II spotkanie podlaskich piwowarów domowych

[Dagome]

OK, wczoraj dopiero dotarłem z wpisowym, mam techniczne pytanko odnośnie przygotowania do warsztatów, czy są jakieś wytyczne odnośnie diety czy innych elementów mających wpływ w większym/mniejszym stopniu na smaki/zapachy w kontekście piwa, jego oceny czy o czym tam jeszcze będziemy rozmawiać?

Ale że co? Chodzi Ci o to, czy nie powinieneś czegoś jeść przed warsztatami? Jeżeli o to - to postaraj się nie jeść bezpośrednio przed rzeczy pikantnych, czy jakichś wynalazków typu czosnek, czy śledzie Generalnie tego, co Ci zniszczy odczuwanie smaku. Dobrze jest też nie przesadzać z kosmetykami, bo może się okazać, że każde wąchane piwo pachnie np. płynem po goleniu

[b.dawid]

Tak, głównie chodzi mi o wystrzeganie się potraw mających wpływ na późniejszą ocenę smaku czy zapachu, nie byłem na takim spotkaniu więc nie wiem jak faktycznie powinno się przygotowywać do próby oceny piwa, nie tam żeby zaraz o chlebie i wodzie cały dzień

[Gajosq]

I zakaz picia piwa na tydzień przed ;-)

 

Wysłane z mojego GT-I8160 przy użyciu Tapatalk

 

 

[b.dawid]

Nie myć się i nie golić!

[br.an.tr]

Z goleniem to dobry pomysł. Broda się przyda na mróz. Będzie cieplutko w twarz

[Piwa Świata Białystok]

Grono zamknięte. Otwieramy listę rezerwową...!

[pan_czarny]

dobra jest

[Tom Kos]

Jeśli ktoś z was ma na zbyciu 30g chmielu horizon, niech zabierze ze sobą na spotkanie, odkupię.

[GrzeHu]

Jeśli ktoś byłby chętny na wymianę w celach doświadczalnych to ja wezmę ze 2 butelki.

[pan_czarny]

ja cos bede mial na wymiane. bierzcie, jak macie na zbyciu .

 

Oto lista piw, ktore beda przedstawione:

Weizen: 1) Cerna Hora Velen - Czechy 2) Primator Weizen - Czechy 3)Lausitzer Hefe-Weizen - Niemcy

Pilzner: 1) Pilzner Urquell - Czechy 2) Żatec Export - Czechy 3) Bernard 12 - Czechy

AIPA: 1) Thornbridge Jajpur - UK 2) Pinta Atak Chmielu 3)Ciiechan Grand Prix AIPA

 

Lista byla dyskutowana do samego konca, ale mysle, ze bedziecie zadowoleni. Na koniec dowiemy sie, ktore z wymienionych piw jest najlepsze wg uczestnikow spotkania.

[b.dawid]

A takie tydzień po kapslowaniu brać? Czy ludziom bani nie zawracać? Mam jakiegoś stouta i jakiś swój wynalazek, tyle że dopiero tydzień "pod kapslem"

[Szymon90]

No ja właśnie też mam stouta zakapslowanego jakieś 12 dni temu i tak się zastanawiam czy warto go wziąć.

[b.dawid]

To możemy zrobić machniom czarnucha za czarnucha każdy i tak musi odstać.

[Szymon90]

Pewnie, z chęcią się wymienię

[b.dawid]

zapomniawszy.. może komuś potrzebna/przydała by się laktoza? mam zbędną z zestawu milk stout HB(nie bardzo lubię, i nie zapowiada się żebym miał użyć), mogę zabrać na spotkanie.

[Gajosq]

Które piwo zostało wybrane piwem spotkania? U mnie najwięcej punktów dostał Thornbridge Jaipur :-P

 

Wyklepane tapatalkiem z mego szajsunga!

 

 

[b.dawid]

Ja doczekałem tylko do Thornbridge'a i dostał jak dobrze pamiętam najwięcej, tyle że kolejnych już nie oceniałem. Generalnie po spotkaniu mogę stwierdzić że chyba mam daltonizm sensoryczny, w każdym z piw czułem różnice w smaku, zapachu, tyle że nie potrafiłem ich wydobyć i nazwać.

Niezależnie od próbki miałem i tak pod nosem zapach mieszanki chmielu. Może to przez fakt że wcześniej wypiłem po buteleczce Atak Chmielu i Grand Championa?

