - Browar Na Szlaku 14 blg

 

Ładnie syknęło przy otwieraniu, wąchamy z butelki, super aromat amerykański, lejemy, aromat ze szkła bardzo ładny,czysty, chyba głownie citra.

Kolor złoty, jest lekkie zmętnienie. Piana niezbyt obfita ale drobna, długo sie utrzymuje, lekko oblepia szkło.

Smak jest bardzo gładki, zbalansowany, goryczka średnia, krótka, bardzo przyjemna, że to marynka jest, no no, brawo, właściwie nie mam uwag, ryżu chyba nie wyczuwam.

Podsumowując: świetne piwo. Bardzo pijalne. Szkoda że w każdej chwili nie można kupić takiego w sklepie.

Gratulacje.

[korzen16]

Dzięki za opinię

Już druga osoba napisała, że jest zdziwiona czystością goryczki Marynki - ja mam o tym chmielu jak najlepszą opinię.

[korzen16]

Lawendowa Kraina - browar Black Angel

 

Otwarcie: Nieźle chlusło - z jedna trzecia butelki

Aromat z butelki: Nie było możliwości ocenić - piana cały czas wychodziła, ale bardzo powoli.

Kolor, wysycenie i piana: Piękny bursztynowy, idealnie klarowny. Piana drobnopęcherzykowata, jasno kremowa, bardzo trwała, oblepia szkło. Wysycenie bardzo wysokie - określiłbym je już jako przegazowanie.

Aromat z pokala: Alkohol, odrobina słodowości i wszechobecna lawenda. Pierwszy niuch bardzo miły słodko-kwiatowy, ale od razu mam skojarzenie z czystą szafą (taki stereotyp), po chwili zaczyna robić się to za męczące. Może gdyby była to jedynie nuta było by lepiej, a tak aromat jest za ciężki, za kwiatowy.

Smak: Wysycenie bardzo mocne w kierunku przegazowania. Piwo dość treściwe, czuć ciało, wysycenie daje uczucie świeżości, czuć delikatną goryczkę chmielową (bardzo przyjemną) i nagle chlast - do głosu dochodzi lawenda. W pierwszym momencie czuć słodycz i taką jakby kwiatowość i za moment pojawia się bardzo mocna gorycz, taka ziołowa bardzo zalegająca - kojarzy mi się trochę z piołunem.

 

Ogólne wrażenia: Lawenda nie zrobiła dobrej roboty. Z całą pewnością jest jej zdecydowanie za dużo. Może gdyby było jej mniej, byłby by lepiej, a może nie. Piwo traktuję jako ciekawe doświadczenie, jak dla mnie jednorazowe.

 

Dzięki za możliwość degustacji

[karczmarz]

Cichy browar Stout

Wygląd: Piana beżowa, piekna, długo się utrzymuje i oblepia szkło.

Aromat: Mocno czekoladowy, lekko zbozowy , palonosc raczej umiarkowana.

Smak: Zbyt duże wysycenie psuje zabawę. Czuje się głównie szczypanie w jezyk. Próba odgazowania piwa wytworzyła spora piane. Jednak po ogrzaniu i pozbyciu się nadmiaru gazu piwo pokazuje swoje pożądane oblicze. Jest całkiem fajnie gladkie, delikatnie alkoholowe. Aczkolwiek nie wiem czy do końca jest to dry, bo sporo ciała jest w tym piwie. Piwo całkiem fajnie się pilo, gdyby nie przegazowanie, byłoby super. Ono już chyba kilka miesięcy ma, co nie?

Edytowane 27 Czerwca 2014 przez karczmarz

[Cichus]

Tak, trochę ma. I podejrzewam w nim infekcję - stąd przegazowanie. Pierwsze dwa piwa robione na tej gęstwie zdradzały obiawy, więc i tu mogło się przenieść.

Dzięki za recenzję!

[karczmarz]

Aromat: zdecydowana wedzonosc, przyjemna, nie jest szynkowa, a bardziej bukowa, szlachetna. Spodziewalem się biedy bo piwo miało juz półtora miesiaca, ale nic z tych rzeczy w aromacie. Lekka nuta chmielowa.

Wygląd: fajna złota barwa, pierwszy kufelek klarowny zupełnie, bez choćby mgielki. Bąbelki ładnie wzorkuja, jak w szampanie.

Smak: spora slodowosc w smaku, plus delikatna goryczka, ale jakby nie chmielowa. Super wysycenie - optymalne. Piana do końca się trzymała, nawet w klarownym kuflu. Smak wedzonki mniejszy niż sugerowałoby to w aromacie, dla mnie spoko, nie lubię tego smaku generalnie (jasne piwo + wedzonka).

