Broowar Złotowieniec - Polish ALE

[Wojen]

Dziś otworzyłem buteleczkę z rzeszowskiego depozytu.

 

Broowar Złotowieniec - Polish ALE 12 BLG Rozlane 16.05.2014 - tyle z etykiety.

..

Wygląd: bardzo jasne słomkowe, piana gruba dość szybko opadła do małego kożuszka. Klarowne.

Aromat: Lekko owocowy. Pachnie jak domowy lager.

Smak: jak wyżej, smakuje jak lager, po trzecim łyku delikatna, przyjemna goryczka, lekka przyjemna kwaśność w posmaku. Dość pełne jak na 12 BLG.

Wysycenie średnie.

 

Bardzo pijalne piwo ale liczyłem na coś innego. Jak bym nie widział etykiety to bym nie wpadł, że to Ale. Dałem spróbować żonie i mówi, że dobry lager Trochę aromat tylko zdradza, że to ale. Ciekaw jestem na jakich drożdżach to fermentowało. Obstawiam S04.

[Mariusz_CH]

Wszystko jak lager a obstawiasz na S-04? Wtf?

Edytowane 12 Października 2014 przez Mariusz_CH

[Wojen]

No przecież to w końcu Ale, przynajmniej to wynika z nazwy piwa. Może niska temperatura fermentacji i mało estrów się zrobiło.

[GB...]

Po prostu polskie ale , dobrze wykonane. Proste zwykłe piwo. Ogólny opis składników mógłby rozwiać wątpliwości.

[Wojen]

Przeczytałem opis Polskiego Ale i w sumie wszytko się zgadza, no może goryczka za niska.

http://www.piwo.org/topic/8475-polskie-ale-opis/

[Mat7]

Piwo było fermentowane na US-05 ( II pokolenie) w niskich temperaturach. Założeniem było stworzenie czegoś prostego i pijalnego, a nazwa wzięła się stąd, że faktycznie najbliżej temu piwu było do Polskiego Ale.

 

Receptura dla ciekawych:

Słody pale ale 5kg + karmel-wasserhell 250g - zacieranie w 67st. przez godzinę

Chmielenie 50g Lubelskiego (nie pamiętam dokładnie, ale mniej więcej równe porcje na goryczkę, smak i aromat)

 

Jak widać proste piwo i prosta receptura.

Edytowane 15 Października 2014 przez Mat7

[Wojen]

No to się dużo co do drożdży nie pomyliłem. Prosty zasyp, proste chmielenie, proste zacieranie, US-05 i udane piwko.