Płatki owsiane do jasnego piwa.

[Kamil Świercz]

Witam!

Zamierzam uwarzyć mała warkę (około 10 l ) lekkiego pale ale, powiedzmy 10blg. Zasyp to 2kg pale ale ze strzegomia.

 

I dziś wpadł mi pomysł do głowy aby dodać płatków owsianych błyskawicznych do zasypu. I tu moje pytanie. Ile ich dodać żeby nie zepsuć sprawy. Czytałem gdzieś, że ludzie dodają nawet całą paczke czyli np. 500g. I jakich rezultaty dadzą one w Pale ale. Czy takie jak w Stoucie owsianym?

 

 

Pozdrawiam!

[amorph]

Na pewno warto dodac. Ja dawałem ostatnio 20% płatków ryżowych i wyszło fajne piwko.

[Lodzermensch]

Robilem takie owsiane pale ale - duza ilosc platkow owsianych da Ci w piwie charakterystyczna, aksamitna konsystencje, lekka kwasnosc i podniesie pelnie smakowa. Sugerowalbym uzycie nie wiecej niz 20% w zasypie i zacieranie raczej na wytrawnie zeby piwo nie wyszlo zbyt pelne.

[Jacenty]

I tu moje pytanie. Ile ich dodać żeby nie zepsuć sprawy.

6%, tyle daję żeby stworzyć delikatna oleistość, która nie będzie dominować w piwie.