Citra na goryczkę

[juzek]

Planuję uwarzenie Grodziskiego (po raz pierwszy). Nie mam też doświadczenia z chmielem Citra dodanym na goryczkę. Czy będzie pasował do tego stylu? Celuję w 25 IBU wg. Beersmitha. Poza Citrą mam jeszcze Lubelski (tylko 30g, planuje dać całość na aromat) i Tettnanger.

[WiHuRa]

Szkoda Citry. To świetny cytrusowy chmiel.

 

Na goryczykę daj lubelski, na aromat tettnanger.

Edytowane 4 Stycznia 2015 przez WiHuRa

[juzek]

Wg. Beersmith: 30g Lubelskiego da 15 IBU, a 15g Citry 25 IBU. Mogę się "szarpnąć" na te 15g Tylko nie mam zielonego pojęcia jak smakuje goryczka z Citry. A może dać i Lubelski, i Citrę? tak żeby było to założone 25.

[Patryk]

Ja rozumiem, że Ameryka jest teraz w modzie, ale przy Grodziskim to już chyba jednak przesada . Daj Lubelski i będzie ok.

[dirk gently]

Hehe, wyjdzie American Gratzer. Wędzone cytrusy. Tylko trzeba pamiętać żeby dać 100IBU, jak hameryka to hameryka

[FurioSan]

Citra daje przyjemna jak dla mnie goryczke.

 

Wedlug mnie do piw o niskim IBU na goryczke warto sypać bardzo malo chmielu ( dużo AK ) - wiem ze to inaczej jak to kiedyś robiono ale wtedy nie było chmielu o dużym AK - wogole czy miano 100 lat temu pojęcie o AK ?

Po 60min z aromatu i smaku citry wiele nie zostanie tym samym chmiele nie "zjedza" wedzonki.

[adamsky]

Goryczka od Citry jest ok. Na przyszłość warząc takie piwo jak Grodziskie warto sobie zabezpieczyć inne chmiele, ale nic złego się nie stanie jak wrzucisz Citrę na goryczkę.

 

Co do tego, że 15g Citry na 60 minut da cytrusy które wyjdą spod wędzonki... no cóż, mogę tylko pogratulować zdolności sensorycznych jeśli ktoś takie rzeczy wyczuwa.

[dirk gently]

Co do tego, że 15g Citry na 60 minut da cytrusy które wyjdą spod wędzonki... no cóż, mogę tylko pogratulować zdolności sensorycznych jeśli ktoś takie rzeczy wyczuwa.

Ja nie na poważnie.

[juzek]

Dzięki za odpowiedzi. Spróbuję 15g Citra 60 min., 15g Lubelski 15 min., 15g Lubelski chłodzenie.