Pierwszy dolniak

[bajker]

Jako że pierwsze "puchy", ekstrakty i zacieranie mam już za sobą, postanowiłem zrobić jeszcze jeden krok i wykorzystać sprzyjające warunki

Temperatura w pomieszczeniu w którym zamierzam umieścić fermentor waha się w okolicy 10°C +/- 2°, postanowiłem zainteresować się piwem dolnej fermentacji .

Mam prośbę do bardziej doświadczonych piwowarów o jakąś w miarę prostą i sprawdzoną recepturę na pilsa lub lagera, chodzi o to żebym nie popełnił takiego błędu jak przy pierwszym zacieraniu na które wybrałem Sweet Stoauta i okazał się że wiedza teoretyczna nie zawsze wystarcza i idzie w parze z praktyką(zwłaszcza filtracja dała mi w kość)

Ewentualnie jakieś porady i uwagi dotyczące piw tego stylu, od razu napiszę że przeszukałem forum i bardzo mało znalazłem informacji na temat dolniaków, albo po prostu jeszcze nie potrafię się sprawnie poruszać po forum

[Bączek]

W wiki masz w sprawdzonych recepturach pod hasłem "P" sporo dobrych receptur.

W przypadku pilsów ważna będzie też woda, do czeskiego jak najbardziej miękka, do niemieckiego może być twardsza.

Proponuję, żebyś wybrał w miarę najprostszą wersję na początek. Do dolniaków wybierz drożdże w jak najlepszej kondycji a jeśli gęstwa to zadajesz ich więcej niż do ale`ów.

Pozostałe (koźlaki, marcowe i in.) mogą być bardziej wymagające, chociaż pils też nie należy do najprostszych piw do uwarzenia.

[Jacenty]

Zerknij na bloga Dori.

[GB...]

Jacenty zapodaj linka, (wiem, lenistwo). Podpinam się na coś łatwego.

[Jacenty]

http://blog.homebrewing.pl/