[Piwny Garaż] Berserker i Rocknrolla z Browaru Kingpin – premiera

[Undeath]

Powiem tak, każdy wie jak pachnie słód pilzneński, masz ten zapach podczas zacierania, ale w piwie nie jest on pożądany! Zapach kukurydzy to jest właśnie DMS nic innego zobacz sobie na diagram sensoryczny i zapachy nie porządane w piwie:

http://www.piwo.org/index.php?app=downloads&module=display&section=screenshot&record=484&id=53&full=1

 

My rozmawiamy tu o tym jak pachnie słód pilzneński czy jak powinno pachnieć piwo bez wad. I co ma do tego Munich Helles w którym dopuszczalny jest ten zapach, tak jak w kilku innych stylach? Tomek Kopyra też w co drugim piwie czuje karton więc wiesz...

 

Eh dobra nie chce mi się już tej konwersacji prowadzić ja tam tylko lubię pić dobre piwo bez wad oraz robić doskonałe piwa

[bart3q]

dla tej reszty, by nie wyczuła DMS we wszystkich piwach bez DMSu, udzielono w opisie piwa Munich Helles podpowiedzi "przyjemny zbożowo słodki, dominuje czysty zapach słodu pilzneńskiego. Niski do średnio niski korzenny zapach szlachetnego chmielu i lekki aromat DMS (wynikający z pilzneńskiego słodu) na drugim planie."

Czyli ten zapach który wg Ciebie nie jest dmsem, wg opisu który dałeś dmsem jednak jest. Stary, czytasz to co piszesz? I przy okazji- to co wg Ciebie jest aromatem słodu pilzneńskiego to dms, słód Pilznenski ma najwięcej prekursorów dms, jeśli się robi piwa na jego przewadze w zasypie to poleca się gotować 90 minut, bo 60 może być za krótko. Więc może być kojarzony jako typowy zapach związany z użyciem słodu pilzneńskiego, co nie zmienia faktu że jest to ciągle dms.

Edytowane 2 Października 2014 przez bart3q

[Zapleciony]

@bart3q

Nie będe się powtarzał i nie będe dyskutował o interpretacji tekstu, bo ktoś sobie coś pomyślał.