Józek warzy - offline

[Sojer]

Jeżeli wypali następne warzenie to przywiozę trochę żywych ryb do żarełka. Żywych czyli sprawionych

Koty sie uciesza.

[uups]

przeczytałem całą relację , przeglądnąłem zdjęcia i po prostu żal ze mnie tam nie było

no cóż mam nadzieję że chociaż kiedyś spróbuję piwa z tego warzenia

oczywiście pozdrowienia dla wszystkich piwowarów i piwowarek

[josefik]

Nic się Adam nie martw, otworzysz swój to się zwalimy

[przemo70]

Nic się Adam nie martw, otworzysz swój to się zwalimy

Dosłownie i w przenośni

[uups]

nie ma sprawy trzymam was za słowo

[josefik]

Warka 142 została zakegowana jako pierwsza w sezonie.

Piwo na drożdżach 1098 zeszło do 7°Blg i w smaku wydaje sie słodkie ale też jest w nim goryczka pochodząca raczej od żurawiny niż chmielu.

Natomiast z piwem na T58 niestety jest dużo gorzej. piwo nie zostało na poziomie 7,5°Blg i jest wyczuwalny winny posmak, coś sie musiało do niego dobrać. Piwo też zakegowałem licząc ze jeśli się smak nie poprawi będę rozlewał jako wino musujące

 

Warka 143 zjechała z 15,6 na 7°Blg i nie wygląda żebyśmy podczas imprezy coś spaprali

Edytowane 30 Października 2011 przez josefik

[rubezahl]

... nie wygląda żebyśmy podczas imprezy coś spaprali

Przy stole był fajny tekst - jak poszedłeś do garażu: "idźcie zobaczyć to tam robi, bo Wam jeszcze warkę sp...doli."

Dla mnie tekst imprezy!

Zgadnij czyj, do kogo?

Edytowane 30 Października 2011 przez rubezahl

[anteks]

... nie wygląda żebyśmy podczas imprezy coś spaprali

Przy stole był fajny tekst - jak poszedłeś do garażu: "idźcie zobaczyć to tam robi' date=' bo Wam jeszcze warkę sp...doli."

Zgadnij czyj, do kogo?[/quote']

Zgaduję - Przemo do Janka ?

[rubezahl]

Zgaduję - Przemo do Janka ?

Byłeś szybszy niż mój edit (masz u mnie piwo!) - ogólnie do Wogoszów. Janek sorry, tak już jest w towarzystwie przyjęte, jeśli bardzo oponujesz, pisz, mów , będę się pilnował.

[josefik]

Tak teraz już wiem ... bo Janek był jak mój cień, jak za długo mnie nie było mnie widać /znaczy coś kombinuje/ to włączała mu się kontrolka z alertem

[przemo70]

He he, pamiętam , pamiętam Jak sobie przypomnę tą wizytę i panującą tam ogólną wesołość i luzik, to nie mogę się doczekać kolejnej

[rubezahl]

He he...wesołość i luzik...nie mogę się doczekać kolejnej

Też: 'He he' i też: 'wesołość i luzik' oraz zdecydowanie: 'nie mogę się doczekać kolejnej' (niekoniecznie u Krzysia - niech Natalia odpocznie od obowiązków). Może uda się wcześniejsze Zimowe Impresje Piwne zorganizować...

[KasiaZ]

hahaha Przemo ja myślę, że najbardziej za Toba są stęsknione koty:)

No ja nie wiem jak Ty to robisz, że ta płeć piękna (innego gatunku) tak na Ciebie leci:)

[KasiaZ]

Oj mała korekta powyższy post dotyczy Maćka:)

Wybacz Przemek ... no chyba, że to czarowanie sierściuchów u Was rodzinne?

[przemo70]

Maciej ma dobre serce i dlatego stara się pochylić nad losem wszystkich stworzeń posiadających futro

[KasiaZ]

Wiedziałam... dlatego od początku nie miałam szans w tej nierównej walce:)

[josefik]

Wiedziałam... dlatego od początku nie miałam szans w tej nierównej walce:)

Nic straconego, musisz tylko zapuścić

[josefik]

warka 144

pszeniczne

skład

pilzneński - 8kg

pszeniczny - 10kg

crystal wheat - 0,12kg

 

 

 

Zacieranie

44-45°C - 40 min.

67-68°C - 40 min.

73°C - 10 min.

podgrzanie do 78°C

 

chmielenie/dodatki

east kent - 20g - 60 min.

east kent - 35g - 25 min.

 

 

drożdże

wyeast 3068

wyeast 3056

Edytowane 31 Października 2011 przez josefik

[josefik]

Piwo uwarzone

Drożdże 3068 zadane w temperaturze 19°C blg 12,2

natomiast 3056 w temp. 13,5°C blg 12,5

 

Walczę jeszcze niestety z wydajnością - w zeszłym tygodniu nijak nie dało się tego ogarnąć niby była niska \

ale wody trzeba było dolewać

Tym razem też nie wstrzeliłem się dobrze, bo przy kompletowaniu receptury w beer tools określiłem ją na poziomie 83% No i znów wody musiałem dolewać

Trzecie warzenie z rzędu gdzie wydajność kręci się w granicach 93-94% wg beer tools

Trzeba będzie uwierzyć i przyjąć do wiadomości.

Edytowane 31 Października 2011 przez josefik

[danol148]

To gratulować tylko wydajności nadmiar możesz podsyłać do Gostynia

[josefik]

W poprzedniej instalacji też tak bywało, zobaczymy czy to norma

 

edit

dorzucę jeszcze zdjęcie przełomu - bo konkretny wyszedł.

 

Edytowane 31 Października 2011 przez josefik

[maaciej6]

No gluty to piękne są

Edytowane 31 Października 2011 przez maaciej6

[dżony]

Tak teraz już wiem ... bo Janek był jak mój cień, jak za długo mnie nie było mnie widać /znaczy coś kombinuje/ to włączała mu się kontrolka z alertem

Oj tam, ja jestem bardzo ciekawski . Akurat wtedy poszedłem do garażu zsynchronizować timer garażowy z moim . Podobno tylko winni się tłumaczą...

 

Tym razem też nie wstrzeliłem się dobrze, bo przy kompletowaniu receptury w beer tools określiłem ją na poziomie 83% No i znów wody musiałem dolewać

Trzecie warzenie z rzędu gdzie wydajność kręci się w granicach 93-94% wg beer tools

A jaka Ci wyszła wydajność wg. tego wzoru co Ci podałem?

[josefik]

Nie wiem, czy to dobrze liczę 0,86xx

Słód zmielony bardzo drobno dużo mąki, przytkało sie dwa razy. Pierwszy raz po spuszczeniu połowy brzeczki przedniej, co prawda nie w rurkach ale od podciśnienia, słód mocno zbity się zrobił. Nacinanie niewiele pomagało, wiec mieszadłem złoże potraktowałem. Brzeczka w porównaniu z tą AIPA dużo bardziej klarowna, cofnąłem może 5l.

[Jejski]

Wydajność na poziomie 93% miałem tylko na słodzie z Optimy, a Ty jaki zacierasz?