Po wykładzie Czesława, już wiem że to co przekazałem kolegom do degustacji ma prawo mieć status co najwyżej "d... nie urywa", nie wiem z kim zrobiłem podmiankę stouta(biały kapsel z podpisem o.stout I.2014), drugie coś zwane piwem (opisane tu http://www.piwo.org/topic/10172-co-moge-zrobic-z-tych-skladnikow/page__st__100?do=findComment&comment=255203) poszło chyba koledze GrzeHu(biały kapsel #1).

Koledzy - miejcie cierpliwość(świeżo kapslowane), i może odrobinę litości(niby nie wskazane) przy ocenie

[GrzeHu]

Ja doczekałem tylko do Thornbridge'a i dostał jak dobrze pamiętam najwięcej, tyle że kolejnych już nie oceniałem. Generalnie po spotkaniu mogę stwierdzić że chyba mam daltonizm sensoryczny, w każdym z piw czułem różnice w smaku, zapachu, tyle że nie potrafiłem ich wydobyć i nazwać.

Niezależnie od próbki miałem i tak pod nosem zapach mieszanki chmielu. Może to przez fakt że wcześniej wypiłem po buteleczce Atak Chmielu i Grand Championa?

Po wykładzie Czesława, już wiem że to co przekazałem kolegom do degustacji ma prawo mieć status co najwyżej "d... nie urywa", nie wiem z kim zrobiłem podmiankę stouta(biały kapsel z podpisem o.stout I.2014), drugie coś zwane piwem (opisane tu http://www.piwo.org/...100#entry255203) poszło chyba koledze GrzeHu(biały kapsel #1).

Koledzy - miejcie cierpliwość(świeżo kapslowane), i może odrobinę litości(niby nie wskazane) przy ocenie

 

Spoko ja poczekam. W sobote moge podrzucic cos na wymianke.

[b.dawid]

Nie ma pośpiechu, jak by co to będę dopiero po 13

[pan_czarny]

nie wiem z kim zrobiłem podmiankę stouta(biały kapsel z podpisem o.stout I.2014)

ze mna. stoi grzecznie w kuchni i czeka na swoja wielka chwile

 

Dzieki wszystkim za spotkanie, a Cześkowi za wyklad! Ponizej wyniki. Wypelnione arkusze oddało dokladnie 47 osób, punktacje niepelna ("połówki") zawyzalem do gory. IPA wziely cale podium. Klasyfikacja, średnia punkacja:

 

1. Thornbridge Jaipur - ~39,75

2. Ciechan Grand Prix - ~39,53

3. PINTA Atak Chmielu - 32,98

4. Pilsner Urquell - 32,45

5. Bernard 12 - 30,98

6. Primator Wezien - 30,87

7. Cerna Hora Velen - 30,15

8. Żatec Export - 29,85

9. Lausitzer Hefe-Weizen - 28,68

 

Na facebooku jest juz zalozona grupa dyskusyjna ("Piwowarskie Podlasie"), zachecamy do zapisywania sie. Chcemy stworzyc miejsce, w ktorym podlascy piwowarzy beda mogli sie wymienic doswiadczeniem, materialami, wyrobami i tak dalej. Oraz umowic spotkanie w wiekszym gronie czesciej niz raz na pol roku .

Edytowane 7 Lutego 2014 przez pan_czarny

[b.dawid]

ze mna. stoi grzecznie w kuchni i czeka na swoja wielka chwile

o proszę.. niezły numer , następnym razem trzeba będzie zrobić chyba jakieś identyfikatory forum.

Na facebooku jest juz zalozona grupa dyskusyjna ("Piwowarskie Podlasie")

lipa, dajcie czasem znać na forum czy coś się kręci, w końcu nie po to powstał dział "podlaskie" w imprezach żeby przenosić to na kombofejsa, tym bardziej że z fejsa można zalogować się na forum... odwrotnie to już raczej nie działa.

[Keper]

Na facebooku jest juz zalozona grupa dyskusyjna ("Piwowarskie Podlasie"), zachecamy do zapisywania sie.

 

Nie mam konta na facebooku, więc nie podyskutuję tam z Wami.

[Piwa Świata Białystok]

Może ktoś ma propozycje tematów na następne spotkania ? Czesław ma już swoją wstępną...

[pan_czarny]

moze cos stricte piwowarskiego tym razem?

[br.an.tr]

Jak wyżej koledzy mają racje. Umieszczajcie jakieś informacje na forum. Dzięki za kapsle i butelki. b.dawid, Dagome