Prośba o przepis/wskazówke do uważenia konkretnego piwa

[salivan]

Jako,że to mój pierwszy post na forum to witam całe towarzystwo  Mam duże doświadczenie w kwestii produkcji win wszelkiej maści,ale z piwem dopiero zaczynam i nie mam na koncie ani jednej warki.Mam zamiar wystartować z tematem od wiosny,i mam już kilka prostych przepisów do wypróbowania dla nowicjuszy.Kiedy już uważe te kilka początkowych piw chciałbym zacząć ważyć piwa wedle swego gustu i tu rodzi się pytanie do was Ostatnio zasmakowało(niesamowicie zasmakowało)piwo Trybunał Trójsłodowy i chciałbym uważyć coś bardzo podobnego.Moglibyscie mi dać przepis,jeśli ktoś taki posiada,lub dać wskazówki,żeby przyrządzić podobne piwo?

[amap]

http://allegro.pl/listing/listing.php?order=m&string=waga&bmatch=seng-v6-p-sm-isqm-2-e-0113

[GB...]

Jaką masz wagę? Skala, dokładność... Ważenie składników to ważna sprawa tak jak warzenie piwa.

[amorph]

Toż to zwykły lager. Nie szkoda czasu na takie warzenia? Dasz słód pilzneński, trochę pszenicznego i odrobinę jasnego karmelowego. Chmielenie lubelskim i drożdże W34/70. Ja na pierwsze piwo polecałbym jakieś APA albo AIPA. 

[salivan]

Toż to zwykły lager. Nie szkoda czasu na takie warzenia? Dasz słód pilzneński, trochę pszenicznego i odrobinę jasnego karmelowego. Chmielenie lubelskim i drożdże W34/70. Ja na pierwsze piwo polecałbym jakieś APA albo AIPA. 

 

Co z tego,że zwykły ważne,że swój  (przepraszam za ortograficzną gafę,aż mi głupio).A mógłbyś sprecyzować,co znaczy to trochę?Jakbym miał proporcje to bym był już w pełni zadowolony.

[amorph]

Mogę tylko się domyślać po tym co jest na etykiecie. Z tego co widać na zdjęciach jest dość klarowne i wyraźnie ciemniejsze od popularnych lagerów. Czyli tej pszenicy duzo tam nie ma, może tyle co na pianę. Celowałbym w jakieś 10-15% carapils, 10% pszenicznego i reszta pilzneński. Zacieranie na wytrawnie czyli 62'C skoro oryginam ma 6% alko z 13BLG. Chmielenie około 25-30 IBU. Skorzystaj z jakiegos kalkulatora. Najprostszy PPPP masz w dziale Media>Pliki.

[salivan]

Jest wyraźnie czerwone/brunatne,dość słodkie(ale bez przesady) z trochę ciężkim"płaskim"(nie wiem jak to określić) smakiem.Wyraźną gorycz czuć przy przełykaniu.

 

Edit.

 

Punkt poleciał Panie Amorph

Edytowane 15 Marca 2015 przez salivan

[Arielos]

Trybunał goryczki nie ma wysokiej z tego co pamiętam, ale faktycznie, jest słodki, wbrew temu co mógłby sugerować ekstrakt i alkohol, więc lepiej by było zacierać pewnie w okolicach 67°C.