Łuska gryczana

[Szakal75]

Orientujecie się może czy łuskę gryczaną można stosować w celu polepszenia wysładzania w dowolnym piwie (kupiłem tego cholerstwa wielki wór za 12 zł) .

Chodzi mi o to czy ma wpływ na smak PIWA ? I jeśli nie, czy wrzucać ją na koniec zacierania czy na początek, czy może niema to znaczenia ?

Wydaje mi się że na początek (może jakieś pozostałości skrobi w łusce są ) ale może się mylę .

[Gąska]

Poszukaj, było dużo na ten temat, tak na szybko wygooglane:

http://www.piwo.org/topic/5388-luska-do-ulatwiania-filtracji/page__st__60

Wątek o dyniowym też możesz przeczytać:

http://www.piwo.org/topic/3756-piwo-dyniowe-pumpkin-ale/page__st__80

 

Z tego co kiedyś wyczytałem, to dobrze zalać ją wrzątkiem na jakieś pół godzinki, odcedzić, wypłukać i dodać pod koniec zacierania.

Edytowane 24 Października 2014 przez Gąska

[Gawon]

ja płukałem pod kranem na durszlaku i dawałem na całe zacieranie,piwo było na konkursie i w metryczce nie było słowa że czuć kaszę gryczaną

dałem kiedyś na 10 min przed końcem to 90% badziewia na powierzchni pływało

gdzie kupowałeś ?

[e-prezes]

Ja stosuje do wysładzania. Nie zawsze płukam. Zwykle garść, dwie, w zależności jak duża warka. Wada jest taka, że potem w wysłodzinach są twarde łuski, które w chlebie przeszkadzają. Zaryzykuję zatem na całe wysładzanie, skoro ktoś stosował i nie przeszkadza w bukiecie.

[Szakal75]

gdzie kupowałeś ?

u nas w mieście funkcjonuje jeszcze coś takiego jak co tygodniowy rynek Właśnie tam