grainfather

[Raczek]

3 godziny temu, mirogster napisał:

Ahh, ok. Podczas czyszczenia, rozkręć zaworek pod ramieniem zwrotnym. Usuń z niego sprężynkę i kulkę. Wszystko będzie działać tak jak było, a nawet lepiej (+ eliminujesz źródło ew. zakażenia). Druga "modyfikacja" polega na położeniu 1/2 sieczka (np do parzenia herbaty), na centralna rurkę odpływu/przelewu w koszu. Filtruje większość fragmentów młóta, które zostaje i nie wpada bezpośrednio na elementy grzewcze na dnie.

 

Coq na celu usunięcie kulki i sprężynki i czy po jej usunięciu wajha do zamknięcia zaworu jest że tak powiem zbędna bo przepływu bez kulki nie zamyka tak ??

[war3333]

Witam wszystkich użytkowników naszego kociołka. Dawno już nie warzyłem stouta a nabrałem ochoty, byłby to pierwszy stout uwarzony na grainfatherze. Proste z pozoru pytanie. Ciemne słody dodaje się na ostanie minuty zacierania. Czyli przerywam na chwilę pracę pompy, dodaję słody, mieszam i kontynuuję zacieranie ale wtedy że tak się wyrażę rozwalam ułożone już złoże filtracyjne. Niby detal ale jak Wy postępujecie w takiej sytuacji ?

[Mibor]

31 minut temu, war3333 napisał:

Proste z pozoru pytanie. Ciemne słody dodaje się na ostanie minuty zacierania

Do stouta ciemne słody daje się od poczatku zacierania. Mają dodać paloność a nie tylko koloru.

[Wuuu]

Witam wszystkich użytkowników naszego kociołka. Dawno już nie warzyłem stouta a nabrałem ochoty, byłby to pierwszy stout uwarzony na grainfatherze. Proste z pozoru pytanie. Ciemne słody dodaje się na ostanie minuty zacierania. Czyli przerywam na chwilę pracę pompy, dodaję słody, mieszam i kontynuuję zacieranie ale wtedy że tak się wyrażę rozwalam ułożone już złoże filtracyjne. Niby detal ale jak Wy postępujecie w takiej sytuacji ?

Fakt, palone do stoutu dodaje się od początku, ale jeśli zachcialoby Ci się Black IPA czy inne piwo gdzie palone idą właśnie na koniec, to wystarczy, że zdejmiesz górne sito, wsypiesz palone i bez mieszania znów założysz sito.
Musisz tylko uważać, bo po ułożeniu złoża zazwyczaj pod sitem jest juz sporo luzu i lubi się zsunąć przy próbie zdjęcia go. Pozniej trzeba grzebać pod lustrem gorącej brzeczki lub wyciągać kocioł i czekać aż opadnie.

Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

[anteks]

ja ostatnio nie zakładam górnego sita

[witur]

Przymierzam się do kupna gf oprócz kociołka to z dodatkowych rzeczy żeby to w miarę hulało   wystarczy dokupić Hop Stoper'a czy jeszcze coś ? Ogólnie warto kopic ?  Jest gdzieś instrukcja w j.polskim ? Boje się że nie będę ogarniał , że się będzie zatykać , przypalać 

Edytowane 21 Września 2019 przez witur

[mirogster]

Przymierzam się do kupna gf oprócz kociołka to z dodatkowych rzeczy żeby to w miarę hulało   wystarczy dokupić Hop Stoper'a czy jeszcze coś ? Ogólnie warto kopic ?  Jest gdzieś instrukcja w j.polskim ? Boje się że nie będę ogarniał , że się będzie zatykać , przypalać 

Sitko do parzenia herbaty. Kładziesz na sicie górnym tak, żeby zakrywało wlot rurki przelewu - znacząco ogranicza resztki młóta pływające na powierzchni, podczas zacierania.

[mirogster]

...
Musisz tylko uważać, bo po ułożeniu złoża zazwyczaj pod sitem jest juz sporo luzu i lubi się zsunąć przy próbie zdjęcia go. Pozniej trzeba grzebać pod lustrem gorącej brzeczki lub wyciągać kocioł i czekać aż opadnie.

