8th floor brewery

[FurioSan]

Rabbek żyje!

[rabbek]

Cały czas

[rabbek]

29.06.2017

 

038 Belgian Pale Ale 13 BLG

Słody:

• Pale Ale zero Viking Malt 4.6kg

• Karmelowy 150 Viking Malt 0.05kg

​Chmiel:

• Marynka 40 g

​Drożdże:

• Gęstwa Fm 26 Belgijskie Pagórki

Zacieranie:

Słody wrzucone do 14 litra wody o temperaturze 76 °C 
68°C przez 60 min 

 

Gotowanie:

Gotowanie 60 min 

 

Chmiel Marynka 10g na 60 min

Chmiel Marynka 10 g na 30 min

Chmiel Marynka 20 g na 5 min

 

 

Całkowite IBU 23

 

Fermentacja:

 

29 dni w temperaturze 19°C

 

 

Butelkowanie:

 

40x 0,5 i 1x 0,33 Gęstość końcowa 2,6BLG

Edytowane 27 Lipca 2017 przez rabbek

[rabbek]

22.08.2017

 

039 Single Hop Cascade 12,5 BLG

Słody:

• Pale Ale zero Viking Malt 4.5kg

Chmiel:

• Cascade 100 g

Drożdże:

• US-05

Zacieranie:

Słody wrzucone do 14,5 litra wody o temperaturze 76 °C 
68°C przez 60 min 

 

Gotowanie:

Gotowanie 60 min 

 

Chmiel Cascade 50g na 60 min

Chmiel Cascade 10 g na 10 min

Chmiel Cascade 40 g na 30 min Wirpoola

 

 

Całkowite IBU 35

 

Fermentacja:

 

2 miesiące fermentacji w temperaturze 18 stopni ;O

 

Butelkowanie:

19.10.2017 - wyszło 38 butelek z końcową gęstością 2,2 BLG

Edytowane 19 Października 2017 przez rabbek

[marekm]

widze ze następna to okrągła 040! Moja następna bedzie #30!

po za tym 11 listopada bedzie równo 2 lata od pierwszej warki raggabombapaleale , wiec może tym razem coś specjalnego? moze  jakiegoś Porteru?

pozdro!
 

[rabbek]

11.01.2018

 

040 Full Aroma Hops  12,5 BLG

Słody:

• Viking Pilsner malt 4.5kg

Chmiel:

• Marynka 30 g
• Lubelski 40 g
• Cascade 50 g

Drożdże:

• S-04

Zacieranie:

Słody wrzucone do 13,5 litra wody o temperaturze 69 °C 
15 minut w 62 °C

45 minut w 72°C

 

Gotowanie:

Gotowanie 60 min 

 

Chmiel Marynka 30g na 60 min

Chmiel Lubelski 40 g na 15 min

Chmiel Cascade 50 g na zimno 4 dni

 

 

Całkowite IBU 39

 

Fermentacja:

Fermentacja 3 tyg w temperaturze 17°C

 

Butelkowanie:

15.02.2018 -  końcową gęstością 3BLG

Edytowane 28 Czerwca 2018 przez rabbek

[rabbek]

19.05.2018

 

041 Rye Apa 13,5 BLG

Słody:

• Weyermann Pale Ale Malt 3kg

• Weyermann Rye Malt 2kg

Chmiel:

• Marynka 20 g
• Amarillo 50 g
• Simcoe 100 g

Drożdże:

• US-05

Zacieranie:

Słody wrzucone do 16 litrów wody o temperaturze 75,5 °C 
60 min w temperaturze 68°C

Gotowanie:

60 min 

 

Chmiel Marynka 20g na 60 min

Chmiel Amarillo 10 g na 30 min

Chmiel Simcoe 20 g na 15 min

Chmiel Amarillo 10 g na 5 min

Chmiel Simcoe 80 g na Wirpool

Chmiel Amarillo 30 g na Wirpool

 

 

 

Całkowite IBU 41

 

Fermentacja:

Fermentacja 4 tyg w temperaturze 16°C

 

Butelkowanie:

18.06.2018 -  końcową gęstością 2,5 BLG

 

 

[rabbek]

07.07.2018

 

042 Red IPA 14 BLG

Słody:

• Pilzneński Viking Malt 4 kg

• Monachijski Viking Malt 0,8 kg

• Karmelowy jasny Litovel 0,4 kg

• karmelowy ciemny Ireks 0.1 kg

Chmiel:

• Zeus 10 g
• Citra 50 g
• Simcoe 50 g

Drożdże:

• US-05

Zacieranie:

Słody wrzucone do 16 litrów wody o temperaturze 75,5 °C 
60 min w temperaturze 68°C

Wysładzanie 17 litrów wody o temperaturze 80 °C 

Gotowanie:

60 min 

 

Chmiel Zeus 10g na 60 min

Chmiel Simcoe 25 g na 30 min

Chmiel Citra 25 g na 55 min

Chmiel Simcoe 25 g na cichą

Chmiel Citra 25 g na cichą

 

Całkowite IBU 50

Po gotowaniu wyszło 20 litrów 14 BLG

 

Fermentacja:

Fermentacja 3 tyg w temperaturze 16°C

 

Butelkowanie:

 

Wyszło 38 butelek 0.5 a samo piwo zeszło do 3BLG

 

Edytowane 8 Sierpnia 2018 przez rabbek