Polish Pale Ale

[demonik83]

Witajcie stoję przed 4 warką zamówiłem 2 słody pale ale i pszeniczny oraz chmiele Marynka ( granulat i szyszka) i Sybilla oraz drożdże S-04 chociaż jest opcja zrobienia tego na drożdżach S05 i teraz tak po zabawach w BrewTargecie wyszło mi coś takiego: Warka na 12 L

 

Pale Ale 2,6 kg

Pszeniczny jasny 0,4 kg

 

Zacieranie zrobię dwu-temperaturowe w 65 i 72 stopniach odpowiednio 60 minut 30 minut chce otrzymać piwo troszkę bardziej wytrawne, a jednocześnie z dobrą gęstą pianą jeśli chodzi o chmielenie:

 

Gotowanie 60 minut

 

Marynka 15g 60`

Sybilla    20g 15`

Sybilla    30g   5`

 

Jakieś sugestie?

[zygberto]

Jak na wytrawnie to 66°C przez 60 minut i tyle

[demonik83]

A z chmieleniem byś coś pokombinował chyba nie ma co za bardzo wg BT wychodzi coś 40 IBU jeszcze będę szyszki wrzucał na cichą

[zasada]

 

 

jeszcze będę szyszki wrzucał na cichą

Jak masz możliwość wykorzystaj granulat - mniejsze straty

[demonik83]

 

jeszcze będę szyszki wrzucał na cichą

Jak masz możliwość wykorzystaj granulat - mniejsze straty

 

Ok na pewno sporo Marynki zostanie

[zgoda]

Dużo Marynki na 60' to będziesz miał wszystko co najgorsze się kojarzy z polskim chmielem.

 

Daj na FWH, a się zdziwisz do czego Marynka jest zdolna.

[demonik83]

Ile tej Marynki na FWH? W sumie jak eksperymentować to eksperymentować

Edytowane 25 Grudnia 2015 przez demonik83

[zgoda]

Sam do tego dojdziesz jak ze 2-3 zrobisz. Ja nie daję więcej, wrażenie jest zupełnie inne.

[demonik83]

No trzeba popróbować każdy chmiel ma trochę inne odczucie