wyszynek i nagazowanie warki

[zwirooo]

zastanawiam się czy nabojem CO2 przy kegu cornelius, może dobrze nagazować piwo oraz czy wyszynek piwa z takiego kega będzie w miarę dobry.

 

 

 

 

 

co o tym sądzicie?

może lepiej zainwestować odrazu w dużą butlę co2 i zawory bezpieczeństwa?

[zgoda]

Butla tańsza w eksploatacji.

[zwirooo]

Butla tańsza w eksploatacji.

 

czyli bez problemu nagazuje kega (przyjednym naboju?) , ale na dłuższą metę to większa butla i nabijanie w jakimś punkcie

Edytowane 30 Września 2013 przez zwirooo

[zgoda]

A tego to już nie wiem. Kolega mówił, że nabój wystarczy mu na mini kega 5 l, więc wątpię.

[danielson83]

Weź pod uwagę również fakt, że korzystając z butli możesz ustawiać na reduktorze różne ciśnienie, które ma wpływ na prawidłowy wyszynk.

Dużym plusem- i chyba jedynym, są małe wymiary, ale na dłuższą metę to średnie rozwiązanie przynajmniej dla mnie.

[scooby_brew]

Taki mały nabój napewno ci nie nagazuje kega, ale może ci pomóc w "wypchaniu" już nagazowanego piwa, tzn nagazowanego wcześniej z butli lub naturalnie. Czy będziesz potrzebował jeden nabój na keg czy więcej, tego nie wiem. No i duża butla jest bardziej przydatna, bo możesz "poprawić" niedogazowane lub przegazowane piwo regulatorem.

[areks1111]

Witam

 

chciałbym jeszcze raz wrócić do tematu gazowania piwa w kegach typu cornelius.

 

Zakładając, że trzymam tam piwa refermentowane naturalnie. Mam już wyczucie ile trzeba dodać cukru by ( w zależności od blg końcowego) uzyskać np. te 2 bary docelowo w kegu. Mam nawet manometr podłączony do białej szybkołączki IN, więc zawsze mogę kontrolować ciśnienie w kegu i ew. skorygować.

 

pytania:

 

1. Czy ciśnienie gazu nad taflą piwa w kegu jest takie same jak ciśnienie piwa w kegu. ( gdy np. miesiąc stoi i nic się przy ciśnieniach nie majstruje, zakładam że się ono wyrównuje i jest takie same) np. u mnie jest to 2 bar

 

2. jakie nastawić ciśnienie wyszynku na reduktorze jeżeli w kegu mam 2 bar?? (porter) chodzi mi o to by się nie pieniło za bardzo przy rozlewie.

 

inne wnioski:

zawsze nastawiałem na reduktorze niskie ciśnienie ok 0.5 bar i tak nalewałem i wydaje mi się to bez sensu.. gdyż piwo miało większe nagazowanie i pierwsze pół kega leciała sama piana, później ciśnienie się wyrównywało do ok 0,5 bar i leciało już dobrze...czasem jak mi się chciało to rozgazowywałem kega zaworem bezpieczeństwa... ale bez sensu się tak z tym bawić... najlepiej by było wiedzieć jakie ma być ciśnienie w kegu a jakie na reduktorze by to wszystko hulało jak należy. gdzieś czytałem ze na redukorze wyższe niż w kegu? to prawda , jak tak to o ile? czy z czasem ciśnienia nie wyrównają się? może lepiej by było równe?

 

pozdrawiam

a.

[zgoda]

Nie wiem jakie jest nad lustrem a jakie w piwie. W kegach celuję w nagazowanie ok. 0.6 bara i z takim nalewam - zasada jest taka, że ma być takie samo.

[areks1111]

hmmm ... w barach nalewają mając na reduktorze zazwyczaj 2,8 bar? czy piwa kupne w kegach są tak mocno nagazowane ze potrzebne do tego, aż takie ciśnienie?

[zgoda]

Temperatura ma znaczenie. Keg w barze stoi zwykle w temperaturze pokojowej, u mnie w kegeratorze w 12°C.

[areks1111]

Temperatura ma znaczenie. Keg w barze stoi zwykle w temperaturze pokojowej, u mnie w kegeratorze w 12°C.

 

no tak, ale piwo jak trafia do kranika to już jest schłodzone schładzarką i zimne trafia tam pod ciśnieniem 2,8bar.. ktoś wie jakie ciśnienia są w kupnych kegach?

 

jeżeli chodzi o temp. to im zimniejsze tym się lepiej nalewa, niezależnie od tego czy chłodzi się w kegeratorze czy też poprzez schładzarkę. Pewnie wiąże sie to z tym, że CO2 lepiej rozpuszcza się w zimnym piwie...

Edytowane 11 Listopada 2013 przez areks1111

[areks1111]

wiec jeszcze raz zapytam...może ktoś doradzi. Jeżeli w kegu nad taflą mam te 2 bar to czy rozgazowywać do 0,5 i takim ciśnieniem wypychać piwo, czy może lepiej zostawić te 2 bar i wypychać też reduktorem ustawionym na <2 bar? jak będzie lepiej? przy 0,5 obawiam się, że znów będzie nieco rozgazowane -ale sprawdzone, nalewa się dobrze, bez nadmiaru piany.

[andrzej.b]

2 bary w kegu to jak dla mnie stanowczo za dużo. Podłącz butle i odkręcaj reduktor, przy pewnej wartości usłyszysz jak z butli przechodzi gaz do kega i wtedy będzie ok, ale jeżeli bedzie to faktycznie około 2 bar to bym zaworkiem upuścił do około 1,2 bar

 

[sugarsweet]

Areks, zakladam ze trzymasz keg w cieplym i stosujesz schladzarke miast kegeratora.

 

Jak masz keg w temp pokojowej to gazujesz go odpowiednio wyzszym cisnieniem (wg. Tych samych przelicznikow co w przypadku kega w lodowce). Ale to juz wiesz bo gazujesz 2 bary...

 

Do wyszynku powinienes miec ok. 0.2bara wiecej niz jest w kegu (cisnienie bedzie zawsze sie wyrownywac: jak za nisko nad tafla - odgazujesz piwo; jak za wysoko to dogazujesz).

 

Sprobuj dac 0,2bar wiecej tylko na czas wyszynku, polej ze dwa piwa (aby w miedzyczasie schlodzil sie kran) i zobacz ze sie nie pieni :-)

 

Ja czasem odkrecam gaz do wyszynku, czasem nie... Jak poleje piwko bez gazu z butli to nieco odgazuje beczke.. Przy nastepnym, gdy odkrece gaz - znowu mam wyzsze cisnienie do wyszynku bez krecenia reduktorem... :-)

Edytowane 12 Listopada 2013 przez sugarsweet

[andy1856]

A tak zupełnie z innego kega. Czy autor tego wątku mógłby coś zrobić z jego tytułem. Oczy bolą.