Termin ważności piwa

[pampi]

Jak długo można przechowywać swoje warki?

[Ray]

http://www.piwo.org/topic/9783-data-waznosci-domowego-piwa/

[pampi]

thx

[quhcik]

Ja w tej chwili pije piwo (z brekwita) które zlałem do butelek końcem sierpnia. Mam jasne i ciemnie są dobre. Kapsle nie pordzewiały, jedne przechowywane na strychu temp.srednia 15st. inne w garaży temp otoczenia inne w piwniczce temp. ok 10 st. smakują podobnie ( ten sam brekwit).

[andrzej.b]

Są piwa które powinny leżakować minimum 6 m-cy a nawet 12 więc nie ma reguły bo pszeniczne około miesiąca i można już się nimi delektować

[Quentin]

Pszeniczne to nawet szybciej chyba . Ja mam dylemat z mocno chmielonymi IPA-mi zawsze . Smak poprawia się dość długo , ale znacznie maleje aromat , który jest świetny na samym początku , ale jeszcze wtedy piwo jest nieułożone . Czy 4 - 6 tygodni od butelkowania to optymalny okres na konsumpcję by wydobyć jak najwięcej walorów ?

[pampi]

Wczoraj otworzyłem stouta po 9 dniach lezakowania. Mój błąd. Myślałem że minęło prawie 3 tygodnie. Bardzo mało gazu. Według kalkulatora dałem 95g glukozy. Nagazuje się jeszcze przez te dwa tygodnie czy jednak po tym czasie już powinno być ok jeżeli chodzi o nagazowanie?

[Łukasz]

Bardzo mało gazu. Według kalkulatora dałem 95g glukozy.

 

Na ile L dałeś te 95g ?

[Quentin]

i w jakiej temperaturze go teraz trzymasz ? Było nagazowanie w temp. pokojowej ? Trochę mało się wydaje tego cukru .

Trzeba będzie poczekać na to nagazowanie

[Usiu]

95g na 20l to odpowiednia ilość dla stouta, spokojnie się jeszcze nagazuje.

[andrzej.b]

Ostatniego stouta lezakowałem 14 dni w temp 20 st przy refermentacji 14 dni i jest jeszcze słabo nagazowany więc jeszcze zostawie na tydzień zanim zaniose do piwniczki i pewno miesiąc jeszcze potrwa aby było gotowe.

[Lary]

Stouty najlepiej smakują słabo nagazowane A tak poważnie, cierpliwość jest największą cnotą piwowara.

[Cezary Daniluk]

Cierpliwość kończy się w momencie otwarcia pierwszej butelki w moim przypadku potrafię po 2 tygodniach już kosztować swojego wyrobu przynajmniej później mam porównanie jak się smak układa w trakcie leżakowania.

[Quentin]

To akurat nic złego IMO i pomysł na porównywanie dobry - sam go stosuję i mocno mnie cieszą efekty .

[Dr2]

pomysł na porównywanie dobry - sam go stosuję i mocno mnie cieszą efekty

rzekłbym nawet, że to jest ta najciekawsza część zabawy

[pampi]

Jest tego ok 20 litrów. Dwa dni w temperaturze 20 stopni. Potem do piwnicy czyli ok 17 stopni.

[quhcik]

Jedna zasada im chcesz starsze piwo pić, tym więcej musisz go zrobić.