 

Generalnie spoko. Rozlane na dwóch bardzo szybko zeszło, ale kolejna degustacja utwierdza mnie, ze nie lubię tego stylu samo piwo bez większych wad, trochę ta chmielowosc może mogłaby być mniejsza, ale poza tym jest fajnie.

 

 

 

 

Wysłane z mojego Nexus 7 przy użyciu Tapatalka

Edytowane 27 Czerwca 2014 przez karczmarz

[karczmarz]

Wygląd: mętne, bursztynowe, bardzo, bardzo geste. Obfita piana, utrzymująca się do końca. Fajnie wyglądały bąbelki co2 które wyraźnie były zwolnione przez gęstość piwa.

Aromat: lekki aromat zyta, który mi się kojarzy ze ściera (spokojnie ja tak mam). Przewarza tu jednak fenolowosc drożdży pszenicznych, co skutecznie ten zapach maskuje, aczkolwiek jak najbardziej charakter zyta jest.

Smak: jest super gładkość, wysokie wysycenie zupełnie nie przeszkadza w piciu. Piwo jest bardzo treściwe, metnosc drozdzowa jeszcze bardziej wzmaga odczucie krzepkosci piwa. Bardzo mi przypominało moje Orkiszowe. Jedno z lepszych jakie pilem w tym stylu.

 

 

Wysłane z mojego Nexus 7 przy użyciu Tapatalka

 

 

[karczmarz]

Polish Ale

Aromat: mocno słodowy, balansujacy ze stonowanym aromatem chmielu. Trochę zbyt mocno estrowe w aromacie.

Wygląd: złota barwa, pierwszy kufel w pełni klarowny. Piana drobna lekko oblepiajaca szkło.

Smak: Dobry balans pomiędzy goryczka, a slodowoscia, bo po aromacie szykowalem się na piwo mdle w odbiorze. Piwo chyba nie było chmielone na zimno, bo brakuje zdecydowanej trawy w smaku - duży plus za ta cechę. Lekka siarka po ogrzaniu się piwa. Dobrze wysycone, gladkie w smaku.

Nieźle piwo, z trochę brakowało mi chmielowego pazura w aromacie i smaku, może warto następnym razem dodać także np. Sybille?

 

Wysłane z mojego Nexus 7 przy użyciu Tapatalka

 

 

[radekw]

Bałuciarz 22blg IIPA Browaratorium

 

Aromat z butelki bardzo ładny, "amerykański", trochę też czuć słodyczy co ze względu na ektsrakt zupełnie nie dziwi'

Lejemy, kolor miedziany piana średnia, złozona z różnej wielkości pęcherzyków, aromat ze szkła, też bardzo ładny, chmiel amerykański ,owoce, jest też trochę alkoholu.

W smaku mamy dobry balans między słodowością a goryczką, która jest średniej mocy, krótka i przyjemna, piwo jest raczej wytrawne, dobrze pijalne. Efekt smakowy psuje uczucie alkoholowego rozgrzewania, czuć też alkohol w smaku, Gdyby nie to, właściwie nie miałbym uwag, gdyż poza tym piwo jest bardzo dobre.

[korzen16]

DIPA - browar Nachmielone Stoki

 

Otwarcie: OK

Aromat z butelki: Słodowy, chmiele chamerykańskie, lekki alkohol - bardzo przyjemny.

Kolor, wysycenie i piana: Ciemnoburszytnowy, jest lekkie zmętnienie. Piana średniotrwała, bardzo jasnokremowa, mocno się redukuje, ale pozostaje do końca, oblepia szkło. Wysycenie średni, bardzo odpowiednie.

Aromat z pokala: Karmelowe słody, alkohol, chmielowe (niestety szybko się ulotniły) - ogólnie powtórka tego co z butelki.

Smak: Karmel, słodowość, czuć treściwość. Spodziewałem się uderzenia goryczki, ale jest ona bardzo delikatna jak na ten styl, niezalegająca, dla mnie rewelacja. Piwo bardzo dobrze ułożone. Alkohol słabo wyczuwalny, ale mocno grzeje.

 

Ogólne wrażenia: Wypiłem piwo bardzo szybko, myślę że w góra 15 min., jest bardzo pijalne i nie pokazuje swoich procentów - i to był mój błąd, bo mnie trochę sponiewierało - nie spodziewałem się. Świetna warka!! Chętnie spojrzałbym na recepturę.

