Czekoladowy stout, prośba o weryfikacje

[Darek]

Witam, chcę uważyć stouta, za palonością nie przepadam, za to chciał bym wyraźnie czuć czekoladę, zmajstrowałem sobie taki zasyp:

 

4kg Pale Ale

0,5 Monachijski I

0,4 czekoladowy pszeniczny

0,2 Carafa Special II - na ostatnie 5 min

0,4 kg płatki jęczmienne

 

Chmiele:

30 g Marynka 60 min

30 g Lubelski 5 min

 

Drożdze: FM Irlandzkie ciemności

 

Zacieranie :

30 min 65 st.C

40 min 72 st.C

 

Czy wyjdzie mi to co zamierzam? A jeśli nie, to jakie zmiany wprowadzić?

Edytowane 20 Stycznia 2016 przez Darek

[jankes2k14]

Osobiście zamieniłbym Carafe II na Carafę special. Zmniejszyłbym też ilość palonego jęczmienia. 

[Dr2]

 

 

4kg Pale Ale 0,5 Monachijski I 0,4 czekoladowy pszeniczny 0,2 Carafa II 0,4 kg płatki jęczmienne

 

 

Osobiście zamieniłbym Carafe II na Carafę special. Zmniejszyłbym też ilość palonego jęczmienia.

1. a dlapoco? :O

2. no z 0 (zero) to na ile chcesz zmniejszyć ten palony jęczmień ?

[Serpiente]

Ja bym dodał 0,3 jęczmienia palonego na ostatnie 15 min zacierania. Nie da Ci dużej paloności a wniesie to co ma mieć Stout. ogólnie jeśli nie lubisz paloności to dawaj palone pod koniec zacierania to wyjdzie łagodniej.

[jankes2k14]

 

4kg Pale Ale 0,5 Monachijski I 0,4 czekoladowy pszeniczny 0,2 Carafa II 0,4 kg płatki jęczmienne

 

 

Osobiście zamieniłbym Carafe II na Carafę special. Zmniejszyłbym też ilość palonego jęczmienia.

1. a dlapoco? :O

2. no z 0 (zero) to na ile chcesz zmniejszyć ten palony jęczmień ?

 

Faktycznie, płatki jęczmienne - nie palony jęczmień. Sorry

Co do Carafy - z moich doświadczeń mam wrażenie, że jest bardziej palona niż w wersji Special

[Dr2]

 

 

z moich doświadczeń mam wrażenie, że jest bardziej palona niż w wersji Special

no co Ty, brawo, ponownie odkryłeś Amerykę

[jankes2k14]

Taaak... Uwielbiam to na forum. Nie ma jak drwić z czyichś wypowiedzi - to jest właśnie pomocniczość. Pozdrawiam

Edytowane 19 Stycznia 2016 przez jankes2k14

[sebek]

Polecam paloną pszenicę, daje fajną czekoladę imo.

[Dr2]

 

 

Nie ma jak drwić z czyichś wypowiedzi - to jest właśnie pomocniczość.

no ja myślałem, że to jest forum piwowarów domowych, a tu mi ktoś sugeruje, że samarytan czy jakichś tam innych;)

 

Owszem forum jest swego rodzaju pomocą i jest pomocne (ludzie są pomocni), ale:

1. nie po raz ... (wpisz dowolnie dużą liczbę)

2. nie w kwestiach oczywistych i powszechnie już znanych i wałkowanych

 

Wybacz jeśli Cię uraziłem bo nie było to moim celem, ja tylko chciałem wyraźnie zwrócić uwagę na fakt powielania prawdy oczywistej (przynajmniej dla piwowarów).

 

Ale ja się nie znam,

ja tylko lubię dobre piwo

[Darek]

Ja bym dodał 0,3 jęczmienia palonego na ostatnie 15 min zacierania. Nie da Ci dużej paloności a wniesie to co ma mieć Stout. ogólnie jeśli nie lubisz paloności to dawaj palone pod koniec zacierania to wyjdzie łagodniej.

 Ok, edytowałem Carafę II na Carafę Special II i dałem ją na ostatnie 5 min. Co dokładniej wniesie mi palony jeczmień? Pytanie może wydac się błache, ale to moja 9 warka więc mam jeszcze mało doświadczenia.

Edytowane 20 Stycznia 2016 przez Darek