Odfermentowało do 4 blg, ile cukru?

[l96a1]

Moja pierwsza warka z brewkitu Irish Stout odfermentowała do 4 blg, jeżeli zabutelkuje teraz i dodam według kalkulatora 76 g glukozy na 22 l nie będę miał granatów? Bo jeżeli rozumiem, cukru w tych 22l zostało 4 blg (tylko drożdże już tego nie przerabiają) czy jezeli jeszcze dodam te 76 g na 22 l to fermentacja nie ruszy na nowo i nie będę miał granatów?

[Gość tomato]

ależ oczywiście, żę ruszy. stąd bombelki w butelce

ile czasu fermentuje?

[l96a1]

ależ oczywiście, żę ruszy. stąd bombelki w butelce

ile czasu fermentuje?

http://www.piwo.org/topic/12684-14-dni-fermentacji-brewkit/

Tak, tak rozumiem, że ruszy źle się wyraziłem, ale czy nie ruszy tych 4 blg co zostało i po dodaniu tych 76 nie wyjdzie jakoś kosmicznie przegazowane lub co gorsza nie zrobię granatów?

[Gość tomato]

więcej tematów się nie dało napisać?

butelkuj.

i jak coś to pij piwo w kasku

[Maciek Cieslak]

Moja pierwsza warka z brewkitu Irish Stout odfermentowała do 4 blg, jeżeli zabutelkuje teraz i dodam według kalkulatora 76 g glukozy na 22 l nie będę miał granatów? Bo jeżeli rozumiem, cukru w tych 22l zostało 4 blg (tylko drożdże już tego nie przerabiają) czy jezeli jeszcze dodam te 76 g na 22 l to fermentacja nie ruszy na nowo i nie będę miał granatów?

Kolego, jestem po 3 warkach z puszek i wszystkie nie odfermentowują głęboko. Nie patrz ile ma BLG tylke czy jest już stabilne. ja fermentowałem 2 tygodnie w tym 1 tydzien cichej. Cukru dodajesz w zaleznosci od stylu i preferencji. W pierwszej warce dałem 2g na 0,5l i był to Imperial Pale Ale i uważam że było za mało. W 2 warce dałem 3g na 0,5l i jest perfekt.

[Gość tomato]

Fermentacja 2 tygodnie, cicha tydzień. Nier rób tak. Rób odwrotnie. 1 burzliwej 2 cichej. Przelewasz totalnie płaskie piwo na cichą i może Ci się jakiś tlenowiec przypałętać.

A co to za styl imperial pale ale?

[Bartek Śliwiński]

Kolego, te 4 Blg to cukry niefermentowalne dla drożdży szlachetnych. Stąd też dodatek cukru żeby drożdże miały co jeść i mogły tym samym wytworzyć CO2, który to objawia się w postaci bąbelków

[Venon]

a ja mam pyyanie troszeczke z i nej bczki, mój brewkitowy stout ma za sobą już tydzień burzliwej i przypuszczam, że łpod koniec przyszłego tygodnia będe butelkował. I tu rodzi się moje pytanie, ponieważ wszędzie widziałem podłączone do kraników rurki, czy mogę zlewać piwko przez kranik prosto do butelki bez żadnych dodatkowych rurek?

[amap]

możesz

[Maciek Cieslak]

Fermentacja 2 tygodnie, cicha tydzień. Nier rób tak. Rób odwrotnie. 1 burzliwej 2 cichej. Przelewasz totalnie płaskie piwo na cichą i może Ci się jakiś tlenowiec przypałętać.

A co to za styl imperial pale ale?

 

http://www.ratebeer....-ale-ipa/58489/ niekiedy nazywane Double IPA chyba.

 

z puchy wyszło srednio-słabe.

Edytowane 8 Lutego 2014 przez Maciek Cieslak

[19Mateusz87]

Moja pierwsza warka z brewkitu Irish Stout odfermentowała do 4 blg, jeżeli zabutelkuje teraz i dodam według kalkulatora 76 g glukozy na 22 l nie będę miał granatów? Bo jeżeli rozumiem, cukru w tych 22l zostało 4 blg (tylko drożdże już tego nie przerabiają) czy jezeli jeszcze dodam te 76 g na 22 l to fermentacja nie ruszy na nowo i nie będę miał granatów?

 

W zasadzie nie ważne do ilu piwo odfermentuje, nie licząc oczywiście mocnych piw. Ważne żeby piwo odfermentowało do końca. Czy to będzie 2°Blg czy 5, nie będzie granatów przy prawidłowym odfermentowaniu. Z moich obserwacji wynika, że przy mocnych piwach np. Blg końcowe na poziomie 6 lub 8, należy zastosować trochę więcej surowca do refermentacji. Wynika to z tego, że mocne piwa mają wysoki poziom alkoholu co utrudnia drożdżom funkcjonowanie w takim środowisku, alkohol wręcz zabija drożdże. Wysoki ekstrakt też im nie sprzyja. Z czasem bez problemu będziesz sobie z tym radzić.

[SebaGdynia]

Mój Bitter od Coopers'a fermentuje już 9 dni, na areometrze mam 5 Blg, a "bulgocze" co 1,5-2 minuty.

Butelkować?

[klisz]

Nie.

[SebaGdynia]

W takim razie na co czekać? Na niższe Blg?

[klisz]

Aż odfermentuje do końca. Jak Ci przez trzy dni nie zmieni wartości to butelkuj.

[lolo]

 

 

 

 

 

Użytkownik tomato dnia 08 luty 2014 - 08:54 napisał

 

 

Fermentacja 2 tygodnie, cicha tydzień. Nier rób tak. Rób odwrotnie. 1 burzliwej 2 cichej. Przelewasz totalnie płaskie piwo na cichą i może Ci się jakiś tlenowiec przypałętać.

 

A co to za styl imperial pale ale?

 

 

http://www.ratebeer....-ale-ipa/58489/ niekiedy nazywane Double IPA chyba.

 

Imperialna India Pale Ale, nie imperialne pale ale

[amap]

Imperialny India Pale Ale