"Problem" z wydajnością

[Corrado]

Witam. Mam taki problem że moja wydajność wg. programów piwowarskich wynosi ok 95 %. Wiem dobrze że nie jest to realne. Zawsze wychodziło mi nieco więcej brzeczki niż zakładałem, czy też w przypadku zestawów sprzedawca zakładał, ale w tym sezonie to już przesada.

Przykład: RyeCDA zasyp 7,250 kg w tym 300 karmelowych i 450 palonych dodanych do wygrzewu. Planowałem uzyskanie ok 25l 16plato, a uzyskałem ok 18,5plato. Po rozcieńczeniu uzyskałem ok 28 litrów 16,5 plato. Myślałem że refraktometr źle wskazuje, więc sprawdziłem na spławiku i to samo. Refraktometr i balingometr sprawdzane na wodzie. Pokojowa temperatura pomiarów.

[Mariusz_CH]

No ale w czym "problem"? Toolkit z plikownii podaje ok. 68 % po polsku. Normalna średnio - wyższa wydajność, ponad 70 się zdarzało Najczęściej to tak z 66-67 %

 

Edytowane 17 Października 2014 przez Mariusz_CH

[Corrado]

No ale w czym "problem"? Toolkit z plikownii podaje ok. 68 % po polsku. Normalna średnio - wyższa wydajność, ponad 70 się zdarzało Najczęściej to tak z 66-67 %

 

No właśnie według obliczeń ze wzorów wychodziło mi zazwyczaj w okolicach 72% Natomiast PPPP i brew target takie rezultaty osiąga przy ok 95%. Fakt że z programów korzystam dopiero od roku, ale rok temu wychodziło jeszcze w miarę a przy tej warce mnie zawiodły. A problem jest że IBU wyjdzie mi chyba w okolicach 50 Edytowane 17 Października 2014 przez Corrado

[Mariusz_CH]

kożystam

grrrrr....

brew target takie rezultaty osiąga przy ok 95%

Pewnie liczy po hamerykańsku, a to całkiem inna bajka. Edytowane 17 Października 2014 przez Mariusz_CH

[Corrado]

Poprawione Czyli chyba najlepiej ustawić po prostu wydajność na te 95 czy tam 90 % i nie zwracać na to uwagi?

[Mariusz_CH]

Ustaw na jakieś 90-92 i walcz o dobre piwo a nie o wydajność

[Corrado]

Ustaw na jakieś 90-92 i walcz o dobre piwo a nie o wydajność

Amerykańce to mają wydajność. Oczywista sprawa Tylko bałem się zbyt słabego chmielenia przez ten brew target

[Mariusz_CH]

Amerykańce to mają wydajność

Chodzi raczej o liczenie wydajności w całkowicie różny sposób poczytaj trochę.