Pytanie o lagerowanie

[Lewelyn]

Witam, mam na fermentacji burzliwej pilsnera/pilsa z zestawu BA i chce przeprowadzić lagerowanie lecz nie mam idealnie dopasowanego pojemnika do objętości piwa (piwo 17,5 L pojemnik 20 L) czy w takiej sytuacji jest sens lagerowania w owym pojemniku czy lepiej krótka cicha i do butelek? pozdrawiam

[WiHuRa]

Myśle, że spokojnie możesz zrobić 1-2 tygodnie lagerowania.

[Lewelyn]

Czy 1-2 tygodnie lagerowania to nie za krótko?

[WiHuRa]

Jak na brak dopasowanego pojemnika wystarczająco. Ogólnie, za krótko.

[Warmiński MISIEK]

Ostatnio popełniłem Kölsch. Fermentuje już 2 tyg, ale jeszcze 0.5 blg mu brakuje do FFT. Za tydzień planuję przelać część do lagerowania, a resztę zabutelkować. W fermentorze jest 28L. Balon szklany pod sam korek ma 16,5L. Mam możliwość balon przenieść w temperaturę ok 3 - 6 °C. Jest sens bawić się w przelewanie do balona i lagerowanie? Jeśli tak, to ile czasu? Resztę po rozlaniu i nagazowaniu również będę miał możliwość przeniesienia w to samo miejsce. Czy w ogóle będzie wyczuwalne różnica? Czy po lagerowaniu do rozlewu dodać trochę drożdży?

[WiHuRa]

Kolońskie nawet zaleca się lagerować. Zasada taka sam jak dla dolnej fermentacji. Różnica jest, zlagerujesz cześć to sam zobaczysz, będziesz miał porównanie.