Nie masz tych "listków" do podnoszenia sita? (Widoczne na fotce powyżej)

[Wuuu]

No mam, ale dwa razy jak próbowałem je złapać to mi sito właśnie się zsunęło. Dlatego ostrzegam.

Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

[nike21]

3 godziny temu, witur napisał:

Przymierzam się do kupna gf oprócz kociołka to z dodatkowych rzeczy żeby to w miarę hulało   wystarczy dokupić Hop Stoper'a czy jeszcze coś ? Ogólnie warto kopic ?  Jest gdzieś instrukcja w j.polskim ? Boje się że nie będę ogarniał , że się będzie zatykać , przypalać 

 

Generalnie nie musisz nic dokupować na start. Są tacy co jadą na seryjnym sprzęcie i też działa. 

Wszystkie modyfikacje o których ja przynajmniej słyszałem/czytałem to:

-hopstoper

-hopspider

-siatka na dolne sito do kosza zasypowego

-sitko od herbaty jak na zdjęciu wyżej

-usunięcie kulki i sprężynki z zaworku

-zastąpienie całkowicie tego zaworku na cam lock

-dodatkowe fałszywe dno pod koszem zasypowym

 

Sam stosuje pierwsze 5 punktów przy czym zastanawiam się nad camlockiem. Po usunięciu kulki i sprężynki trzeba pilnować żeby zaworek kulowy był zawsze zamknięty jak się nie używa pompy bo może być niespodzianka i trochę dodatkowego sprzątania

 

Sam śrutuję drobniej niż polecają i nic mi się nie zatyka ani nie przypala. Czasami się coś przyklei do grzałki ale podczas czyszczenia ładnie wszystko schodzi po kilku przetarciach druciakiem kuchennym.

 

Instrukcji w PL nie widziałem ale tam na prawdę nie ma się czego uczyć. A ponieważ film mówi więcej niż 1000 słów to masz:

 

 

 

 

 

Edytowane 21 Września 2019 przez nike21

[dan737]

15 godzin temu, witur napisał:

Przymierzam się do kupna gf oprócz kociołka to z dodatkowych rzeczy żeby to w miarę hulało   wystarczy dokupić Hop Stoper'a czy jeszcze coś ? Ogólnie warto kopic ?  Jest gdzieś instrukcja w j.polskim ? Boje się że nie będę ogarniał , że się będzie zatykać , przypalać 

Zdecydowanie warto kupić i na początek nic nie dokupuj co najwyżej połóż wspomniane sitko od herbaty. Ogarnij cały proces na spokojnie i później kombinuj. Ja oprócz sitka od herbaty używam jeszcze drobnej siatki na dół kosza zasypowego i jestem zadowolony z efektów. Nawet w mocno chmielonych piwach nic się nie przytyka, na grzałkach zwykle lekki nalot po gotowaniu bezproblemowy do usunięcia, wydajność 78-80%. Jest to sprzęt przemyślany i bardzo wygodny w użytkowaniu, polecam.

[mirogster]

Dodałbym do listy, jeszcze jakieś dobre, żaroodporne gumowe rękawice .

[witur]

Dzięki Pany za odpowiedzi   Teraz pytanie gdzie kupić kociołek  ?  W tym tyg przez 1 dzień na na TB były dostępne z fajną promocją  ale niestety się spóźniłem  Wolał bym w PL kupić ..

[luka7k]

Najlepiej w TB, może jeszcze wrzucą kolejne sztuki.
Mnie się wydaje, ze ta promocja to zapowiedź nowej wersji.



Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[teufel]

Znowu jest. Wczoraj złożyłem zamówienie. https://twojbrowar.pl/pl/warzelnia-browaru/2207-grainfather-z-nowym-sterownikiem.html

Właśnie się zastanawiam, czy będzie nowa wersja, czy to po prostu huczne wejście w promocje na 10-lecie sklepu, które podobno mają pojawić się w październiku.

Poza wersją 70l, chyba nic GF nie zapowiadał nowego. Chyba, że nowszy sterownik (taki jak w GF70l) z WiFi.

Na stronie GF, w sklepach UK i EU kociołki są w normalnych cenach. 

