BrewSession - czyli piwo-gril-warzenie

[FurioSan]

Blg to 15 koma ciut.

 

Zapach piekarni w całym domu!

[pepek84]

Aha , PrzemO , wrzuć koniecznie przepis na te papryczki. Na zimowe chłodne wieczory spokojnie będzie można wyłączać ogrzewanie racząc się tym rarytasem. Były rewelacyjne !

[Przem0]

Rozumiem że mamy zadać drożdże do wiadra? :-D

 

[FurioSan]

Przem0 - jeśli nie chcesz fermentowac na Bretanomyces Grabiensis to zaszczep brzeczke.

[Przem0]

Aha , PrzemO , wrzuć koniecznie przepis na te papryczki. Na zimowe chłodne wieczory spokojnie będzie można wyłączać ogrzewanie racząc się tym rarytasem. Były rewelacyjne !

Jednak taki słoiczek nie wystarczył.

Następnym razem zrobię więcej :-)

Dziękuję wszystkim za warzenie, piwo, grilla i ciekawe dyskusje.

Przepraszam za moją słabszą dyspozycję. :-)

[adamsky]

Fotki chcecie tutaj czy wysłać linka tylko zainteresowanym? (nic kompromitującego nie ma)

[Przem0]

Kilka możesz tu wkleić.

[adamsky]

Zdjęcia z grilla.

 

Jak mówiłem, kontrowersyjnych ani kompromitujących nie ma, ale jeśli ktoś sobie życzy żebym coś usunął to proszę o PMa.

[pepek84]

No i super ! Dzięki za fajną fotorelację. Dobrze że Twój aparat nie pozwalał na cykanie zdjęć jak już się ściemniło... byłyby straaasznie rozmazane

[adamsky]

Miałem litość.

Edytowane 13 Lipca 2014 przez adamsky

[FurioSan]

Kto poza mną przyniósł drożdże do Przem0?

[kantor]

Ja, suche M03 które zadałem i gęstwę S-04 po AW która została w lodówce

Podziękowania wszystkim za spotkanie

[Przem0]

To się wyjaśniło co wrzuciłem do fermentora:)

[FurioSan]

szkoda że zadałem us-y

plan był, że ty wrzucisz szkoty

 

Masz zasyp/recepturę zapisaną ?

jak tak to wklej

[FurioSan]

wygląda na to że zacieraliśmy 11.9 kg ziarna.

[Przem0]

Stout Pszenica 100%

 

15 BLG, Kolor 95,8 EBC, 31 IBU , 45l podzielone na trzy fermentory

 

Zasyp:

 

- pszeniczny (mieszany) 4 EBC 6 kg

- pszeniczny ciemny IREKS 16 EBC 4 kg

- prażona pszenica Fawcett 1600 EBC 0,9 kg

- czekoladowy Fawcett 1000 EBC 0,3 kg

- carawheat Weyermann 100 EBC 0,2 kg

- pszenica nie słodowana 6 EBC 0,5 kg

 

Chmielenie:

- 60' EKG 50g, Chinook 20g

- 15' Fuggles 50g

 

Drożdże:

- fermentor nr.1 (Kantor) - suche M03

- fermentor nr.2 (FurioSan) - suche US05

- fermentor nr.3 (Przem0) - gęstwa S04

Edytowane 15 Lipca 2014 przez Przem0

[FurioSan]

Ciut inaczej przem0

 

0.9 było pszenicy 1600 EBC

0.3 'czekoladowego' 1450 EBC

 

nie wiele to zmienia

[kantor]

I nie do końca tak

Czekoladowy był 1000EBC ale z Fawcetta.

[FurioSan]

ale czy to robi różnicę ?

 

PS. Przemo - ten Alt okazał się być tym co nazwałeś Kolshem dając mi spróbować - świetne piwo!

[pepek84]

Mówiłem że to nie koelsh. Przemo na pewno nie pomyliły ci się butelki ?

[Przem0]

Mogłem pomylić

Co było na kapslu??

Dzięki za miłe słowa:)

[FurioSan]

Na kapslu było alt.

Kolor bursztyn może miedź. Ładna piana.

Przyjemna gładka goryczka i ziołowy finisz.

 

Proszę o linka do receptury.

[Przem0]

To był ALT:)

Zmobilizowałeś mnie do uzupełnienia zapisków: http://www.piwo.org/topic/13721-browar-nachmielone-grabie/

Jutro będę zbierał piąte pokolenie drożdży Kolsch 2565, jeśli chcesz to pisz na priva.

[FurioSan]

Mam 3 wiadra pełne i plany na zapełnienie kolejnych.

Alta/kolsha sobie na jesień albo wiosnę za planuje:)

[Przem0]

Chyba lepiej na wiosnę. Style dobre na lato.

Dobrze na tych drożdżach fermentuje amerykańska pszenica.