Browar piwny kombajn - degustacje

[Wilkor]

Sweet stout

 

Piana - bujna, beżowa, średniopęcherzykowa

Wygląd  - czarny/brunatny, nieprzejrzysty

Nagazowanie - przegazowane, silny gushing

Zapach - głownie kawowy, całkiem intensywny

Smak  - wbrew nazwie to zdecydowanie coffee stout,a nie sweet stout, wytrawne, kawowe, kwaskowate, nieco typowej paloności, lekkie, pijalne, lekka tylko kontra słodowa

 

Byłbym niesłychanie zdziwiony gdyby przy produkcji nie użyto kawy. Natomiast nie ma tu spodziewanej pełni/aksamitności od laktozy.

 

[amorph]

Kawy nie było. Właśnie obawiałem się gushingu po takim czasie w depozycie. U mnie przy trzymanych w warunkach chłodniczych przy otwarciu piana się zbierała w szyjce.

[Wilkor]

Sprawdziłem przepis. Nie wiem jakim cudem przy 1kg laktozy piwo było tak wytrawne. Nawet moja dziewczyna powiedziała, że świetna kawa, tylko bez cukru. Tak mocno kawowego piwa i to bez użycia kawy dawno nie piłem. A z tym brakiem treściwości naprawdę nie mam pojęcia.

[Dr2]

 

 

Nie wiem jakim cudem przy 1kg laktozy piwo było tak wytrawne

a to laktoza jest słodka?

IMO, to, że jest cukrem nie stanowi, że jest słodka

[Wilkor]

Ja nie piszę że spodziewałem się słodkiego, tylko pełnego, ze względu na podwyższoną zawartość ekstraktu niefermentowalnego.