Pęknięty fermentator/ dezynfekcja

[Pafio]

Witam Brać Piwowarską,

 

po 3 miesiącach przerwy wyciagnąłem wreszcie fermentatory z piwnicy, niestety ten najważniejszy z kranikiem, którego używałem do filtracji jest pęknięty (załączam zdjęcia). Mam co prawda drugi z kranikiem, ale w tym drugim otwór na kranik jest zdecydowanie wyżej (środek otworu 5cm nad dnem, a w pękniętym 2,5cm). Jak myślicie jest sens kleić, przy założeniu że nie będzie służył do fermentacji, a tylko podczas filtrowania? Jesli tak to jaki klej?

Myśle że epoksydowy dwuskładnikowy załatwiłby sprawę, ale od wewnątrz trzebaby dac warstwę ochronną z czegos dopuszczonego do kontaktu z żywnością.

 

I druga sprawa czyli dezynfekcja po tak długim pobycie w piwnicy. Mam resztkę pirosiarczynu, którą wolałbym zostawić na czas warzenia i butelkowania. Czy nada się chlorowy wybielacz do firanek? Nigdy nie używałem niczego opartego na chlorze, ale wiem że niektórzy stosują. Specyfik nazywa się "bielnar" i wg. instrukcji do dezynfekcji tkanin należy sporządzić roztwór 6 łyżek wybielacza w 11l wody i moczyć 15 min. Zakładam że fermentatora taki sam roztwór i czas stosowania?

 

pozdrawiam

 

Pafio

[amap]

kup nowy, cena kleju i całej zabawy przewyższy koszt wiaderka a efekt może być mizerny...

ten pęknięty możesz użyć do przechowywania np. słodu

[kantor]

Daj sobie spokój, nowy fermentor to max 20-30zł, ja bym filtrował póki co w tym drugim nawet jak otwór jest wyżej.

Potrzebowałbyś kleju dopuszczonego do kontaktu z żywnością, o odpowiedniej elastyczności (nie wiem czy epoksyd by Ci się nie rozkruszył) i trzeba liczyć się z tym że w kontakcie z gorącą brzeczką klej mógłby szybko degradować, zabawa dużo droższa niż nowe wiadro.

[Pafio]

Tak tęż sądziłem, że gra nie warta świeczki, a pomysł z przechowywaniem słodu - przedni. Ma ktos doswiadczenie z tym "bielnar" o którym pisałem (w "Społem" za rogiem 2.5zł butelka 0.5l), w "Domowym warzeniu piwa" Lehrl pisze o 20 min odkażaniu środkiem chlorowym, więc chyba się nada.