Chmielenie na zimno przy przedłużonej burzliwej - chmiel nie utonie w gęstwie?

[pachura]

Cześć,

 

Zamierzam fermentować piwo przez 3 tygodnie, potem bez zlewania na cichą dorzucić chmielową pigułę (pluga - np. takiego) i potrzymać jeszcze z tydzień w tym samym fermentorze.

 

Czy ma to sens? Obawiam się że chmiel utonie w gęstwie na dnie nie oddawszy swoich aromatów... a może lepiej użyć granulatu?

 

Dzięki !

[Undeath]

Mam nadzieję, że nie chcesz używać piguły z 2011, bo jest w promocji? Najlepiej stosować jednak granulat albo szyszkę... Ale ten "plug" powinien ci nie utonąć rozpuści się bo to szyszka sprawowana i odda aromaty tylko jakie aromaty? Jeżeli jest to stary chmiel i nie jest odpowiednio przechowany to niestety może być to skarpeta i ser pleśniowy do lambika idealne. Ogólnie chmielenie na zimno po zakończonej burzliwej można przeprowadzać bez obawy o aromat, ale warunkiem jest skończona fermentacja co tak jak słusznie sobie założyłeś po 3 tygodniach powinno być spełnione, jedynym minusem jest to że nie zbiera się wtedy gęstwy z piwa, albo trzeba się bawić z jej późniejszym płukaniem a tak nie ma większych przeciwwskazań. Moim zdaniem dodaj normalnie granulat tegoroczny (albo ubiegło), będziesz bardziej zadowolony, (stary chmiel zostaw do lambików), a przy zlewaniu przepuść piwo przez pończochę to ci zatrzyma wszystkie drobinki o tak: http://www.piwo.org/...140#entry207847

Edytowane 26 Sierpnia 2014 przez Undeath

[Gość tomato]

granulat tegoroczny

skąd?

[Undeath]

granulat tegoroczny

skąd?

 

Może stąd https://www.facebook...?type=1 już za tydzień... Pamiętaj że nie na całej ziemi są te same pory roku

Edytowane 26 Sierpnia 2014 przez Undeath

[pachura]

Dzięki Undeath!

[FurioSan]

w NZ i AU chmielobranie było już dawno

http://www.luke.co.nz/2014/02/new-zealand-hops-harvest-2014/