co uwarzyć...

[erulogoss]

Po kilku mniej lub bardziej udanych warkach w moich zapasach pozostały:

• monachijski I (Strzegom) - 2,5kg
  
• karmelowy 150 (Strzegom) - 650g
  
• karmelowy 600 (Strzegom) - 850g
  

Co możecie zaproponować ? Jakie słody i chmiele zamówić ? Preferuję piwa górnej fermentacji.

[bimbelt]

Trochę mało danych podałeś. Nie są to jakieś wielkie zapasy, więc nie masz się czym martwić. Karmele na pewno nadadzą się do AIPA czy amber ale, choć też do przyciemnienia i nadania charaktaru innych stylów. Monach także dodaje pełni nie przyciemniając mocno koloru.

Kombinuj albo napisz co konkretnie chciałbyś uwarzyć, to coś doradzimy.

 

P.s. Pozdrawiam krajana.

Edytowane 19 Lutego 2014 przez bimbelt

[erulogoss]

AIPA może nie będzie złym pomysłem, nawet 2 warki udałoby się zrobić jakbym dokupił 2x 5kg pale ale to zasyp mógłby wyglądać tak:

 

pale ale - 5kg

monach I - 1,25kg

karmel 150 - 150g

karmel 600 - 50g

 

do tego dokupię Amarillo (200g) i Cascade (100g) - na 2 warki

 

no i drożdże, tylko jakie:

s-04 czy mauribrew ale ?

 

nie wiem czy nie za ciemne wyjdzie to piwo... programami piwowarskimi jeszcze nie umiem się posługiwać

 

też pozdrawiam, krajana szkoda, że tak daleko od siebie warzymy

 

 

edit:

co do obsługi programów to ściągnąłem BeerSmith2 i wg niego wychodzi mi barwa 9SRM (widełki są od 6 do 15SRM)

 

 

pobawiłem się jeszcze troche beersmith'em i zasyp wyszedl taki:

 

pale ale - 5kg (74,4%)

monach I - 1,25kg (18,6%)

karmel 150 - 325g (4,8%)

karmel 600 - 150g (2,2%)

 

wyszlo 13,2 SRM i chyba taki zrobię

Edytowane 20 Lutego 2014 przez erulogoss

[Biniu]

Według mnie karmel 600 EBC w ogóle nie pasuje do IPA. Czemu chcesz go tam wpakować?

[erulogoss]

karmel chciałem wrzucić na ostatnie 20min dla podbicia koloru... chyba za dużo smaków z niego nie powinno przejść do piwa

[lolo]

cytat z wiki:

"Smak słodowy powinien być na niskim do średniego i jest generalnie czysty i słodowo słodki, aczkolwiek troszkę karmelowych czy tostowych smaków na niskim poziomie jest dopuszczalnych"

 

 

wiele się czyta, że piwowarstwo tonie apteka jak czyścisz zapasy to nad czym się zastanawiać?