Zbyt wysoka temperatura zadania drożdży

[santa]

Taka lamerska akcja . Pomyliłem wiadra i zadałem drożdże do tego, które miało 35C. Przeżyją? Suchary West Coast. Coś mi świta, że ktoś kiedyś pisał, że drożdże i 40C przeżyją, ale nie mogę teraz tego znaleźć.

Edytowane 3 Października 2015 przez santa

[jankes2k14]

Przeżyć przeżyją, ale mogą dostać trochę małpiego rozumu jak już zaczną pracować. Jeśli fermentor stał we w miarę chłodnym miejscu i temperatura brzeczki trochę spadła zanim drożdże zaczęły pracować, to nie powinno być tragedii.

[Drejpa]

Przyeżyją ale spodziewaj się rozpuszczalnika bardzo mocnego w piwie

[santa]

Fermentor poleciał do lodówki na szybkie dochłodzenie. Zanim drożdże zaczęły robotę, było poniżej 20C. Zobaczymy. W każdym razie, jak się człowiek śpieszy, to się piwny diabeł cieszy .

Edytowane 4 Października 2015 przez santa

[santa]

Przeżyć przeżyją

 

Przyeżyją

 

Tak, przeżyły, a fermentacja ruszyła żwawo po normalnym czasie. Póki co niepokojących zapachów nie ma.

Edytowane 9 Października 2015 przez santa

[santa]

Wszystko jest w porządku, piwu nic nie dolega, a przynajmniej na moim poziomie sensoryki nie da się wad wyłapać .