BrewSession - czyli piwo-gril-warzenie

[Przem0]

ześrutujemy u mnie.

Odmierzyłem 1,5 kg pale ale, 100g palonego, 1kg wędzonego stainbach.

Jest wszystko.

[nymons]

Wezmę ekg i fugglesa, ewentualnie mogę wziąć magnum, lub coś polsko-amerykańskiego, bo ze słodów nie mam nic ciekawego

[FurioSan]

Dzięki wielkie za mile spotkanie.

Jak finalnie wyszło?

 

[kantor]

Było koło 10°Blg przy 25°C, czyli pewne gdzieś 10,3°Blg.

Też dziękuję za spotkanie.

[pepek84]

Dotarliśmy właśnie również. Dziękujemy wszystkim za spotkanie , jak zwykle było świetnie Wyrabiamy się.. 4 godziny od rozpoczęcia grzania do zadania drożdży... Do zobaczenia niedługo !

[Przem0]

Wydajność tez całkiem nie zła.

85 procent:-)

U mnie już zaczęło pracowac. Jeden fermentor w okolicach 15 stopni. Drugi w temp. pokojowej.

[pepek84]

Kantor już w samochodzie blg sprawdzał

[Przem0]

Extreme Brewing:-)

Może następnym razem będziesz warzyc na krakowskich plantach? ;-)

Edytowane 3 Sierpnia 2014 przez Przem0

[kantor]

U mnie już w samochodzie zaczęło fermentować

Przemo wrzuciłbyś recepturę.

[Przem0]

Wędzonka Toffifee:)

Poszło do gara chyba zbyt dużo karmeli:)

 

10,3 BLG, kolor 44 EBC, 17 IBU,43 litry podzielone na trzy fermentory.

 

Zasyp:

 

- Pale Ale 3,5kg

- wędzony Steinbach 2kg

- karmelowy Litovel 95EBC 0,5kg

- karmelowy ciemny 600EBC 0,5kg

- karmelowy Strzegom 300EBC 0,33kg

- Amber Malt 43 EBC 0,3kg

- jęczmień palony 0,1kg

 

Chmielenie:

- 60' FWH EKG 45 gram

- 30' EKG 30 gram

 

Drozdże:

 

- fermentor nr. 1(Kantor) - gęstwa M03 Newcastle

- fermentor nr. 2(Przemo) - gęstwa Scottish 1728

- fermentor nr. 3(Przemo) - gęstwa Scottish 1728

Edytowane 4 Sierpnia 2014 przez Przem0

[FurioSan]

jaki tego kolor wyszedł?

ale chyba za ciemny żeby można było nazwać to Scottish Export 80/-

[Przem0]

44 EBC.

Scottisch Export widełki ma do 33:-)

Trzeba będzie jakiś inny system opracować z ustaleniem receptur.

Pomysł na to ma Pepek.

[kantor]

Ja przyniosłem 100g palonego jęczmienia, jeszcze był EKG 30g na chyba 15 minut.

Receptura tworzyła się na bieżąco

[Przem0]

Jaki kolor miał jęczmień palony? Teraz kojarzę ze do gara poszedł twój jęczmień.

A chmiel na 15 minut dopisuje.

[FurioSan]

co do opracowania receptury to trzeba się zastanowić czy robimy piwa eksperymentalne czy stylowe.

 

jeśli chodzi o eksperymentalne to nie jest źle - obecny system daje dużo zabawy.

 

ze stylowością jest problem

nawet z realizacją pierwotnych założeń jest problem.

 

racjonalizacje zawsze są mile widziane.

[kantor]

1150EBC, z Weyermanna, jak by być jeszcze dokładniejszym to Amber miał 100EBC

 

Mnie taka formuła nie przeszkadza, oczywiście nie mam też nic przeciwko warzeniu czegoś pod styl, jak już wolicie.

Przy warzeniu pod styl to można jakąś zwycięską recepturę (czy to Polską czy zagraniczną) zaadoptować albo klona czegoś komercyjnego zrobić, co by nie wyważać otwartych drzwi

Edytowane 4 Sierpnia 2014 przez kantor

[Przem0]

Mi taka formula odpowiada:-)

Na następne warzenie trzeba coś konkretnego do gara wrzucić.

Mamy w końcu sezon na owoce i warzywa.

[FurioSan]

warzywa.

klona czegoś

 

nie chce trolować ale Ursy może nie klonujmy

[DonZ]

warzywa.

klona czegoś

 

nie chce trolować ale Ursy może nie klonujmy

 

to przecież wina wody

[FurioSan]

Zabutelkowałem 100% Wheat Stout

 

wbrew obawom smakuje stoutowo, kremowo, można powiedzieć guinessowato.

mi zszedł do 3Blg.

 

wbrew obawom nie czuć płynu do mycia naczyń

Edytowane 9 Sierpnia 2014 przez FurioSan

[panta_rei]

Przepraszam, uczyłeś się gdzieś języka polskiego?

[FurioSan]

Przepraszam, uczyłeś się gdzieś języka polskiego?

 

Dzięki za zwrócenie uwagi.

Na swą obronę dodam, że pisałem z komórki - ona czasem figle płata

[pepek84]

No słuchajcie.. ja już dzisiaj pierwszą butelkę Wheat Stout otworzyłem , od Furiosana. Powiem krótko... jest grubo

[Przem0]

A ja w sobotę dopiero będę butelkowac:-\

Kompletnie nie miałem czasu, mam nadzieje że nic się tam nie przyplatalo.

[FurioSan]

mi z 27 butelek zostało już 21 - w tym jedna pękła

znika bardzo ochoczo - będę bronił, żeby dla Was starczyło