 

Dzięki za możliwość degustacji

 

focię wrzucę po południu

Edytowane 28 Czerwca 2014 przez korzen16

[Cichus]

Belgian IPA - Browar 2 Lewe Ręce

Barwa:Złote, opalizujące.

Piana: Obfita, biała, na początku drobnopęcherzykowa, potem niestety się dziurawi i opada do dywanika.

Aromat: Nie da się zaprzeczyć - Belgia. Balans pomiędzy owocowymi, gruszkowymi estrami, cierpkimi fenolami i cytrusowym charakterem chmielu.

Smak: Całkiem wytrawne, cierpkie, goryczka jest umiarkowana, belgijska. Zostawia bardzo przyjemny owocowy posmak. Po przełknięciu czuć delikatne alkoholowe pieczenie.

Wysycenie: Średnio wysokie, mnie odpowiada.

Uwagi: Świetne piwo, bardzo pijalne, chociaż mogło by być mniej ugrzecznione i mieć większego pazura;)

[Cichus]

Puszka Pana Dora - Browar Na Szlaku

Barwa: Złociste, w stylu west coast. Zmętnione.

Piana: Bardzo obfita, drobnopęcherzykowa. Betonowa, długo się utrzymuje i pięknie oblepia szkło.

Aromat:Cytrusowy, do kompletu słodkie owoce. Mógłby być ciut bardziej intensywny.

Smak:Delikatny karmel, lekko trawiaste. Goryczka umiarkowana - mogła by być wyższa. Zostawia owocowy posmak.

Wysycenie:Średnie - bardzo pasujące.

Uwagi:Dobre AIPA, choć pijałem lepsze piwa w tym stylu. Osobiście podbiłbym goryczkę i dorzucił jeszcze chmielu na aromat, ale ja jestem hopheadem. Dzięki za możliwość degustacji!

[korzen16]

APA - browar Ignaczew

 

Otwarcie: OK

Aromat z butelki: Chmiele amerykańskie, może odrobina słodyczy - bardzo przyjemny.

Kolor, wysycenie i piana: Bursztynowy, silnie zmętnione. Piana trwała, jasnokremowa, oblepia szkło. Wysycenie dość mocne.

Aromat z pokala: Głównie chmielowy, trochę alkoholu

Smak: Tu także dominują chmiele, po chwili czuć trochę alkohol. Piwo dość wytrawne, ale nie puste. Goryczka mocna, dominująca, ale nie zalegająca

 

Ogólne wrażenia: Kolejna udana warka

 

Dzięki za możliwość degustacji

[korzen16]

Uwagi:Dobre AIPA, choć pijałem lepsze piwa w tym stylu. Osobiście podbiłbym goryczkę i dorzucił jeszcze chmielu na aromat, ale ja jestem hopheadem.

Dzięki za opinię.

Dla mnie ta ilość chmielu i goryczki jest już graniczną. Kolejna warka z teoretyczną zawartością 100IBU nie cieszy się specjalnym wzięciem w domu. Będę w Łodzi koło 10 sierpnia to podrzucę ją do depozytu dla porównania.

[Cichus]

100 IBU brzmi zachęcająco

Chociaż niestety wiem o co chodzi. U mnie poza mną i bratem, który w sumie piwo od święta pija nikt nie jest w stanie przełknąć bardziej goryczkowego piwa.

[Cichus]

Byłbym zapomniał. Dzisiejsze zdjęcia z degustacji.

[Cichus]

I ostatnie piwo z depozytu, niestety.

 

German Pils - Browar Na Szlaku

 

Barwa: Jasnosłomkowa. Bardzo klarowne.

Piana: Drobnopęcherzykowa, dość obfita, śnieżnobiała. Ładnie znaczy szkło. Utrzymuje się całkiem długo, redukując się do dywanika. Powiem szczerze, że w lagerze to niezłe osiągnięcie.

Aromat: Subtelny, ziołowo-słodowy. Ciut a subtelny.

Smak: Wytrawne, rześkie, o przyjemnej goryczce. Zostawia kwiatowy posmak.

Wysycenie: Umiarkowanie wysokie. Czuć gaz, a jednocześnie nie utrudnia on picia.

Uwagi: Das ist gut! Smaczne, sesyjne piwko. Dobrze się je pije. Gratulacje, udane piwko!

Dzięki, za możliwość degustacji!

Edytowane 29 Czerwca 2014 przez Cichus

[korzen16]

Aromat: Subtelny, ziołowo-słodowy. Ciut a subtelny.

Też tak uważam.

To pierwsza seria dolniaków była, taka na przetarcie szlaków, w kolejnych z pewnością dorzucę cuś więcej na aromat, bo goryczka wg mnie jest w porządku.