Kegerator i komora fermentacyjna w jednym

[krzat]

Czy ktoś próbował połączyć kegerator i komorę fermentacyjną w jednej lodówce? Myślałem nad kupieniem lodówki wysokiej na 140 cm i zrobieniem czegoś takiego:

- na dole byłyby standardowo kegi

- na górze zbudowałbym komorę fermentacyjną ze styropianu

 

Do fermentacji ale'ów mógłbym dołożyć kabel grzewczy. Nie wiem tylko czy te kilka cm styropianu wystarczyłoby do utrzymania różnicy temperatur.

[Łukasz]

Miałem rozwiązanie z dużą lodówką - kupiłem ją ponieważ myślałem, że będę fermentował na 2 fermentory. Niestety do tego nie doszło więc kombinowałem jakby ją wykorzystać inaczej. Odpuściłem - sprzedałem lodówkę, a kupiłem 2 małe 80cm: jedna na fermentację, a druga na kegerator. To wg mnie najlepsze rozwiązanie. Mam je pod zabudowę i niedługo będą zabudowane jak meble w pokoiku. Stoją jedna na drugiej i są niewiele wyższe niż jedna duża lodówka. Sterowanie oczywiście każda ma oddzielne.

[WiHuRa]

Do fermentacji ale'ów mógłbym dołożyć kabel grzewczy. Nie wiem tylko czy te kilka cm styropianu wystarczyłoby do utrzymania różnicy temperatur.

 

Ogólnie bez sensu taki wariant, grzać w lodówce (nawet jeśli jest to izolowane) i jednocześnie chłodzić.

 

Temat jest sensowy jeśli byłaby to komora fermentacyjna dla dolnej fermentacji. Temperatury pasują (fermentacja, wyszynk), nie trzeba nic w środku izolować. Choć i z górniaków można warzyć jakieś hybrydy, są drożdzę ejlowe które spokojnie pracują w 12°C (US-05, Nottingham itp.) więc możnaby jakąś "wspólną" temperaturą zachować zimne piwo do wyszynku i odpowiednią temp. dla fermentacji. Oczywiście piwo górnej fermentacji wychodzi w tych temp. mało estrowe więc jeśli byłaby potrzeba zwiększenia jego poziomu musiałbyś szukać innego rozwiązania.

Edytowane 6 Sierpnia 2015 przez WiHuRa

[krzat]

Ogólnie bez sensu taki wariant, grzać w lodówce (nawet jeśli jest to izolowane) i jednocześnie chłodzić.

Jeśli grzanie wpłynęłoby w niewielkim stopniu na pracę spreżarki (np. 10sekund/h więcej) to czemu nie?

 

Inny patent jaki widziałem to zbudowanie skrzynki styropianowej, wywiercenie dziur w lodówce i wstawienie tam wentylatorów wymuszających obieg. Tutaj nie wiem czy lodówka utrzyma potrzebną temperaturę do cold crashingu. 

 

Prawdopodobnie wypróbuję ten sposób i jak nie wyjdzie to dokupię drugą tak jak Łukasz.

 

EDIT: chociaż w sumie to można cold crash zrobić w kegu, w takim razie nie będzie problemu mieć 18°C w styropianie.

Edytowane 7 Sierpnia 2015 przez krzat

[FurioSan]

Widziałem na forach z USA takie cuda.

Tylko działało to inaczej.

Komora z kegami była odseparowana od fermentacyjnego.

Ta pierwsza była chłodzona. Dwa małe wiatraki były odpowiedzialne za transfer chłodnego powietrza z pierwszej do drugiej komory.

Nie wiem czy projekt przeszedł fazę eksperymentu.

 

Podobne rozwiązania są aby z jednego kompresora mieć fermentownie i lagerownie ( tu dodatkowo grawitacja wspierała wentylatory.

[krzat]

Owszem, o tym pisałem we wcześniejszym poście. Przykładowy build z oddzielną komorą:

http://www.digitalpeer.com/blog/brewing-fermentation-chamber-build

 

Tutaj komora wewnątrz kegeratora/keezera:

https://www.youtube.com/watch?v=6x3ZFQt5Elc

https://www.reddit.com/r/Homebrewing/comments/2qrefg/i_finally_finished_my_fermentation_chamber/

 

Ten ostatni link wygląda ciekawie, ale nie mam pojęcia czy zadziała z pierwszą lepszą lodówką.