 

4 tyg temu zadałem pytanie na ich stronie:

- Do you plan upgrade base 30l version? I mean add handle/grip and new WiFi controller ? Or maybe 45l version?

- No plans for a 45L version as yet and no plans in adding a grip or new wifi device. However, it could be on the list of things to come later in the future.

[Raczek]

Ja jakoś ciągle się do niego przekonuje ale bez efektu woow na razie. Stosuje sitko do herbaty tylko ale nie wiem co robię źle że od samego początku do samego końca zacierania mam taką pianę jak na zdjęciu może ktoś z was ma pomysł dlaczego... Pompa raczej nie jest przytkana bo leci bardzo zdrowy strumień brzeczki więc to nie piana przez przypchaną pompę...

Wysłane z mojego Mi MIX 2 przy użyciu Tapatalka

[anteks]

Nie łapie gdzieś powietrza? Rurka zanurzona w piwie?

[Raczek]

Nie łapie gdzieś powietrza? Rurka zanurzona w piwie?

Tak zanurzona w piwie a piany i ogólnie brzeczki nad górnym sitem jest tyle że mało brakuje żeby się przelało dziurkami na uchwyt 

Wysłane z mojego Mi MIX 2 przy użyciu Tapatalka

 

 

 

 

 

[Raczek]

Tak wymyśliłem że problemem może być zbyt duża ilość wody do zacierania przez sterownik GF. Ostatnie piwo które robiłem zasyp 5 kg wody 20l przez co po chwili górne sito spadło do poziomu słodu sitko od herbaty wisiało na rurce tak jakby w powietrzu... Myślicie że to może być powodem dużej ilości syfu nad górnym sitem taką dużą pianą?

Wysłane z mojego Mi MIX 2 przy użyciu Tapatalka

[mirogster]

Po wsypaniu słodów i pomieszaniu zacieru (likwidacja grud), górne sito powinno lekko dotykać powierzchni. Bo po chwili słód się ułoży i lekko osiądzie.
Miałeś za wysoki odstęp pomiędzy sitem górnym i wlotem odpływu. Pompa zasysała powietrze i pianę, zamiast brzeczki (odpływ za wysoko, ponad lustrem brzeczki).
Górne sito i tulejka (a na nią sitko od herbaty) zakładana na rurkę odpływu muszą "tworzyć całość".

[Raczek]

Po wsypaniu słodów i pomieszaniu zacieru (likwidacja grud), górne sito powinno lekko dotykać powierzchni. Bo po chwili słód się ułoży i lekko osiądzie.
Miałeś za wysoki odstęp pomiędzy sitem górnym i wlotem odpływu. Pompa zasysała powietrze i pianę, zamiast brzeczki (odpływ za wysoko, ponad lustrem brzeczki).
Górne sito i tulejka (a na nią sitko od herbaty) zakładana na rurkę odpływu muszą "tworzyć całość".

Dlatego że w moment całe sitko od herbaty było w drobinkach słodu i nie wiem jak zniwelować. Ilość resztek słodu dostających się na górne sito

Wysłane z mojego Mi MIX 2 przy użyciu Tapatalka

[mirogster]

Nie szkodzi, że na sitku zbierają się drobiny słodu. O to chodzi . W zw.że 1 zdjęcie to 1000 słów, nie mówiąc już o filmie, polecam oglądnięcie tego starego filmiku (od 1:18).
Pokazany jest cały proces produkcji brzeczki: zasyp (odpływ musi być wtedy zamknięty), zacieranie, wysładzanie. Porównaj co i jak
Od 1:18

[Pan Łyżwa]

Co dokładnie poprawia dodatkowe sito do GF i w jakim stopniu?

Skąd braliście sitko do herbaty? Na zdjeciach wygląda na takie lekko wydłużone

[mirogster]

Każde sitko do herbaty, odpowiednio wysokie, tak żeby "zamykało" odplyw. Pomaga w eliminacji łusek, drobin słodu. Które nie przelatuja na dół (element grzewczy i pompę) i nie zatykają recylkulacji, albo lądują w brzeczce do gotowania.

 

 Moje sitko jest z czajniczka do herbaty

 

 

[Pan Łyżwa]

Ile gdzieś cm powinno mieć to herbaciane sito?