Chmielenie za 10 min

[Pafio]

Witam,

Ostatnio uprałem "skarpety do chmielenia" i przez pośpiech dolałem płynu do płukania. Teraz wydzielają kojący kwiatowy zapach który jak się obawiam może przejść do piwa. Płukałem chyba z 15 min pod bardzo silnym strumieniem wody, wysuszyłem suszarką ale nadal troche czuć.Jak myślicie zapach przejdzie? Będę chmielił granulkami, raz próbowałem sypać bezpośrednio, ale ilość chmielin była spora i dużo zabawy z odzyskaniem czystej brzeczki. Sprawa o tyle pilna że już zaczyna sie gotować ...

[Dr2]

wygotuj te skarpety, albo chmiel bez nich (najlepsza opcja).

[mat]

Daj sobie spokój. Syp cały granulat. Przelej do wiadra przez pieluchę tetrową, poszewkę, cokolwiek. Tylko niech ktoś ci pomoże przy przelewaniu, żeby filtr nie wpadł ci z całym bagnem do wiadra

[KosciaK]

Whirlpool, odczekać 15-20 minut, zdekantować znad osadu i po kłopocie.

A nie jakieś zabawy z filtrami, pieluchami, czy innymi poszewkami, tylko po to by w efekcie uzyskać może z półtorej butelki piwa więcej.

[Pafio]

ok, postawię na whirlpool, pora przećwiczyć

[jacer]

Syp bezpośrednio. Dekantuj węzykiem, to co zostanie zlej do wysokiego szkła, jak się odstoi zlej czystą brzeczkę.

[Browariat]

ok, postawię na whirlpool, pora przećwiczyć

 

Dobry whirlpool nie jest zły :-)

Edytowane 3 Maja 2014 przez Browariat

[RobertJ]

Ja jednak wole użyć wygotowanych podkolanówek. Wszystko cudownie się filtruje.

 

Edit. Chodzi o filtrowanie a nie gotowanie, żeby ktoś źle nie zrozumiał.

Edytowane 4 Maja 2014 przez RobertJ

[Goglez]

Chmielenie granulatem w jakiejś osłonce nie ma sensu, prawie na pewno nie odda wszystkiego co ma oddać. Taką samą skuteczność filtrowania chmielin da przelewanie przez sito wyłożone jedną lub dwoma warstwami zwykłej gazy z apteki, dodatkowo pięknie się napowietrzy.

[Churchill_MD]

A co się stanie jeśli sporo chmielu z granulatu zostanie pozostawione w czasie fermentacji burzliwej? Nie robię whirlpoola, tylko przelewam "normalnie". Czy brak whirlpoola czymś strasznym grozi?

Przy zlewaniu na cichą oczywiście pozbywam się chmielu.

[marek80]

Kiedyś tak zrobiłem, piwo było bardzo gorzkie. Gorycz spadła z czasem.

[Maszat]

Ja osobiście mam taką metodę że do wiadra gdzie będzie fermentować piwo daje sitko i inne przyrządy które będą maiły kontakt przy przelewaniu do tego wrzucam oxi + woda a potem przy przelewaniu leję przez sitko i wszystko bardzo elegancko idzie oczywiście polecam whirlpool wykonać przed chłodzeniem.

[ThoriN]

oczywiście polecam whirlpool wykonać przed chłodzeniem.

Hmm chyba raczej "po", niż "przed". Chmieliny lepiej osiadają na dnie jak brzeczka przestygnie... przez pomyłkę już zrobiłem raz whirlpool w ciepłej brzeczce - efekt był taki, że potem musiałem lać do fermentora przez pończochę Może to tylko przypadek? Jak z tym jest do końca?

Edytowane 9 Maja 2014 przez ThoriN

[Gość tomato]

Ani przed ani po

Trzeba mieszać podczas chłodzenia, bo usprawnia to działanie chłodnicy.

[Jacki]

Schłodzić, odstawić na godzinę, półtorej i zdekantować.

[zgoda]

Ani przed ani po

Trzeba mieszać podczas chłodzenia, bo usprawnia to działanie chłodnicy.

 

No co też ty nie powiesz? O ile usprawnia?

[bart3q]

O tyle usprawnia że u mnie przy takim samym przepływie wody, bez mieszania z chłodnicy leci letnia woda, a jak zamieszam w garze to gorąca.

[zgoda]

Czyli zdaje ci się. Zmierz czas oraz ilość zużytej wody, to będziesz mógł porównać.

Ja w każdym razie różnic nie dostrzegam.

[korzen16]

Ja w każdym razie różnic nie dostrzegam.

U mnie to różnica 10min i około 10-15L wody mniej, ale trzeba pokrywę ściągać i grzebać - skórka nie warta wyprawki

[bart3q]

Skoro nie grzebiąc przy kranie, a tylko mieszając łyżką w garze potrafię zmienić temperaturę wody wylatującej z chłodnicy, to chyba zmienia się wtedy ilość odbieranego przez nią ciepła?

[korzen16]

Skoro nie grzebiąc przy kranie, a tylko mieszając łyżką w garze potrafię zmienić temperaturę wody wylatującej z chłodnicy, to chyba zmienia się wtedy ilość odbieranego przez nią ciepła?

Oczywiście że tak

Ja reguluję ilość przepływającej wody - na początku jest to ok 3,5L/min, pod koniec ok. 1L/min