Woda do lagera

[ontario_ab]

Chciałbym zrobić lagera (pils bohemski i lager wiedeński) najlepiej jak się da, poczynając od drożdży żywych, poprzez chmiel Saaz, dekokcję, starter itp. Wg. wiki istotna jest jednak woda i zasugerowano destylowaną. Czy zamiast tego można użyć 100% wody z takiego filtra ?

[WiHuRa]

Nie zaleca się robić na 100% RO, wymieszaj z wodą kranową pół na pół lub 75% RO i 25% kranowa.

[Jarzyn_waleczny]

Podepnę się pod temat czy wodę z filtra RO można zastąpić wodą destylowaną?

[Wesoly]

Podepnę się pod temat czy wodę z filtra RO można zastąpić wodą destylowaną?

 

Tak

[Jarzyn_waleczny]

W takich samych proporcjach?

[bart3q]

Z tym że destylowana ze stacji benzynowych ponoć może posiadać jakieś metale ciężkie.

[Biotit]

Najważniejsze w całej tej zabawie jest zbadanie pH, robimy to po ok 15 min od wsypania słodów i sprawdzamy w temp pokojowej paskami do pH.

Powinna mieć 5,4-5,8. Rożnicę korygujemy kwasem mlekowym.